5 невероятно полезных кухонных гаджетов стоимостью менее 30 долларов

Этот заядлый домашний повар никогда не потребует, чтобы все купили мощный блендер за 300 долларов. Не каждый может кинуться в этом, и для многих это недоступно. (В крайнем случае, мини-кухонный комбайн за 30 долларов может помочь вам довольно далеко.) Да, здорово получить модный блендер, если вы можете себе это позволить - тем лучше приготовить макароны с соусом из капусты, но вы этого не сделаете должен иметь один.

А вот пять гаджетов по цене менее 30 долларов за штуку, которые существенно повлияли на мою кулинарию. Я поддерживаю их и даже покупаю их в качестве подарков для близких.

Я готовлю дома каждый день, и чаще всего использую свою духовку. И мальчик, я регулярно ошпаривал себя, когда готовил пиццу (печь с температурой 500 градусов), жареные овощи (печь с температурой 450 градусов) и хрустящий жареный цыпленок (печь с температурой 450 градусов). Для тех из нас, кто не хочет обжечься или глуп (кхм), купите действительно хорошие жаропрочные рукавицы для духовки. Я купил эти маленькие черные числа, чтобы теребить очень горячие маслянистые сковороды, и, хотя они были великолепны, теперь мне не хватает перчаток, которые полностью закрывают мои руки, например, эти красные силиконовые перчатки за 12 долларов, которые рекомендует Wirecutter. .

Если вы регулярно готовите рыбу и лосось, вам нравится жарить еду или делать свои собственные конфеты, ради всего святого, купите себе легко читаемый цифровой термометр. Thermopop продает восхитительный, симпатичный продукт, который стоит всего 29 долларов, он отражает точную температуру куриных бедер и быстрой рыбы и помогает мне избежать недо- или чрезмерного прожаривания мяса и птицы. Я постоянно подаю еду, приготовленную при правильной температуре, и это здорово.

Если вы любите запекать даже самое маленькое, сделайте себе одолжение: купите весы. Это не только помогает с точностью, но и снижает беспорядок. (Представьте себе шквал муки, когда вы отмеряете стакан муки, постучите по мерному стакану, выровняете его, добавьте еще муки и повторите.) Весы устраняют всю эту ерунду. Поставьте одну большую миску на весы, тарируйте (обнуляйте) и начинайте добавлять ингредиенты, пока числа не совпадут. Снова обнулите его и добавьте сахар. Потом дрожжи. И так далее. Нет ничего лучше для более точной и чистой выпечки. Сейчас тот, который мне нравится, стоит всего 28 долларов.

Кто-то - здесь нет нужды называть имена - в течение многих лет использовал мельницу для специй за 20 долларов, чтобы измельчить свой кофе, встряхивая его в воздухе в надежде что она заставит вращающееся лезвие образовывать осколки кофейных зерен такого же размера. Эксперты знают, что для получения превосходного кофе необходимо, чтобы зерна были измельчены на кусочки одинакового размера для более равномерного извлечения. Лучший способ добиться этого - использовать шлифовальный станок, поэтому ищите эту фразу при покупке. Я неравнодушен к своим крапам за 43 доллара, но этот хитрый маленький ручной номер тоже получил восторженные отзывы.

Удовольствия Силпата в первую очередь не связаны с поваром. Они из посудомоечной машины. Silpat представляет собой одни из лучших 13 долларов, которые вы можете потратить. (Кроме того, он очень хорошо фотографирует и заставляет вас почувствовать себя Амели.) Чтобы избавиться от головной боли при мытье посуды и почувствовать французский язык, приобретите его: он предотвратит прилипание рыбьей кожи, облегчит уборку жареного цыпленка и облегчит посудомоечная машина в вашем доме любит вас больше, даже если эта посудомоечная машина - робот.