Целых 30 рецептов 3 вкусных и сытных, которые вам нужно попробовать

Whole30 имеет репутацию, ну, очень сложного. По сути, это эксперимент, рассчитанный на месяц, чтобы увидеть, как ваше тело реагирует, когда вы отказываетесь от алкоголя, молочных продуктов, добавления сахара, зерна, бобовых, выпечки, всего «мусора» и некоторых обработанных пищевых ингредиентов. Но хотя список «не ешьте» пугающий, это не значит, что вы придерживаетесь сырых овощей и сушеного мяса. В ее новой кулинарной книге The Whole30 Fast & amp; Соавтор программы Easy (18 долларов, amazon.com) и спортивный диетолог Мелисса Хартвиг предлагает 150 креативных рецептов, которые удовлетворяют всем правилам диеты. Ниже представлены три наших фаворита. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить теплый салат из лосося и картофеля, жареные креветки с крупой из цветной капусты и курицу в кешью с салатом из увядшей капусты.

Детский картофель бросают в простой дижонский винегрет и подают на стол. теплый. Добавление рукколы и лосося делает это блюдо сытным или даже быстрым обедом.

На 4

1,5 фунта молодого желтого картофеля, разрезанного пополам

1/3 чашка масла авокадо

1 ст. Дижонская горчица, соответствующая требованиям Whole30 (попробуйте органическую дижонскую горчицу от Annie's, доступную на thrivemarket.com)

1 чайная ложка. свежий лимонный сок

½ ч. л. соль

½ ч. л. черный перец

1 банка (6 унций) лосося, высушенного

2 стакана рукколы

3 нарезанных ломтиками зеленого лука

2 столовые ложки . нарезанный свежий чеснок

1 ст. фарш из свежей петрушки

Это совершенно новый способ приготовления креветок и крупы. Креветки готовят в беконе и приправляют чесноком, зеленым луком, лимонным соком и петрушкой вместо приправы каджун. Затем его подают на невероятно сливочной крупе из цветной капусты с декадентским вкусом. Вы не поверите, что пробуете!

На 4 порции

2 нарезанных ломтика бекона, соответствующего требованиям Whole30 (попробуйте палеобекон Wellshire Farms без сахара, доступный в Whole Foods)

2 пакета (12 унций каждый) замороженной рисовой цветной капусты или 6 стаканов сырого риса с цветной капустой

¼ стакана топленого масла или топленого масла

2 чайные ложки. измельченный чеснок

½ ч. л. соль

½ ч. л. черный перец

½ стакана цельного 30-совместимого несладкого миндального молока

1 ст. топленое масло или топленое масло

1 ½ фунта очищенных и разложенных средних креветок

2 ч. л. рубленый чеснок

½ стакана нарезанного зеленого лука

2 ст. свежий лимонный сок

2 ст. нарезанная свежая петрушка

Пока курица запекается в духовке до хрустящей корочки, вы быстро вяните капусту и лук в сковороде с беконом, а затем перемешайте ее с сырой тертой морковью и виноградными помидорами. Контраст температуры и текстуры - приятное отличие от традиционного салата.

На 2 порции

Оливковое масло первого холодного отжима

1 большое яйцо

½ стакана миндальной муки

1/3 стакана мелко нарезанных сырых кешью

½ чайной ложки. соль

½ ч. л. черный перец

6 вырезок куриной грудки без костей и кожи (всего около 12 унций)

3 ломтика нарезанного целого 30-совместимого бекона

4 чашки свежей капусты

1 маленькая красная луковица, нарезанная

½ стакана измельченной моркови в упаковке