6 полезных закусок, которые диетолог сразу же исключит из вашего рациона

Многие из моих клиентов считают, что в целом едят довольно здоровую пищу. Поэтому они часто удивляются, когда я рекомендую отказаться от закусок, которые, по их мнению, были разумным выбором. Но как только они узнают, почему их продукты не идеальны, они все за то, чтобы переключиться на варианты, которые на самом деле являются питательными и заряжающими энергией. Может быть, ваш список закусок тоже стоит переделать? Взгляните на эти шесть упакованных кусочков, которые вы можете считать «здоровой пищей», а также на альтернативы, которые предлагают больше питательных веществ и помогают избежать нежелательных добавок.

Свежие овощи на упаковке могут быть обманчивыми. Обязательно проверьте ингредиенты этих овощных чипсов и слоек, прежде чем добавлять их в корзину. Вы часто найдете в качестве основных ингредиентов картофельную муку и / или картофельный крахмал, кукурузную или рисовую муку, но не овощи. Из-за крахмалистых добавок эти закуски могут содержать гораздо больше калорий, чем простые овощи.

Один популярный бренд обеспечивает 120 калорий на порцию в 30 граммов, с 7 граммами жира и 16 граммами углеводов (1 грамм как клетчатка) и 1 грамм белка. Это всего на 40 калорий и на 3 грамма меньше жира, чем унция обычных картофельных чипсов, которые содержат на 1 грамм меньше углеводов и 1 дополнительный грамм белка.

Чтобы справиться с хрустом - и намного больше питания. - придерживайтесь настоящего продукта, например, молодой моркови, соцветий брокколи, нарезанного болгарского перца и огурцов, в сочетании с хумусом или гуакамоле для макания.

Просто веганство не делает пищу полезной или лучше для вас. Веганское печенье - прекрасный тому пример: многие из них сделаны из большого количества сахара и рафинированной муки и не имеют клетчатки и питательных веществ.

И веганская этикетка не отменяет важности контроля порций. Один бренд, производящий веганское печенье на 4,25 унции (размером с вашу ладонь), считает, что одно печенье - это две порции. Съешьте все это, и вы наберете 480 калорий, 78 граммов углеводов, в том числе 57 граммов сахара, всего с 2 граммами клетчатки.

Если вы хотите чего-нибудь сладкого, сделайте свой иметь веганское печенье без выпечки, используя комбинацию богатых питательными веществами цельных продуктов, таких как миндальное масло, овсяные хлопья и семена чиа, с небольшим количеством кленового сиропа и ванили. (Посмотрите этот рецепт.) И, разумеется, получите исправление с помощью всего нескольких (а не всей партии).

Не все безглютеновые крекеры одинаковы, поэтому чтение списка ингредиентов является ключевым моментом . Но важно отметить, что «без глютена» не является синонимом «здорового». Например, в некоторых марках крекеров без глютена первыми двумя ингредиентами являются белая рисовая мука и растительное масло - очищенное зерно в сочетании с маслом, богатым омега-6 жирными кислотами, которые связаны с воспалением. Калории и углеводы также могут быстро накапливаться, конкурируя с их количествами в картофельных чипсах.

Если вы хотите хрустящую закуску из цельного зерна без глютена, возьмите попкорн с оливковым маслом. Trader Joe’s готовит его из трех простых ингредиентов: органического попкорна, органического оливкового масла первого холодного отжима и морской соли. На 130 калорий, 6 граммов жира, 18 граммов углеводов (3 грамма клетчатки) и 3 грамма белка вы съедите довольно щедрую порцию из двух чашек, что примерно равно двум бейсбольным мячам.

Слово «фрукт» может быть в названии, но ингредиенты одной популярной марки фруктовых закусок включают фруктовое пюре в сочетании с кукурузным сиропом, сахаром, кукурузным крахмалом, искусственными ароматизаторами и искусственными красителями. Фруктовые закуски, приготовленные из этих ингредиентов, могут легко содержать около 20 граммов углеводов в порции размером с мяч для пинг-понга. Вы можете получить такое же количество углеводов, съев порцию (одна чашка) свежей черники, среднего яблока или двух киви размером с бейсбольный мяч, все из которых содержат наполнитель и клетчатку, а также антиоксиданты и другие питательные вещества.

Если вам нравится фруктовая кожа, сделанная на 100% из фруктов, это нормально. Но помните, что кожица фруктов более концентрированная, чем свежие фрукты, поэтому придерживаться размера порции, указанного на этикетке, является ключевым моментом.

Полезность смеси для здоровья действительно зависит от того, как она изготовлена. Многие бренды содержат сухофрукты, подслащенные сахаром и обработанные искусственными консервантами, в дополнение к сахаросодержащим добавкам, таким как молочный шоколад с леденцами. На четверть стакана (порция размером с мяч для гольфа) эти сорта могут содержать около 200 калорий и невысокую пищевую ценность.

Вместо этого сделайте свой собственный. Включите древесные орехи, такие как миндаль, грецкие орехи, орехи пекан или фисташки; а также семена, такие как тыква или подсолнечник, в качестве основных ингредиентов. Добавьте меньшее количество несладких сухофруктов без консервантов, например несколько мелко нарезанных сушеных инжиров, слив или немного сушеной вишни. А если вам нужно добавить немного сладости, нарежьте пару квадратов 70% темного шоколада и добавьте в смесь. Разложите по порции в пакетиках размером с закуску, чтобы их можно было есть в дороге. Дома оставьте в банке четверть мерной ложки, чтобы не переборщить, хватая пригоршнями.

Они могут показаться более здоровой альтернативой картофельным чипсам, но основным ингредиентом большинства их разновидностей является очищенная белая мука (например, белый хлеб в форме чипсов). Порция в одну унцию (около 10 чипсов) содержит около 130 калорий, в том числе 5 граммов жира, 19 граммов углеводов, всего 1 грамм клетчатки и никаких значительных питательных веществ.

Это недалеко от чипсы для чайников, которые содержат 130 калорий, 6 граммов жира и 17 граммов углеводов на 13 чипсов. Выбирайте последнее, но выбирайте бренды, в которых используется только цельный картофель, масло авокадо (которое богато мононенасыщенными жирными кислотами) и натуральная соль, например, гималайский сорт Kettle.