5 способов есть меньше упакованной еды

Сколько продуктов вы едите каждый день из коробки, банки, пакета или какого-либо контейнера? Когда я просил клиентов отслеживать это, они часто были шокированы тем, как мало свежих продуктов они едят, и поэтому важно обращать внимание на соотношение упакованных и свежих продуктов. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в British Medical Journal, синтетические химические вещества, используемые в пищевой промышленности и упаковке, могут попадать в продукты питания и могут приводить к хроническому низкоуровневому проглатыванию этих веществ в течение всей жизни. Некоторые из них, такие как бисфенол А (BPA), могут нарушать выработку и баланс гормонов, а другие, такие как формальдегид, связаны с риском рака. (Кроме того, некоторые упакованные продукты могут быть с высоким содержанием соли и жира, ни один из которых не помогает вашей талии.)

Хотя полностью исключать упакованные продукты нецелесообразно, есть способы сократить их количество, чтобы уменьшить потребление воздействия и защиты вашего здоровья. Попробуйте эти пять стратегий свежих продуктов.

Я говорю о свежих фруктах и ​​овощах без упаковки из супермаркета или фермерского рынка. Вы можете избежать использования пластика, купив несколько многоразовых сетчатых пакетов из натурального волокна (около 3 долларов каждый, и их можно стирать в стиральной машине). Обменяйте обработанные закуски на щедрые свежие фрукты. А если для овощей мало времени, выбирайте фавориты, которые не требуют особой подготовки. Например, после мытья молодой брюссельской капусты или стеблей спаржи достаточно нанести легкий туман оливкового масла и посыпать треснувшим черным перцем, прежде чем ставить их в духовку для жарки. А фасоль или снежный горошек можно приготовить на пару над лимонной водой за считанные минуты.

Вы можете купить много полезных для здоровья продуктов оптом, например овес, дикий рис, киноа, орехи, бобы, чечевицу и сушеные фрукты, которые можно хранить в закрытых стеклянных емкостях дома. Это отличный вариант для покупки только того, что вам нужно, чтобы избежать отходов, и уменьшения количества продуктов, которые хранятся в ваших шкафах в упаковке. Это также отличный способ избежать консервантов, искусственных добавок и лишнего натрия. Если вы когда-нибудь забудете, как что-то приготовить (например, сколько воды варить для киноа), или вам понадобится несколько простых рецептов, просто зайдите в Интернет и выполните быстрый поиск.

Откажитесь от пластиковых бутылок и сэкономьте тонну теста, вложив его в фильтр для воды или фильтрующий кувшин. Затем возьмите H2O с собой в бутылку для воды из нержавеющей стали. Одна из моих клиентов не хотела отказываться от своей привычки пить воду в бутылках, но когда она поняла, что это обходится ей до 500 долларов в год и она потенциально глотает химические вещества, разрушающие гормоны, она была на борту.

Вы не сможете получить намного свежее, чем травы, все еще укоренившиеся в почве. Вырастите самостоятельно или возьмите одно или два небольших растения, например базилик, мяту, розмарин, кинзу, укроп или тимьян. Большинство продуктовых магазинов продают их в продуктовом отделе, и я почти всегда нахожу живые травы на местном фермерском рынке. Ароматные, ароматные, богатые антиоксидантами травы - идеальный способ приправить другие свежие продукты без использования сахара или соли. Я люблю взбивать мяту во фруктовые смузи, обжаривать или мариновать овощи со свежим базиликом, добавлять кинзу в пюре из авокадо и добавлять укроп в такие блюда, как коричневый рис и пюре из цветной капусты. Немного - это долгий путь, и вы можете отрезать именно то, что вам нужно, так что растение стоимостью 2 или 3 доллара прослужит долго.

Это не требует много времени (или навыков ), чтобы приготовить на скорую руку некоторые блюда, которые вы обычно покупаете заранее приготовленные, например суп, энергетические батончики, хумус, крекеры, заправку для салата или даже хлеб. В Интернете есть десятки простых рецептов здорового питания, а блюда, сделанные своими руками, могут стать забавным проектом, которым можно заняться с друзьями или семьей. Замена упакованных продуктов свежими продуктами также является разумным способом упростить свой рацион и увеличить потребление питательных веществ. Например, вместо того, чтобы покупать замороженную пиццу, используйте приобретенную оптом цельнозерновую муку, чтобы сделать свою собственную корочку, и покройте ее свежей начинкой. Даже добавление горстки домашних блюд, а не упакованных в ваш обычный обеденный репертуар, может существенно повлиять на здоровье и безопасность.