5 легких блюд, которые включают дозу пробиотиков

Пробиотики сейчас очень популярны - и, в отличие от некоторых модных диет, они действительно оправдывают ожидания. Эти «хорошие» бактерии связаны с улучшением здоровья пищеварительной системы, иммунитета, психического благополучия и даже контроля веса. К настоящему времени вы, вероятно, уже хорошо знаете, что помимо йогурта существует множество вариантов пробиотиков. Но иногда включить их в свой ежедневный рацион бывает непросто. Чтобы помочь вам, я предлагаю пять супер простых идей еды, которые включают в себя пищу, богатую пробиотиками.

Красивые тарелки для завтрака - это мода на Pinterest и Instagram. Чтобы внести в эту тенденцию полезные пробиотики, используйте в качестве основы кефир, кисломолочный напиток. (Если вы не употребляете молочные продукты, есть варианты растительного молока, такие как кефир из кокосового молока, которые содержат те же пробиотические свойства.) Добавьте свежий тертый имбирь, молотую корицу или и то, и другое! Сверху положите нарезанные фрукты, измельченные орехи, семена (например, чиа, кунжут или подсолнечник) и поджаренные старомодные овсяные хлопья.

Кимчи - один из основных продуктов корейской кухни и суперзвезда пробиотиков благодаря ферментированным комбинация овощей и приправ. Добавьте его к утреннему обеду, сделайте ароматный омлет, наполненный пробиотиками. Сначала обжарьте нарезанные грибы и свежий шпинат в оливковом масле в течение нескольких минут. Затем добавьте яйца или яичные белки и четверть стакана кимчи. Дайте яйцам застыть, а затем осторожно переместите одну сторону к другой, сложив омлет пополам.

Для быстрого обеда начните с выкладывания трех больших внешних листьев ромена. Добавьте 30 грамм консервированного, запеченного или жареного на гриле дикого лосося. Сверху посыпьте каждую чашку салата рубленым красным луком, ложкой хумуса и ложкой квашеной капусты. Или замените салат одним ломтиком поджаренного цельнозернового хлеба или полезного безглютенового хлеба.

Соленые огурцы могут стать отличным вариантом пробиотиков. Но чтобы воспользоваться преимуществами для пищеварения и здоровья, обязательно возьмите банку с надписью «ферментированный» (а не «маринованный»). Приготовьте вкусное блюдо, смешав тунец с щедрой порцией нарезанных солений, столовой ложкой бальзамического уксуса, половиной чайной ложки приправы из сушеных итальянских трав, а также чайной ложкой пряной коричневой горчицы и лимонным соком. Подавайте на подушке из вашей любимой зелени, посыпанной другими овощами, такими как огурец, виноградные помидоры и болгарский перец. Добавьте немного хрустящей корочки с несколькими столовыми ложками измельченного миндаля или семян подсолнечника.

Ферментированная сальса - одно из моих любимых новых пробиотиков. Ищите его в магазинах здорового питания рядом с квашеной капустой и другими ферментированными овощами. Чтобы использовать его в еде, обжарьте нарезанный лук и сладкий перец в органическом овощном бульоне с низким содержанием натрия на среднем огне. Наполните три чашки салата или две кукурузные лепешки половиной чашки черных бобов. Сверху посыпьте луком, перцем, ломтиками авокадо или свежим гуакамоле и, конечно же, сальсой!