3 здоровых блюда, которые диетолог рекомендует в Chipotle

«Что мне есть, когда я в пути, и мне нужно что-нибудь быстро съесть?» Это один из самых частых вопросов, которые мне задают клиенты. Мой типичный ответ: ищите ближайший Chipotle.

Сразу хочу сказать, что я не связан с Chipotle и никогда не имел. Но как диетолог я считаю, что ингредиенты являются наиболее важным фактором при принятии решения о том, что есть. И поэтому, на мой взгляд, меню Chipotle превосходит другие закусочные.

Просто взгляните на все узнаваемые ингредиенты, перечисленные на сайте Chipotle - от авокадо до желтого лука - и сравните их с ингредиентами. используется традиционными сетями быстрого питания, где вы, вероятно, найдете такие вещи, как средство против слеживания, гидрогенизированное масло, кондиционер для теста и инозинат динатрия. (Когда я делаю это со своими клиентами, они часто бывают шокированы контрастом.)

Конечно, некоторые из пунктов меню Chipotle декадентские, включая полностью загруженный буррито (который в сумме дает более чем 1300 калорий), а также большие чипсы и кесо (в которых содержится 1270 калорий). Но возможность персонализировать свой заказ в Chipotle означает, что вы можете удовлетворить особые потребности своего тела и отказаться от лишних вещей, которые могут вызвать у вас чувство сытости и вялости.

Вот мои советы по созданию трех бодрящих блюд из свежих продуктов и здоровый баланс макроэлементов, и не разорвет ваш бюджет калорий.

Мой лучший выбор - овощной салат без заправки, салат ромэн, черная фасоль, овощи фахита, мягкая сальса и гуакамоле. Пропуская винегрет, вы экономите 220 калорий, а общее количество составляет 415. Неплохо, если учесть, что этот обед содержит 12 граммов растительного белка, 16 граммов клетчатки, что превышает дневную норму витамина С, почти 100% дневная норма витамина А и около трети суточной потребности в железе. Это блюдо также является самым доступным, поскольку в Chipotle гуак входит в состав овощных блюд.

Еще один отличный выбор: тарелка куриного буррито с овощами фахита, мягкая сальса, гуакамоле, салат и по пол ложки коричневого рис и фасоль пинто. Это 630 калорий. Вы сэкономите 220 калорий, исключив сыр и сметану, и еще 320 калорий (плюс 50 граммов углеводов), выбрав миску вместо обертки с буррито. Если вы попросите половину ложки риса и бобов, вы сэкономите еще 170 калорий и почти 30 граммов углеводов.

Наконец, куриные тако, приготовленные с хрустящими кукурузными лепешками, курицей, мягкой сальсой, гуакамоле и салатом, также делают вырезать, на 640 калорий. Удивительно, но хрустящие кукурузные лепешки содержат на 50 калорий меньше, чем тако из мягкой муки, и не содержат трансжиров. Они сделаны из кукурузной муки, воды, подсолнечного масла и лайма. Гуак стоит дополнительных 1,95 доллара и 230 калорий, поскольку он полон полезных жиров и антиоксидантов, а также содержит 6 граммов клетчатки. Если вы съедите только половину гуака, а остальное отложите на ужин, ваша еда составит 525 калорий.

И последний совет: не поддавайтесь желанию получить как можно больше за свои деньги, добавляя все возможное. посыпка. Конечно, такие продукты, как сыр, сметана и кукурузная сальса, технически включены по той же цене. Но в конечном итоге дополнительные услуги могут не окупиться, если они подрывают ваши цели в области здорового питания.