5 удивительных преимуществ авокадо для здоровья

Авокадо - один из самых богатых, вкусных и сытных продуктов на планете. Но, как диетолог, я также рад сообщить, что авокадо - это суперфуд. Эти сочные драгоценные камни, которые технически являются фруктами, хотя я отношу их к категории «хороших» жиров, содержат антивозрастные антиоксиданты, борющиеся с болезнями, и почти 20 различных витаминов и минералов.

Одно исследование, проведенное в этом году. обнаружили, что обычные люди, едящие авокадо, потребляют больше клетчатки, витаминов Е и К, магния и калия - чертовски впечатляюще! Я ем авокадо по крайней мере один раз в день, и мне нравится, насколько они универсальны для приготовления (подробнее об этом ниже), но есть и другие новости, связанные со здоровьем, которыми я могу поделиться.

Посмотрите эти пять потрясающих новинок. Преимущества авокадо.

Употребление в пищу хороших жиров помогает замедлить опорожнение желудка, что дольше сохраняет чувство сытости и задерживает возвращение чувства голода. Авокадо, в каждом из которых содержится около 22 граммов жира (в основном в виде полезных для сердца мононенасыщенных жирных кислот или МНЖК), безусловно, отвечает всем требованиям. В одном недавнем исследовании добровольцы оценили чувство удовлетворения и аппетит после еды с авокадо или без него. Добавление половины авокадо в пищу привело к значительному увеличению чувства сытости и уменьшению желания есть на срок до пяти часов. Это одна из причин, почему я часто выбираю гуакамоле в качестве заправки для салатов.

Согласно недавнему опросу, американцы все еще страдают фобией жира, вероятно, из-за того, что употребление жира делает вас толстым. Но правда в том, что употребление правильных жиров на самом деле является разумной стратегией похудания. Помимо повышения насыщения, растительные жиры, такие как авокадо, содержат антиоксиданты и борются с воспалением, что связано с контролем веса. Возможно, поэтому недавнее исследование показало, что люди, регулярно едящие авокадо, весят меньше и имеют меньшую талию, даже не потребляя меньше калорий.

Было показано, что МНЖК в авокадо снижают уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышают «хороший». «Уровни ЛПВП - двойной эффект, который помогает снизить риск сердечных заболеваний, убийцы №1 как для мужчин, так и для женщин. Недавнее исследование UCLA также выявило некоторые замечательные защитные эффекты авокадо для сердца: по сравнению с употреблением гамбургера без авокадо, добавление половины хасса ограничивало производство соединений, которые способствуют воспалению, улучшало кровоток и не повышало уровень триглицеридов. (жиров в крови) сверх количества, полученного только в бургере. Авокадо также является источником калия, питательного вещества, которое помогает снизить кровяное давление, действуя как естественное мочегонное средство для выведения излишков натрия и жидкости из организма, что снижает давление на сердце и артерии (бонус: это также означает, что авокадо является натуральным Это поможет вашему организму усвоить больше антиоксидантов из других полезных продуктов. В одном из исследований штата Огайо, когда мужчины и женщины ели салаты и сальсу с 2,5 столовыми ложками авокадо, они поглощали в 8 раз больше альфа-каротина и в 13 раз больше бета-каротина-фитонутриентов, которые, как известно, борются с раком и сердечными заболеваниями. Другое недавнее исследование показало, что сочетание авокадо с томатным соусом и морковью улучшает усвоение овощами витамина А, ключевого питательного вещества, необходимого для здоровья кожи, зрения и иммунитета.

Я обожаю гуакамоле, но один из моих любимых. Особенность авокадо в том, что есть много других способов насладиться им, в том числе в сладких блюдах. Я часто взбиваю авокадо во фруктовые смузи, добавляю его во фруктовые тако (да, фрукты!), Взбиваю его в шоколадный пудинг и заменяю им масло при выпечке. Просто замените каждую столовую ложку масла в таких рецептах, как пирожные и кексы, на половину столовой ложки авокадо. Эта замена сокращает количество калорий, улучшает питательные качества ваших лакомств и по-прежнему обеспечивает кремовую текстуру, которая оставит чувство удовлетворения. Попробуйте и пришлите нам фотографию своего здорового творения!