3 способа избавиться от лишнего жира на счетах за продукты

Мы все чувствовали, что это подкрадывается в последние несколько месяцев. Нет, не только бесконечное освещение выборов - наш счет за бакалейные товары.

Рост цен происходит повсеместно в то время, когда многие американцы готовятся к рецессии и задаются вопросом, сохранятся ли они работа в 2009 году. В сентябре цены на яйца подскочили на 4,6%, а цены на молочные продукты были на 4,9% выше, чем в прошлом году. Яблоки, которые в это время года обычно достаточно умеренны, потому что они сезонные, выросли на 21,7% по сравнению с прошлым годом. Что делать потребителю, заботящемуся о своем здоровье?

Я, например, не собираюсь прекращать пить органическое молоко или покупать натуральное мясо. Я беременна и знаю, насколько важно свести к минимуму воздействие пестицидов и синтетических гормонов. Но есть несколько способов избавиться от лишнего жира в счетах за продукты без ущерба для здоровья.

Следуйте этим трем способам, чтобы сделать свой список более компактным, но если вы все еще в затруднении, попробуйте эти четыре рецепта для менее 10 долларов.

Конечно, необходимо надлежащее хранение. Храните зерно, орехи и другие сухие продукты свежими в герметичных банках. Это защитит вас от вредителей и поможет предотвратить прогоркание пищи. Продукты, богатые маслом, например орехи, лучше хранить в холодильнике или морозильной камере в герметичном пакете. Если вы не можете съесть орехи самостоятельно, попробуйте приготовить кленовые орехи в качестве подарка хозяйке, чтобы принести их на праздничные вечеринки. Продовольственные кооперативы и магазины натуральных продуктов обычно имеют довольно хороший выбор оптом, и вы также можете купить их в Интернете.

Мое любимое новое открытие - оливковое масло в бочках. Свет, кислород и тепло могут разрушить масло и сделать его прогорклым, но такая упаковка не пропускает воздух (или, по крайней мере, большую его часть). Вместо того, чтобы покупать восемь 500-миллилитровых бутылок высококачественного оливкового масла экстра-класса по цене от 20 до 25 долларов за бутылку (всего до 200 долларов), попробуйте 4-литровую бочку Yellingbo за 60 долларов. Я знаю, что это звучит как много теста, чтобы потратить все сразу, но если вы используете много оливкового масла дома, это может значительно сэкономить. Кроме того, вместо того, чтобы чистить и перерабатывать все эти бутылки, вы можете просто сложить коробку, которая уже сделана из переработанного картона.

Вот как получить максимальную отдачу от курицы:

День 1. Просто натрите его небольшим количеством оливкового масла, соли и перца (и добавьте немного свежего розмарина под кожу, если хотите, чтобы это было необычно) и жарьте его 70 минут при температуре 375 °. Наслаждайтесь курицей с жареным красным картофелем. Когда вы закончите, снимите остальную часть куриного мяса и храните в герметичном контейнере. Не выбрасывайте тушу! Оберните его фольгой или положите в герметичный контейнер.

День 2: Возьмите курицу и приготовьте из нее куриные кесадильи или буррито, или нарежьте ее кубиками из сельдерея и винограда и смешайте с небольшим количеством легкого майонеза. для салата из курицы.

День 3: Поместите тушку в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите его до кипения и снимите всю пену, которая поднимается вверх. Убавьте огонь до кипения и при необходимости снимите сливки. Добавьте лук, нарезанный дольками пастернак, нарезанный сельдерей, нарезанную морковь, петрушку и несколько целых зубчиков чеснока и тушите примерно полтора часа. Поскольку кожица и большая часть жира исчезли, можно просто подавать суп горячим или процедить и охладить. Обязательно добавьте соль и перец по вкусу. И, как дополнительный бонус, продукты на водной основе, например суп, могут помочь вам сбросить несколько лишних килограммов.