4 способа вылечить нездоровые отношения с едой

Моя дочь-подросток летом работала в магазине мороженого. Она попросила меня свернуть на один день, чтобы она могла приготовить мне мороженое с фруктами. Я должен был сбежать туда и проглотить угощение с нескрываемой радостью. Но я упросил. Мысль о том, чтобы съесть покрытую соусом гору сахара и жира, вызвала у меня чувство вины и стыда. Я даже не зашел в магазин и уже был полон сожаления.

Находиться в дисфункциональных отношениях с едой ужасно. Я бы сравнил это с прискорбными связями с неудачниками в моем прошлом, но эти интриги длились недолго. Мы с Едой расстаемся и миримся с детства. Худшая часть? Наше дело совершенно одностороннее. Чизбургер не знает, что я существую. Однако мои чувства к чизбургеру сложны. Но хотя я хронически придерживаюсь диеты, мои привычки в еде считаются нормальными. У меня нет таких клинических заболеваний, как булимия или анорексия. Я просто хочу быть стройной и здоровой.

И я не единственный, судя по моим друзьям, спискам бестселлеров и культу Whole Foods. Мы живем в мире, в котором знаем, что голодать - плохо, но почему-то верим, что пить только сок - это хорошо. «Наша одержимость внешним видом, наша зацикленность на диете и наша культура, богатая едой и информацией, вызвали эпидемию нездоровых отношений с едой», - говорит Мишель Мэй, доктор медицины, автор книги Eat What You Love, Love What Вы ешьте. «Пища стала нашей целью вместо того, чтобы быть топливом для полноценной жизни».

Чтобы облегчить удушение, которое ваша диета оказывает на вас, подумайте, что в ней оставляет вас таким бессильный. Отметьте следующих виновников. Скорее всего, вы относитесь хотя бы к одному - если не ко всем - из них.

Подробнее: 16 способов быстро похудеть

Проблема № 1: вами правят rules
В основе здорового романтического партнерства лежит компромисс. Однако некоторые женщины относятся к еде, как к непредсказуемому щенку, - к чему-то дисциплинированному. Энн, фотограф из Нью-Йорка, хранит в холодильнике список правил питания. «Всего несколько», - говорит она. «Без сахара, без белой или жареной пищи, без молочных продуктов, без глютена и без газирования. Я ем говядину ». Подруга из Орландо собирает отдельный чемодан для протеиновых батончиков, когда путешествует, чтобы убедиться, что ее не соблазнят сомнительные предложения отелей. Во время недавней поездки возникла проблема с доставкой еды в страну. Она волновалась из-за иммиграции, истерически кричала и плакала. Должностные лица были настолько шокированы, что позволили ей оставить решетку.

Такая жесткость связана со страхом потерять контроль, - говорит Сьюзан Альберс, психиатр, автор книги 50 способов успокоить себя без еды. «Наш разум любит думать в черно-белых тонах», - отмечает Альберс. «Правильно или неправильно. Толстый против худого. Идеальное против испорченного ». Или так может показаться в агонии навязчивой идеи. «Некоторые люди без структуры чувствуют себя потерянными», - добавляет Мэри Причард, доктор философии, профессор кафедры психологии Государственного университета Бойсе. «При входе в ресторан или открытии холодильника запускается алгоритм подсчета».

Однако эти мысли не ограничиваются типом As. Во многих наших головах они находятся в замкнутом кругу из-за перегрузки (часто противоречивой) информации о том, что мы должны и не должны есть. И если вы не поймете это стремление к диетическому совершенству, вы можете серьезно подорвать свою самооценку. «Когда вы нарушаете правило, это может перерасти в« Я плохой человек », - отмечает Альберс. «Но еда не плохая и хорошая. Между ними 50 оттенков. Питание на основе правил не принимает во внимание голод и тягу ».

И это настраивает вас на падение, когда ваш желудок начинает ворчать, и вы вынуждены отклоняться от хорошо продуманного плана питания. Вместо того, чтобы придерживаться режима, постарайтесь быть немного менее строгим. «Я призываю женщин есть самые разные продукты», - говорит Альберс. «Это полезнее с точки зрения питания и эмоций». Конечно, это легче сказать, чем сделать. Полшага: каждый день нарушайте правила, хоть немного. «Начни с малого», - призывает она. 'Кусок хлеба. Паста раз в неделю. Когда вы видите, что ничего плохого не происходит, гибкость уже не пугает. Возможно, вам даже понравится ».

