6 рецептов моктейлей из бузины для повышения иммунитета в этот праздничный сезон

• Преимущества
• Ягоды против цветов
• Рецепты
• Идеи сервировки
• Еда на вынос

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Как будто мы и не думали о повышении иммунитета, теперь мы полностью окопались в сезон простуды и гриппа. По очевидным причинам мы, вероятно, все хотели бы сделать все возможное, чтобы этой зимой оставаться здоровыми.

Вы слышали инструкции по ношению масок, мытью рук и соблюдению физической дистанции. Но ваша диета - это одна из сфер влияния, которой не всегда уделяется должного внимания.

Среди продуктов, которые могут укрепить вашу иммунную систему, бузина имеет огромное значение. Хотя это может быть не та ягода, которую вы собираете для перекуса (я никогда не видел ее в продуктовом ряду), ее сок делает множество вкусных напитков.

Вы, конечно, можете смешать его с джином или водкой для коктейля, но, согласно исследованию 2015 года, было доказано, что слишком большое количество алкоголя подавляет иммунитет.

Вот почему я всецело потягиваю безалкогольные коктейли из бузины в этот праздничный сезон.

Преимущества бузины

Ягоды бузины используются в различных лечебных целях для веков. В наше время научные исследования обнаружили доказательства для некоторых из этих применений, особенно для повышения иммунитета.

В обзоре научной литературы за 2015 год исследователи пришли к выводу, что многочисленные антиоксиданты, содержащиеся в ягодах бузины:

• противодействуют окислительному стрессу
• стимулируют иммунную систему
• даже помогло снизить кровяное давление и уровень сахара в крови.

Иммуностимулирующая сила бузины частично может быть обусловлена ​​высоким содержанием витамина С.

Этот микронутриент, который сам по себе является антиоксидантом, может уменьшить продолжительность и тяжесть простуды, согласно обзору 2016 года, особенно при приеме больших доз в течение первых 24 часов появления симптомов.

Конечно, это не значит, что добавление нескольких безалкогольных коктейлей сиропом из бузины вылечит простуду или грипп.

По данным Национального центра дополнительного и комплексного здоровья, пока нет доказательств того, что продукты, полученные из ягод бузины, борются с новым коронавирусом.

Однако с их высоким содержанием антиоксидантов, эти ягоды и их экстракт могут стать полезным дополнением к вашему рациону.

Бузина против цветов бузины

В рецептах и ​​продуктах вы можете встретить ссылки как на бузину, так и на цветы бузины.

Это разные вещи? Вроде, как бы, что-то вроде.

Куст бузины дает цветки бузины, которые со временем превращаются в бузину. Говорят, что ягоды и цветы имеют разный вкус, при этом цветы кажутся более легкими и, ну, более цветочными.

В рецептах напитков вы, вероятно, увидите, что сиропы из бузины и бузины взаимозаменяемы. Бузину также иногда называют «самбук», это ботаническое название.

Экстракт или сироп?

Экстракт бузины - это концентрированный источник иммуностимулирующих полифенолов или антиоксидантов, содержащихся в ягодах бузины. Сироп из бузины - это сладкий сироп со вкусом бузины.

Исследования, которые показывают преимущества, обычно используют экстракт, а не сироп. Также важно отметить, что контент и преимущества могут сильно различаться для разных брендов.

Купите сироп бузины и экстракт бузины в Интернете.

Рецепты безалкогольных коктейлей из бузины

Попробуйте эти идеи напитков и попробуйте немного бузины в этот праздничный сезон.

Бенгальский огонь из бузины, повышающий иммунитет

Что-нибудь с “ искра »в названии звучит как вещь для праздничных торжеств. Еще лучше, когда он полон иммунной поддержки из бузины и имбиря, как в этом бокале газированного удовольствия от Posh Little Designs.

От начала до конца: 5 минут На порцию: 1

Ингредиенты

• 2 ч. л. сироп или экстракт бузины
• 2 ч. л. свежий лимонный сок
• ¼ ч. л. свежий тертый имбирь
• Колотый лед
• Газированная вода или тоник
• Замороженная или свежая черника для украшения

Инструкции

1. В высокий стакан налейте сироп или экстракт бузины, лимонный сок и имбирь. Смешайте, чтобы соединиться.
2. Наполните стакан колотым льдом. Сверху полейте газированной водой и украсьте черникой.

Безалкогольный коктейль из роз и бузины

Сочетание лепестков розы, розовой воды, цветов бузины и газированной соды из цветов бузины усиливает цветочный аромат в этом восхитительном напитке от The Hedgecombers. Еще хорошие новости: в одной порции всего 4 калории!

От начала до конца: 5 минут На порции: 1

Ингредиенты

• 12 съедобных лепестков роз
• ½ чайной ложки. розовая вода.
• 1 (275-миллилитровая) бутылка напитка Belvoir Sparkling Elderflower

Инструкции

1. Чтобы сделать кубики льда из роз: наполните поддон для льда водой и поместите лепесток розы в каждый кубик. Заморозьте до твердого состояния.
2. Наполните высокий стакан кубиками льда из лепестков розы, затем добавьте розовую воду.
3. Сверху полейте игристым напитком из цветов бузины.

