4 креативных весенних коктейля с секретным ингредиентом

Во всем виноваты неизменно популярная «Кровавая Мэри» или помешательство на очищении от сока: овощные коктейли появляются повсюду, куда бы мы ни посмотрели.

Они не только идеально дополняют весеннюю погоду, но и позволяют нам притвориться, что счастливый час полезен для здоровья (добавление морковного сока в напиток полностью избавляет от алкоголя, верно?).

Ниже вы найдете рецепты трех наших любимых вегетарианских глотков на данный момент. Поль Витале из Sweet Paul использует чистый на вкус сельдерей в качестве основы для водочного напитка. «Комбинация лайма, кинзы и сельдерея свежая и фруктовая с неожиданной травяной ноткой, плюс цвет - изумительный», - говорит он PEOPLE.

Если вам нравятся насыщенные и смелые напитки, попробуйте El Коктейль Comediante от Брэндона Мацека из Kitchen Konfidence. Мацек сначала настаивает золотистый ром со сладким перцем, а затем смешивает его с вином, имбирным сиропом и мятой. «Красное вино, плавающее сверху, прекрасно сочетается с ромом из красного болгарского перца. И с каждым глотком вы будете получать полный нос пикантной свежей мяты », - пишет он.

И если вы не мечтаете сесть за бранч без мимозы, приготовьте этот ярко окрашенный вариант из Карен Троутон из Кухонного договора. Простой поворот: он готовится из морковного сока вместо апельсинового. Тротон пишет, что сначала она попробовала рецепт с имбирным сиропом в качестве подсластителя, но обнаружила, что лучше всего на вкус сочетание морковного сока и сухого игристого вина.

Мы не могли понять, как она получила верхушки моркови так идеально сбалансированы в напитке, что мы заметили ее удобный совет: «Отрежьте пластиковую соломинку примерно на два дюйма в длину, просуньте внутрь два или три стержня и поместите в бокал для шампанского», - пишет она.

Так что хватит экономить овощи только для салатов и гарниров: эти возлияния из продуктов - совсем не садовое разнообразие.

Колин Кук / PEOPLE Great Ideas

2 маленьких кусочка сельдерея
⅓ стакана кинзы, слегка упакованные
1½ унции. цитрусовая водка
1 унция. свежевыжатый сок лайма
1 унц. простой сироп

Предоставлено Брэндоном Мацеком / PEOPLE Great Ideas

2 унции. Ром с красным болгарским перцем (рецепт ниже)
½ унции. имбирный сироп
½ унции. сок лайма
Холодный имбирный эль (для доливки)
Красное вино (для доливки)
Веточка мяты

Любезно предоставлено Pinterest через kitchenkonfidence.com/PEOPLE Great Ideas

2 красных сладких перца
1 литр золотистого рома (например, Flor de Cana)

Предоставлено Карен Тротон / PEOPLE Great Ideas

От до ½ стакана охлажденного морковного сока ( свежевыжатых или разлитых в бутылки брендов, таких как Bolthouse Farms)
½ стакана сухого игристого вина (например, Prosecco)
Стебли моркови или веточки петрушки (для украшения)

Примечание. Начните с соотношения добавьте немного меньше морковного сока к игристому и отрегулируйте количество морковного сока в соответствии со своими предпочтениями.

Изначально эта статья была опубликована на PEOPLE Great Ideas.