3 творческих завтрака Whole30, которые можно приготовить даже в полусонном состоянии

Если в ваш утренний распорядок обычно входит миска с йогуртом и мюсли, то переход на завтрак по диете Whole30, которая запрещает все зерновые, молочные продукты, добавленный сахар и большинство обработанных пищевых продуктов, может стать шоком для организма. Конечно, есть миллион способов приготовить яйца на завтрак, но после того, как вы попробуете 999999-й, вам, возможно, захочется изменить свой распорядок дня. К счастью, существует множество рецептов, соответствующих Whole30, которые могут снова сделать ваш здоровый завтрак удивительным. И многие из них достаточно легко осуществить, даже когда вы в полусне. Вот начало:

Этот полезный рецепт украшает обычное жареное яйцо со сладкими обугленными помидорами и слоем согревающей крупы из цветной капусты, приправленной пищевыми дрожжами. Если у вас никогда раньше не было пищевых дрожжей, не отчаивайтесь от их забавного названия: эти мягкие натуральные деактивированные дрожжи имеют сливочно-пикантный вкус, что делает их отличным заменителем сыра.

На 1 порцию

Время: 8 минут

1 стакан нарезанной цветной капусты

½ стакана куриного бульона, соответствующего требованиям Whole30

Кошерная соль и черный перец

3 ст. пищевые дрожжи

6 помидоров черри, разрезанных пополам

1 ст. оливковое масло или топленое масло

1 яйцо

Устали от пикантных завтраков? Обжарка груш помогает раскрыть их естественную сладость и является простым (и почти полностью автоматическим) процессом. Поиграйте с ароматами и текстурой, подавая с несладким кокосовым или миндальным йогуртом и посыпав измельченными орехами и черникой - или любым другим фруктом, который вам нравится. Напряженная неделя? Просто удвойте полезный рецепт и спрячьте лишнее в холодильнике, и вы получите основу для здорового завтрака, соответствующего Whole30, на который можно погружаться в течение нескольких дней.

На 1-2 порции

Время: 40 минут

2 груши, нарезанные ¼-дюймовыми ломтиками

1 ½ ст. топленого масла

½ ч. л. корица

½ чайной ложки кардамона

щепотка соли

1 столовая ложка. лимонный сок

Несладкий миндальный или кокосовый йогурт (проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что он соответствует требованиям Whole30)

Кешью

Черника

Лук-шалот готовится быстро и придает этому рецепту омлета нежную сладость. В сочетании с простым зеленым салатом и авокадо, сбрызнутым быстрым домашним соусом песто, это достойный ресторан завтрак, который достаточно легко приготовить за 10 минут или меньше. Бонус: сэкономьте на остатках песто, полейте им сладкий картофель в обеденное время или жареный стейк из юбки на ужин.

На 1 порцию

Время: 10 минут

½ стакана оливкового масла

1 зубчик чеснока

½ стакана нарезанных листьев базилика

½ стакана нарезанной свежей петрушки с плоскими листьями

Кошерное соль и черный перец

1 ст. топленое масло

1 лук-шалот, тонко нарезанный

2 яйца, взбитых

½ авокадо, нарезанный кубиками

1 стакан салатной зелени