6 вещей, которые этот диетолог хотел бы знать о еде много лет назад

Я работаю диетологом более двух десятилетий, а это уже много лет. За прошедшие годы у меня была возможность работать со многими замечательными клиентами, которые беспокоятся о питании, включая беременных женщин, детей, спортсменов-любителей и профессиональных спортсменов, взрослых с избыточным весом и ожирением, а также пожилых людей.

Я многому научился за эти годы, и хотя новые правила и рекомендации будут приходить и уходить, есть шесть основных принципов, которые я хотел бы реализовать много лет назад, и они применимы ко всем.

Исследования показывают, что люди подсознательно будут есть больше еды, если верят, что это полезно для здоровья. Чаще всего клиенты, которые борются со своим весом, придерживаются качественной диеты. Их журналы питания показывают, что они едят много фруктов и овощей, нежирный белок, полезные жиры и качественные углеводы.

Так что же дает? Они едят слишком много - и точка. С сегодняшними огромными порциями легко переедать, даже не осознавая этого. И даже самая здоровая пища может способствовать увеличению веса, если вы потребляете слишком много калорий ежедневно. Если вы понимаете, улучшите свои порции, уделяя больше внимания тому, сколько вы едите, по сравнению с рекомендованным.

Здоровое питание - это путь на всю жизнь, поэтому важно иметь план, как преодолевать неровности и объездные пути, с которыми вы в конечном итоге столкнетесь на дороге. Как диетолог, я могу засвидетельствовать, что каждый в какой-то момент сбивается с диеты и фитнеса. Если вы время от времени переусердствуете с пиццей или мороженым, не волнуйтесь. Все будет хорошо; жизнь случается!

Те, кто хорошо питается и сохраняет здоровый вес на всю жизнь, скорее всего, вернутся на правильный путь после того, как потерпели неудачу. Они не сдаются и не сдаются, они идут дальше. Сердечные заболевания или диабет 2 типа не развиваются из-за того, что вы ели в определенный день, неделю или месяц; эти и другие состояния развиваются в результате кумулятивных эффектов такого поведения, как нездоровое питание, отсутствие физических упражнений, употребление табака и т. д. Взгляните на питание в целом с конечной целью - прожить максимально долгую и здоровую жизнь.

Знаете ли вы, что ежедневно принимаете более 200 решений, связанных с питанием? Если вы оставите этот выбор на волю случая, вы истощите свою ежедневную силу воли и с большей вероятностью переедете. Но если у вас есть план того, что и когда вы собираетесь есть, вы ограничите количество раз, когда вы задействуете свой резерв силы воли.

Новое исследование по снижению веса сосредоточено на отказе от многих продуктов питания: связанные решения или выбор более здоровых вариантов - самый простой выбор, чтобы ваша сила воли оставалась сильной в течение всего дня. Для этого исследователи рекомендуют следующее: достаточно спать (без достаточного количества Zz ваша сила воли ослабляется, и вы с большей вероятностью будете принимать менее питательные решения) и держите свою кухню в порядке (храните самые полезные продукты перед собой и - в центре, чтобы вы напомнили, насколько удобно их есть).

Еда с низким содержанием пищевых продуктов означает употребление большего количества продуктов растительного происхождения. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), около 90% американцев не соблюдают дневную рекомендуемую порцию фруктов и овощей, которая составляет 1,5–2 чашки фруктов и 2–3 чашки овощей в день. В меню, ориентированном на растения, естественно, будет много питательной клетчатки, а также ряд витаминов и питательных веществ, а также контролируются калории, сахар и насыщенные жиры. Независимо от того, какой план питания вы придерживаетесь, старайтесь заполнять половину тарелки продуктами для всех (или большей части) ваших блюд.

Хорошо укомплектованная кладовая с большим количеством консервов, таких как помидоры и бобы. , может помочь вам достичь этих целей. Консервированные продукты имеют такую ​​же, а иногда даже большую!, Пищевую ценность, чем свежие сорта.

По оценкам, более половины всех американцев принимают хотя бы одну пищевую добавку для улучшения своего здоровья. Однако, по данным Управления диетических добавок Национального института здравоохранения, не всегда имеется достаточных доказательств того, что добавки улучшают здоровье, а в некоторых случаях добавки могут повышать риск заболевания.

На протяжении всей моей карьеры я видел много обязательных добавок, которые утверждают, что они увеличивают энергию, сжигают жир на животе, поддерживают мозг в тонусе или защищают (или даже вылечивают) любое количество хронических заболеваний. Поскольку производителям не нужно доказывать, что пищевые добавки работают до того, как они поступят в продажу, нет гарантии, что они будут эффективными.

Если вам подходит один из этих конкретных случаев, вам может пригодиться определенная добавка. В противном случае сосредоточьтесь на сбалансированной диете, богатой растениями, на основе здоровых, настоящих продуктов, содержащих сложную матрицу питательных веществ.

Чтобы наши главные новости были доставлены вам на почту, подпишите подписаться на информационный бюллетень «Здоровый образ жизни»

Если вы едите в соответствии с тенденциями в социальных сетях, возможно, вы избегаете углеводов любой ценой. Однако за годы работы я узнал, что низкоуглеводным диетам трудно придерживаться в долгосрочной перспективе, и лучше есть качественные углеводы, чем отказываться от них. (В конце концов, организму требуется минимальное количество углеводов для питания ваших мышц и мозга.)

Однако типы углеводов, например, в газировке или печенье метаболически отличаются от углеводов в фасоли или коричневый рис. Наслаждайтесь полезными углеводами, которые содержатся в настоящих продуктах, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые, чтобы поддерживать здоровый вес и жить дольше.