Подробнее: 14 способов нарезать порции, не чувствуя голода

Проблема № 2: вы не доверяете себе
Другой дан в здоровом отношения - это доверие - вера в то, что вы и ваш партнер поступите правильно, столкнувшись с искушением. В неблагополучном «продовольственном корабле» - как я люблю его называть - недоверие может свирепствовать. Я знаю, например, что я слаб из-за тортов. Чтобы не переедать, я облила выпечку водой. Друг сказал мне: «Я использую острый соус». Другой: «Жидкое мыло».

У моей подруги Рэйчел из Нью-Джерси есть полный набор уловок. «Я использую таймер между укусами», - объясняет она. «Когда я закончу, я замораживаю остатки, чтобы не есть их. Мой парень отвечает за раздачу закусок в соответствии с указанием, что он не может давать мне больше, чем я наделил, даже если я попрошу ».

Мы не виноваты в том, что так сложно устоять перед чипсами и конфетами. Это простая биология: потребление углеводов (в большом количестве в пицце и кексах, но не в большом количестве в капусте) повышает уровень гормона хорошего самочувствия серотонина. И у нас могут возникать ассоциации счастливого детства с определенными угощениями. Неудивительно, что некоторые из нас жаждут комфортной еды, когда мы расстроены, скучаем, одиноки и так далее. Стресс побуждает к употреблению сахара; файлы cookie легко доступны. Если вы попытаетесь не думать о угощении, ваш ум просто зациклится. Поэтому, когда вы, наконец, покупаете печенье, вы слишком одержимы, чтобы остановиться на одном (или трех).

Однако, если бы мы были более внимательны к сигналам голода, мы бы сделали лучший выбор. «Перед едой остановитесь и спросите себя: Нужно ли моему телу топливо? Почему я думаю о еде, если моему организму она не нужна? , - говорит доктор Мэй. Если вам все-таки нужно поесть, прислушайтесь к своему желанию: если вы немного потакаете сейчас, это поможет вам не переусердствовать позже, отмечает доктор Мэй. Что касается того, сколько нужно есть, ваше тело тоже может помочь. «Правильное количество - это хорошее самочувствие», - говорит д-р Мэй, не чувствуя дискомфорта после еды.

Подробнее: 31 секрет суперпродуктов для долгой и здоровой жизни

Проблема № 3 : Вы избили себя
Представьте, что у вас есть парень, который после того, как вы допустили небольшую ошибку, назвал вас никчемным неудачником. Вы бы бросили его задницу. Но многие из нас поступают так же с самими собой, если осмеливаются отведать кусок пирога. «Голос« еда как враг »стыдит вас за чрезмерное увлечение, - говорит Альберс. Голос «Еда как друг» - это чирлидер. Если вы ошиблись, это побудит вас вернуться на правильный путь ».

Чтобы заставить замолчать свою внутреннюю суку, направьте мысли о темной еде к свету. Когда ты слишком критичен… Я неудачник. Все думают, что я толстый - остановитесь и послушайте, что вы говорите себе. Затем замените вредоносное сообщение добрым, например Никто не совершенен. Мои друзья и семья любят меня. Со временем это станет естественным.

Говоря о семье и друзьях, есть ли среди вас люди, сидящие на диете, которые еще более критичны, чем вы? Они не помогают. Ваши идеальные компаньоны за ужином: «Люди, которые едят медленно и получают удовольствие от еды», - говорит Альберс.

Проблема № 4: вы действительно, очень хотите быть худыми
Здоровые отношения честны. Нездоровый полон обмана. Я знаю, что солгал себе во время недавнего голодания. Я сказал, что делаю это из-за антиоксидантов. Бык! Я хотела похудеть. «Причина номер один ограничения в питании - это неудовлетворенность телом», - говорит Причард. «Девяноста процентам женщин не нравится то, что они видят в зеркале».

Нет ничего плохого в желании быть стройной. Но лишение себя важнейших питательных веществ (или употребление в пищу лишь нескольких избранных) - будь то очищение, голодание или сокращение пищевых групп - и притворяться, что все это идет на пользу вашему здоровью, - опасная игра. По иронии судьбы, это может иметь неприятные последствия и запускать цикл «голодать, переедать, ненавидеть себя», из-за которого вы вместо этого набираете вес.

И весь этот негативный разговор с самим собой также не является рецептом для похудания. Я знаю, что, когда я лучше отношусь к себе, я стараюсь лучше питаться и поддерживать вес, более здоровый для моего тела - и моего рассудка. «В нашей культуре очень многое зависит от поверхностного восприятия того, что стоит», - говорит доктор Мэй. «Зацикливаясь на похудании, мы не достигаем того, на что способны. Это вытеснение более важных вещей, таких как наше счастье и благополучие. Я съем к этому.