6 полезных свойств клюквы

Клюква может ассоциироваться с праздником, но есть веские причины употреблять ее круглый год, замороженную, сушеную или в виде сока. Вот шесть преимуществ клюквы, включая новое исследование о том, как эти драгоценные камни могут помочь противостоять глобальной угрозе появления устойчивых к антибиотикам супербактерий.

В новом исследовании Университета Макгилла в Канаде исследователи выбрали бактерии, вызывающие инфекции мочевыводящих путей. , пневмония и гастроэнтерит. Когда бактерии лечат антибиотиками, они обычно становятся устойчивыми к их воздействию. Но в этом эксперименте ученые обнаружили, что добавление экстракта клюквы предотвращает развитие резистентности.

Экстракт сделал клеточную стенку бактерий более проницаемой для антибиотика, и из-за этого бактериям было труднее откачиваться. антибиотик.

Открытие важно, поскольку чрезмерное использование антибиотиков, в первую очередь в животноводстве, привело к инфекциям, которые труднее лечить у людей. Пока исследование новое, следите за обновлениями. Это может побудить врачей порекомендовать клюквенный сок или экстракт при назначении антибиотиков.

Как и другие ягоды, клюква является мощным антиоксидантом. На самом деле, когда дело доходит до фруктов, они стоят чуть ниже черники (которую часто называют королем антиоксидантов) по антиоксидантной активности. Клюква также содержит противовоспалительные соединения. Исследования показывают, что люди, употребляющие клюкву, имеют более низкий уровень С-реактивного белка, маркера воспаления в крови, который является известным триггером преждевременного старения, хронических заболеваний и снижения когнитивных функций.

Было доказано, что клюква способствует помогают улучшить гибкость артерий. Это означает усиление кровообращения и кровотока, что снижает давление на сердце и может помочь снизить кровяное давление. Улучшение кровообращения также может повысить энергию и когнитивные функции.

Существуют доказательства того, что клюквенный сок защищает здоровье сердца, снижая «плохой» холестерин ЛПНП, тригилцериды (жиры в крови) и резистентность к инсулину. Более того, определенные соединения в клюкве замедляют рост опухолей, в том числе раковых клеток груди, толстой кишки, легких и простаты.

Исследования показывают, что употребление клюквы может положительно повлиять на рост опухолей. полезные кишечные бактерии, влияющие на иммунитет, настроение и здоровье пищеварительной системы. Клетчатка, содержащаяся в цельной или сушеной клюкве, также помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительной системы.

Витамин C в клюкве поддерживает иммунитет и необходим для выработки коллагена, поэтому он играет ключевую роль в здоровье кожи и суставов, а также в целом. выздоровление. Вы, наверное, слышали, что клюква помогает предотвратить и лечить инфекции мочевыводящих путей. Это правда. Клюква помогает, нарушая способность бактерий прилипать к стенкам мочевыводящих путей. Этот же тип естественной защиты также применяется в желудке для предотвращения язв и во рту для борьбы с болезнями десен.

Чтобы воспользоваться преимуществами клюквы, ищите 100% несладкий сок. Поскольку клюква имеет горькую сторону, часто добавляют сахар или сироп, или же сок сочетают с более сладким сортом, например яблоком. Но вы можете добавить чистый клюквенный сок в свой утренний смузи или использовать его вместе с слегка подслащенным миндальным молоком в качестве жидкости в овсянке или ночной овсянке.

Вы также найдете замороженную целую клюкву в морозильной камере. Смешайте их с коктейлями или нагрейте на медленном огне на плите в небольшом количестве 100% апельсинового сока с добавлением кленового сиропа, тертого корня имбиря, корицы и гвоздики. Используйте в качестве теплой или охлажденной начинки для чего угодно, от зелени и овощей до спагетти из тыквы и сладкого картофеля. Или выберите несладкую или подслащенную 100% фруктовым соком сушеную клюкву. Добавьте их в ореховое масло, добавьте в салаты и цельнозерновые продукты или добавьте в энергетические шарики и «кору» из расплавленного темного шоколада и орехов.