4 способа есть больше и при этом худеть

Я люблю поесть. И мне повезло: это моя работа как кулинарного редактора. Поэтому меня всегда интересуют советы по снижению веса, в которых говорится, что нужно меньше есть и больше двигаться.

Будьте более активными: конечно, это всегда хорошо. Но есть меньше? Хм. Мне трудно осмыслить эту идею. Вспомните, сколько раз вы садились на «диету» или решали отказаться от определенной пищи. Когда я это сделал, единственное, о чем я мог думать, это о еде, особенно о том, что я решил не иметь.

В наши дни я всецело о изобилии - например, я загружаю заполнить мою тарелку здоровой едой, так что у меня почти нет места для менее здоровой еды. Эта стратегия называется вытеснением, и диетологи, тренеры по здоровью и спортсмены используют ее как альтернативу традиционным диетам.

Правила вытеснения

Легкость в использовании : Чтобы эта тактика сработала, вы должны искренне любить более здоровую пищу. Это может быть корректировка, особенно если в ваш рацион входят обработанные продукты. Дело в том, что «когда вы едите проще, ваши пристрастия меняются», - говорит Брендан Бразье, автор серии книг Thrive и бывший профессиональный триатлонист Ironman. «Вещи, к которым вы привыкли, например картофельные чипсы и упакованное печенье, начинают казаться слишком ароматными, и вы хотите их меньше». Одно европейское исследование показало, что формирование новой привычки в еде может занять всего 18 дней, хотя это зависит от человека. Начните с малого: ешьте авокадо вместо заправки салата и обжарьте овощи с оливковым маслом, чесноком, небольшим количеством соли и перца вместо густого соуса.

Овощи, овощи, овощи : вы можете есть некрахмалистые, если они не прожарены во фритюре. Начните с завтрака: взбейте одно или два яйца с чашкой нарезанного лука, перца, грибов и / или шпината. (Скрембл будет выглядеть как много овощей с небольшим количеством яиц, скрепляющих все вместе - это то, что вы хотите.) В обеденное время возьмите половину вашего обычного количества начинки для сэндвичей и положите их в большую миску с смешанной зеленью вместо хлеб. Или замените те продукты, которые вам уже нравятся: замените часть говядины в рецепте тушеного мяса для мамы дополнительными кусками пастернака, моркови или грибов.

Вытесняйте, а не накапливайте «Чего вы хотите избегать, так это просто добавлять полезные продукты к своему обычному потреблению, что может привести к перееданию», - отмечает Бриттани Кон, диетолог из Нью-Йорка. Она предлагает, например, съесть печеный сладкий картофель, чтобы вытеснить картофель фри, а не есть оба.