Коктейль из бузины, черники и лайма

Этот игристый, терпкий чернично-лаймовый коктейль от Sugar Salted может насладиться даже детьми.

Используйте замороженную чернику, если свежая слишком дорога или ее труднее найти в зимние месяцы. Совет от профессионалов: дикая черника содержит больше клетчатки и антиоксидантов, чем культурные.

От начала до конца: 5 минут На порцию: 1

Ингредиенты

• 2 ст. . сироп или экстракт бузины
• 1–2 ст. свежий сок лайма
• Небольшая горсть черники
• Лед
• Ломтики лайма
• 1 стакан минеральной газированной воды.
• Свежий мята, для украшения

Инструкции

1. В стакане смешайте сироп или экстракт бузины, сок лайма и чернику. Слегка разомните их все вместе с мадлером.
2. Сверху выложите лед и ломтики лайма; влить минеральную воду до края стакана. Добавьте листья мяты.

Безалкогольный коктейль из личи, мяты и бузины

Возьмите блендер и смешайте уникальный вкус личи с яркой мятой и цветком бузины в этом искусственном мартини от Delightful Vegans. Личи добавляют к напитку витамин С.

От начала до конца: 10 минут Порции: 4

Ингредиенты

• 1 банка (230 грамм) личи и их сока, плюс еще для украшения.
• Небольшая горсть свежей мяты, плюс еще для украшения.
• Сок половинки лимона.
• 1 ст. сок бузины
• Ice
• Лимонно-лаймовый биттерный напиток

Инструкции

1. В блендер добавьте личи , мята, лимонный сок, сок бузины и лед. Доведите до консистенции колотого льда.
2. Разлейте в 4 бокала для коктейлей, пока каждый из них не наполнится примерно на 3/4. Сверху полейте лимонным и лаймовым настойками. Украсить дополнительным количеством личи и мяты.

Лимонад из бузины с розмарином

Вы можете ассоциировать лимонад с летом, но в большинстве регионов страны лимоны - это зимний фрукт. Этот цитрусовый безалкогольный коктейль из бузины от Sew White добавит в ваш бокал полную веточку розмарина, придав ему праздничный вид.

От начала до конца: 5 минут На порцию: 2

Ингредиенты

• 2 ст. Belvoir Fruit Farm Кордиал из бузины
• 2 веточки свежего розмарина
• 2 ломтика лимона
• Лимонад
• Кубики льда

Инструкции

1. В каждый из двух высоких стаканов добавьте несколько кубиков льда.
2. Добавьте немного (около 1 столовой ложки) ликера из цветов бузины в каждый стакан.
3. Добавьте к каждому дольку лимона и веточку розмарина.
4. Добавьте в оба стакана лимонад и сразу подавайте.

Пунш из яблочного сидра с самбукусом

С добавлением простого сиропа корицы и грушевого сока этот яблочный пунш от The Speckled Palate на вкус похож на падение в стакан. Немного сиропа самбукуса (он же бузина) завершает работу дополнительными антиоксидантами.

От начала до конца: 45 минут На порцию: 1

Ингредиенты

Для корицы простой сироп:

• ½ стакана воды;
• ½ стакана сахарного песка.
• 1 палочка корицы.

Для пуансон:

• 3 унции. яблочный сидр
• 3 унции. грушевый сок.
• 1/2 унции. простой сироп корицы
• 2 ч. л. сироп или экстракт бузины
• Лед
• ломтики яблока и груши для украшения

Инструкции

1. Приготовление простой сироп с корицей: в небольшой кастрюле нагрейте воду на среднем или сильном огне. Добавьте сахар и перемешайте до растворения.
2. Снимите с огня и добавьте палочку корицы. Дайте настояться от 30 минут до 3 часов.
3. Процедите сироп в банку Мейсона и поставьте в холодильник.
4. Приготовление пунша: в стакан налейте яблочный сидр и грушевый сок. Добавьте сироп корицы и сироп бузины.
5. Добавьте лед и нарезанные яблоки и груши в качестве гарнира.

Идеи сервировки

Замечательная особенность сладких напитков их способность сочетаться как со сладкими, так и с солеными блюдами. Попробуйте любой из этих безалкогольных коктейлей с десертом или сытным праздничным ужином.

Яблочные и грушевые ароматы особенно хорошо сочетаются со свининой, а более легкие цветочные ноты, такие как розмарин и лепестки роз, могут лучше дополнять индейку.

Хотите устроить бранч в честь начала нового года? Подавайте безалкогольный коктейль с личи и мятой из бузины в качестве освежающей закуски.

Или, если вы подумываете попробовать «сухой январь», замените вечернее пиво или вино более низкокалорийной и более здоровой альтернативой, например, иммуностимулирующим бургером из бузины.

На вынос

Сезон простуды и гриппа может совпадать с праздниками, но это не значит, что праздник не может продолжаться.

Сейчас самое подходящее время, как зимние месяцы, чтобы заменить высококалорийные алкогольные напитки более легкими, поддерживающими иммунитет безалкогольными напитками из бузины.