20 небольших рецептов для праздника COVID-19

• Приложения
• Напитки
• Основы
• Стороны
• Десерты
• Еда на вынос

Праздники - это обычно пора изобилия. Для большинства из нас отрезок 2020 года от Дня Благодарения до Нового года будет значительно сокращен.

Вместо ужина из индейки на 40 человек или вечеринки в канун Рождества со всеми троюродными братьями в этом году многие люди будут собираться за гораздо меньшим столом.

Тем не менее, это не так ». Это означает, что мы не можем благодарить (и) самых близких нам людей - и наслаждаться вкусной едой, пока мы на ней.

Для некоторых меньше готовить может даже стать небольшим облегчением. Не нужно чистить дюжину фунтов картофеля или разморозить крупную птицу.

К тому же, имея меньше людей, которых нужно радовать, вы можете даже проявить больше творчества, экспериментируя с продуктами и вкусами, которые обычно не пробовали.

Если у вас небольшой отпуск. сбор, мы вас прикрыли. Эти 20 рецептов небольших партий приложений, закусок, гарниров и десертов служат до шести.

Закуски

Гранатовый гуакамоле

Конечно, вы ели гуакамоле, а вы пробовали его с гранатовыми орехами? Их сочная терпкость - это усиление вкуса, о котором вы даже не подозревали, отсутствует ваш гуак.

На 4 порции. Рецепт можно найти здесь.

Вертушки из копченого лосося

Их добавляют красный (хорошо, розовый) из копченого лосося и зеленый из лепешек со вкусом шпината маленькие кусочки с цветами Рождества. Их 10-минутная подготовка делает их легкими для развлечения.

На 4 порции. Рецепт можно найти здесь.

Грибы с сырной начинкой

Если вы хотите чего-нибудь полезного перед ужином, попробуйте эти кремини с начинкой из творога. Всего 66 калорий на гриб, они никому не испортят обед.

Количество порций 6. Получите рецепт здесь.

Жареный хумус из сладкого картофеля

Вы можете добавить пиццы в хумус, приготовив его практически из любых овощей. Почему бы не выбрать праздничную классику, например сладкий картофель? Апельсиновые овощи делают этот популярный средиземноморский спред еще более кремовым (и более ярким). Возьмите пакет чипсов из лаваша и окунитесь.

На 6 порций. Рецепт можно найти здесь.

Напитки

Клюквенная маргарита

Для праздничного тоста, который не менее красив освежает, поиграйте в бармена с этими клюквенными маргаритами. Поздравления с наступающим годом!

Порции 1. Здесь рецепт.

Глинтвейн

Есть ли что-нибудь более успокаивающее, чем кружка глинтвейна со специями? Налейте в мультиварку бутылку каберне или мерло с целыми гвоздикой, кардамоном и палочками корицы. Через несколько часов вы будете готовы поджарить ароматный напиток.

На 6 порций. Рецепт можно найти здесь.

Домашний безалкогольный гоголь-моголь

Не в каждом праздничном напитке должен быть алкоголь. Если вы или кто-то из членов вашей семьи избегаете алкоголя, выберите этот сливочный яичный гоголь-моголь.

На 4–5 порций. Рецепт можно найти здесь.

Основные блюда

Корнуоллская курица с домашней классической начинкой

Корнуоллские куры - это тип курицы. При весе от 1 до 1 1/4 фунта каждая эта птица размером с пинту станет идеальной птицей для интимного застолья на двоих.

На 2 порции. Рецепт можно найти здесь.

Стейк из ветчины в медово-горчичной глазури

Вместо того, чтобы запекать целую ветчину «целиком», возьмите то же самое аромат для гораздо меньшего количества работы. Этим стейкам из ветчины со сладкой горчичной глазурью нужно всего 8 минут на гриле.

На 4 порции. Рецепт можно найти здесь.

Жареная грудка индейки с чесноком и зеленью

Как и целую ветчину, приготовление целой индейки - сложное дело. Если вы не обслуживаете толпу, облегчите себе жизнь, приготовив только грудку. Вы можете делать это каждый год!

На 6 порций. Рецепт можно найти здесь.

Жаркое из грибного сейтана

Как насчет клетчатки и растительного белка в центре праздничного застолья? Веганы и вегетарианцы могут попробовать небольшие порции жаркого из сейтана с грибами, имитирующего мясной рулет.

Количество порций 6. Получите рецепт здесь.

Стороны

Картофельное пюре Instant Pot

Ура для Instant Pot! Эта маленькая рабочая лошадка-бытовая техника доставит картофельное пюре на ваш праздничный стол всего за 30 минут.

На 2 порции. Рецепт здесь.

Жареная брюссельская капуста небольшими партиями с пармезаном

Несмотря на то, что брюссельская капуста богата питательными веществами, она часто плохой рэп за горький вкус. Но даже ненавистникам ростков понравится их обжаренные до хрустящей корочки, посыпанные пикантным сыром Пармезан.

На 2 порции. Рецепт можно найти здесь.

Салат из осеннего урожая

Яркий нарезанный салат создает привлекательный вид. Этот рецепт требует употребления орехов пекан, яблок, сельдерея и сушеной клюквы, но вы можете смешивать и сочетать свои собственные любимые добавки, чтобы дополнить свое основное блюдо.

На 2 порции. Рецепт можно найти здесь.

Мини-запеканки из сладкой кукурузы

Отдельные порции в формочки означают, что каждый получает запеканку из сладкой кукурузы полностью для себя. С липкой серединкой и мелкой каплей меда они почти как пикантный пудинг.

На 6 порций. Рецепт можно найти здесь.

Медово-апельсиновый клюквенный соус

Откажитесь от консервированного клюквенного соуса в пользу вкусной домашней версии с оттенком апельсина. Этот рецепт, который составляет всего 1 чашку, богат витамином С из свежей клюквы и использует мед вместо кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, который вы можете получить в банке.

На 4 порции. Рецепт можно найти здесь.

Десерты

Маленький тыквенный пирог

Тыквенный пирог - неоспоримый праздничный продукт, но его 8-дюймовый диаметр может быть большим. Для более миниатюрного десерта попробуйте этот тыквенный торт, испеченный на 6-дюймовой сковороде и покрытый нежной глазурью из сливочного сыра.

На 4–6 порций. Рецепт можно найти здесь.

Шоколадное печенье с корой перечной мяты, приготовленное небольшими партиями

Мята и шоколад - это сочетание, сделанное на небесах праздников, особенно в виде файлов cookie. Этот простой рецепт позволяет приготовить от 6 до 8 печенек. Это обязательно понравится (небольшой) публике.

На 4 порции. Рецепт можно найти здесь.

Карамельные яблочные тарталетки

Запеченные в форме для маффинов, эти тарталетки наполнены яблоками и готовятся простым домашним карамельный соус. Добавление ванильного мороженого необязательно, но необходимо.

6 порций. Рецепт можно найти здесь.

Сахарные сливы

3–4 порции. Рецепт можно получить здесь.

Маленький размер , большой вкус

То, что ваша большая семья может быть далеко, не означает, что вы не можете наслаждаться праздничным вкусом с практичными порциями.

Хотя эти праздничные рецепты могут быть небольшими, они все же предлагают большой вкус.