3 вкусных рецепта блендера, которые помогут похудеть

Самопровозглашенная «блендахоличка» Тесс Мастерс одержима приготовлением аппетитных рецептов, в которых содержится много питательных веществ, в которых нуждается наш организм. `` Меня больше всего волнует способность растений заряжать энергией и оживлять в бесконечных смешанных сотах '', - пишет она в своей последней кулинарной книге The Perfect Blend (20 долларов, amazon.com), в которой представлены 100 веганских и безглютеновых смесей. . И нет, это не все смузи: творческие рецепты мастеров охватывают весь спектр от соусов и салатов до рагу и гамбургеров. Каждый из них включает «дополнительные усилители» (для питания и вкуса), которые позволяют легко адаптировать смесь по своему вкусу.

Ниже Мастерс делится тремя вкусными рецептами из своей коллекции, специально разработанными для ускорения похудания. Этот смузи с ягодно-зеленым чаем, суп из нута и розмарина и десерт из груш-пашот сделаны из богатых питательными веществами, с низким гликемическим индексом и высоким содержанием клетчатки «героических продуктов», которые помогут ускорить ваш метаболизм и наполнят вас энергией.

Супергерои, снижающие вес и повышающие метаболизм - зеленый чай, грейпфрут, малина, мята и имбирь - смешивают низкокалорийное, свежее и освежающее лакомство. Добавьте болгарский перец для ароматной лихорадки, а брокколи и авокадо для питательных веществ и энергии насыщения.

Порции: 2

1 пакетик зеленого чая

1 чашка (240 мл) кипятка

½ ч. Л. пробиотический порошок

3⁄4 стакана (180 г) очищенных и очищенных от семян кусочков грейпфрута

1 зеленое яблоко, очищенное от сердцевины и нарезанное (без кожуры)

½ стакана (20 г) плотно упакованных листьев мяты

1 ст. семена чиа (черные или белые)

5 капель жидкой стевии без спирта, плюс еще по вкусу

2 стакана (320 г) замороженной малины

¼ стакана (25 г) замороженных сырых соцветий брокколи

¼ стакана (35 г) ребристого, очищенного от семян и нарезанного красного болгарского перца

¼ авокадо без косточек и кожуры

Я обслуживаю эту маленькую жемчужину с прошлого тысячелетия, и она никогда не выходит из моды. На столе менее чем за 20 минут это один из моих лучших спасателей в последнюю минуту, когда у меня нет энергии, мало времени (но немного тимьяна) и практически нет свежих продуктов под рукой. В нем мало жира, но много вкуса (добавляйте усилители в любой комбинации, чтобы еще больше). Повысьте питательность и насыщенность, добавив немного листовой зелени, сельдерея, моркови и цукини. Или возьми сердце, если хочешь, с ложкой цельного зерна или макаронных изделий. Этот суп настолько же универсален, насколько и сенсационен.

На 6 порций в качестве закуски, 4 в качестве основного.

5 чашек (1,27 л) овощного бульона

½ стакана (44 г) высушенных, сушеных и крупно нарезанных вяленых на солнце помидоров, заправленных маслом

2 ст. измельченный чеснок (около 6 зубчиков)

1 ч. л. масло виноградных косточек или оливковое масло первого отжима

½ стакана (75 г) нарезанного кубиками желтого лука

1 чайная ложка. натуральная соль

1 банка (14,5 унций / 411 г) нарезанных кубиками помидоров с соком

1 ст. мелко нарезанный свежий розмарин

3 стакана (540 г) вареного нута или 2 банки (15 унций / 425 г), промытых и осушенных

¼ стакана (20 г) мелко нарезанного зеленого лук (только зеленые части)

Черный перец свежемолотый

1⁄8 ч. хлопья красного перца, плюс еще по вкусу

½ ч. л. мелко нарезанный свежий тимьян и еще больше по вкусу

1½ стакана (45 г) измельченного мангольда в свободной упаковке

Если вы следите за своей талией, груши-пашот станут прекрасным лакомством. И эта смесь красного вина и малины просто великолепна! Добавьте все три усилителя, чтобы получить идеально сбалансированный всплеск вкуса - ваниль, цедра и специи объединяются, создавая волшебство. Конечно, в соусе много натурального сахара, но вы слегка моросите каждую порцию. Выбирайте спелые, но твердые груши, чтобы они не рассыпались во время браконьерства, и тщательно прокалывайте их снизу для получения наиболее элегантного визуального эффекта.

На 8

1 бутылка (750 мл) мерло

3 стакана (720 мл) фильтрованного яблочного сока

1⁄3 стакана (80 мл) чистого кленового сиропа

1 стручок ванили, нарезанный посередине

1 палочка корицы

нарезанный ломтиками свежий имбирь длиной 1 дюйм (3 см)

1 ст. мелко натертой цедры лимона

8 груш Бартлетт, Анжу или Боск с целыми стеблями

2 стакана (320 г) свежей малины

Мороженое или кокос Сливки, для подачи

2 стручка звездчатого аниса