3 вещи, которые люди совершенно не понимают в отношении витаминных добавок

Возможно, недавно вы видели тревожный заголовок о пищевых добавках. Исследование, представленное на ежегодном собрании Американской ассоциации исследований рака, показало, что прием добавок не борется с раком, а прием большего количества, чем необходимо, может фактически повысить риск рака. В частности, исследователи пришли к выводу, что «прием фолиевой кислоты, витамина Е и бета-каротина в количестве, превышающем рекомендованную суточную норму, увеличивает риск рака.

Интерес к исследованиям пищевых добавок и рака начался 20 лет назад. назад, когда ученые заметили, что люди, которые ели больше фруктов и овощей, чаще болеют раком. Исследователи хотели выяснить, снизит ли прием дополнительных доз витаминов и минералов шансы развития различных форм этого заболевания.

Они обнаружили, что в некоторых исследованиях на людях риск рака действительно увеличивался при приеме добавок. Например, добавки с бета-каротином повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака у людей, которые много курят или пьют; и фолиевая кислота, которая, как считалось, помогает уменьшить количество полипов в толстой кишке, увеличила их количество в одном испытании.

В последнее время также было проведено тщательное изучение добавок на предмет обнаружения продуктов, которые неправильно маркированы или даже испорчены. Так что все это значит? Стоит ли отказаться от пищевых добавок? Я так не думаю - по крайней мере, не повсеместно, - но существуют распространенные заблуждения, которые могут привести к большему риску, чем пользы.

Вот три важных момента, которые я вижу, и мой совет о том, как быть убедитесь, что добавки, которые вы принимаете, подходят именно вам.

Оптимальное питание многогранно. Он включает в себя правильный баланс и количество белка, полезных жиров, полезных углеводов, клетчатки, жидкости, витаминов, минералов и антиоксидантов, а выбор времени также является ключевым моментом. Простое употребление поливитаминов или других добавок не может компенсировать непоследовательную диету или нездоровые привычки, такие как регулярный пропуск приема пищи или переедание. Чтобы действительно защитить свое здоровье, главное - это общая картина. Вот аналогия, которую я иногда использую с клиентами: если двигатель вашего автомобиля перегревается, а трансмиссия не работает, закачка бензина премиум-класса не сделает его бесперебойным.

Если витамин С помогает поддерживать иммунитет, это может показаться как мегадозы предлагают еще большую защиту. Но правда в том, что перебор практически любого питательного вещества может привести к риску для здоровья. Большие дополнительные дозы витамина С могут вызвать спазмы и диарею, а при определенных условиях этот антиоксидант может действовать как прооксидант и, таким образом, вызывать повреждение ДНК. Практически все, что вы потребляете в количестве, намного превышающем потребности вашего организма, может создать риск. Хотя это случается редко, это верно даже для воды (это называется водной интоксикацией). Баланс - ни дефицита, ни излишка - всегда оптимален. Чтобы узнать больше о питательных веществах, с которыми вы можете получить слишком много, ознакомьтесь с моим предыдущим постом «5 удивительных питательных веществ, которые можно переусердствовать».

Я часто слышу один миф о том, что натуральные вещества не могут быть вредными. Очевидно, что избыток может быть опасен, но природные вещества также могут быть опасны даже в умеренных дозах. Например, кава, часто используемая в качестве снотворного или для уменьшения беспокойства, связана с токсическим действием на печень; Зверобой, используемый при депрессии, взаимодействует с несколькими лекарствами, включая противозачаточные таблетки, и может снизить их эффективность; а йохимбе, рекламируемый как афродизиак, был связан с высоким кровяным давлением, беспокойством, головокружением, нервозностью и бессонницей.

Я не считаю, что все добавки - пустая трата денег. Но я действительно считаю, что их следует использовать, как указывает их название, в качестве добавок к общему здоровому питанию, или когда будет трудно получить необходимое количество только из пищи, что часто имеет место в случае витамина D, пробиотиков или омега-3 жирные кислоты. Я также считаю, что режим приема добавок должен быть очень индивидуальным. Должны быть очевидные преимущества без ненужных рисков, что означает тщательное рассмотрение того, сколько и как часто они потребляются, а также любые потенциальные взаимодействия с существующими заболеваниями, личным и семейным анамнезом, лекарствами, отпускаемыми без рецепта и по рецепту. и другие добавки. Как вы во всем этом разбираетесь? Поговорите со своим врачом или проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом-диетологом. Что касается добавок, то один размер определенно не подходит всем.