5 веских причин есть шоколад

Я ем шоколад каждый день », и я горжусь этим. Хорошо, прежде чем вы изобразите меня похороненным под грудой оберток от Snickers, позвольте мне уточнить. Вечером, после того, как ужин готов и моя дочь уложена, мы с мужем сидим вместе на диване и наслаждаемся несколькими маленькими кусочками высококачественного темного шоколада. Обычно он смакует их медленнее, чем я, поэтому, когда я закончу, у него остается кусок, которым он делится со мной. (Я знаю: он хороший.) Это одно из моих любимых периодов дня.

Хотя началось это как удовольствие, оказалось, что это маленькое удовольствие во многих отношениях полезно для здоровья (ура!) »Даже больше, чем предполагали ранее эксперты. Во-первых, темный шоколад богат флавонолами-антиоксидантами, которые улучшают приток крови к сердцу и снижают кровяное давление. Исследования, проведенные в Нидерландах, показали, что этот суперпродукт может помочь предотвратить закупорку артерий. Между тем, согласно исследованию Университета штата Луизиана, полезные бактерии в вашем желудке ферментируют шоколад, создавая соединения, предотвращающие воспаление сердечно-сосудистой ткани и снижающие риск инсульта. Если всего этого было недостаточно, то исследование Калифорнийского университета в Сан-Диего показало, что здоровые взрослые, которые едят шоколад чаще, имеют более низкий ИМТ, чем те, кто перекусывает им реже.

Конечно. , некоторые из этих преимуществ не уникальны для шоколада; в капусте есть флавонолы. Но где в этом веселье?

Еще одна полезная вещь, которая появилась из моего ночного ритуала: у меня меньше соблазна есть сладкое в дневное время. Конечно, я буду есть кусок торта на дне рождения коллеги или десерт, если пойду в ресторан. Но в основном я употребляю фрукты в течение дня для сладкого; в противном случае я не получаю шоколадное угощение на ночь.

Поскольку я ем его в расслабленном состоянии, мне действительно нравится его вкус. Это гораздо приятнее, чем трясти печеньем из торгового автомата перед моим компьютером.

Добавление несладкого какао-порошка и какао-бобов к еде и закускам - отличный способ получить преимущества шоколада и аромат, без добавления сахара. Я добавляю немного какао-порошка в смузи или посыпаю какао-крупку чашку простого йогурта.

Дело в том, что я сладкоежка, и всегда буду. Вместо того, чтобы бить себя за это или пытаться задушить, я нашел более здоровое и приятное решение, которое работает для меня. Теперь передайте шоколад!

Если немного сбрить десерт (или утреннюю овсянку, я бы не стал судить), блюдо станет особенным. Крупная терка Microplane Artisan Series (10 долларов США; amazon.com) оснащена лезвиями из нержавеющей стали, которые быстро справляются со своей задачей, а также хорошо работают с твердым сыром, имбирем и морковью. Когда закончите, просто бросьте его в посудомоечную машину.

Выберите один из двух фаворитов на все времена: