20 рецептов, полезных для СРК, которые стоит попробовать этой весной

Весна - идеальное время, чтобы разнообразить блюда и попробовать что-то новое.

Ягоды только-только начинают прибывать, деревья ломятся от лимонов, а трав много.

Фермерские рынки переполнены великолепными продуктами, и все они такие свежие и ароматные. Воспользуйтесь вкусными весенними продуктами по этим рецептам с низким содержанием FODMAP, дружественным к СРК.

Завтрак

1. Голландский ребенок без глютена с черничным кленовым сиропом

Представьте, что у блина, блинчика и пушистого ангельского торта родился ребенок.

Они сделали бы этого голландского ребенка восхитительным, легким в приготовлении завтраком. Эта безглютеновая версия сделана из овсяной муки, поэтому вы будете оставаться сытыми по крайней мере до обеда.

Замените молоко без лактозы или молочными продуктами, такими как миндальное, овсяное или рисовое молоко, вместо 2/3 стакана цельного молока в рецепте.

2. Черника и кокосовые маффины с низким содержанием FODMAP

Сезон черники полностью вернулся, что означает одно: маффины. Для этих сочных кексов требуется всего семь ингредиентов, и они собираются менее чем за час.

3. Кокосовый йогурт

Пробиотики - важная часть здорового пищеварения, особенно для людей с СРК. Добавьте в свой рацион несколько полезных насекомых с этим веганским кокосовым йогуртом.

4. Киноа с ягодами для завтрака в медленноварке

Забудьте о грустных пакетах быстрого приготовления и комковатой овсянке. Просыпайтесь от горячего, готового к употреблению завтрака с этой ягодной киноа, приготовленной в мультиварке.

Весенние ягоды придают этому питательному завтраку яркость и аромат. Сделайте большую партию и сохраните остальное в холодильнике, чтобы вы могли завтракать всю неделю, не поднимая пальца.

Обед

5. Освежающие блинчики с начинкой из овощей

Блинчики с начинкой делают хрустящие овощи просто восхитительными, а VeryWellFit предлагает рецепт, который позволяет использовать множество вкусных заменителей обычной капусты.

Из этого свежего рецепта можно сделать отличный упакованный ланч. Остатки хранятся в холодильнике несколько дней, поэтому вы можете приготовить их и наслаждаться ими в течение всей недели.

6. Мягкие безглютеновые обертки из тапиоки

Большинство покупных безглютеновых оберток менее гибкие, чем картон, в который они упакованы. Сделайте свою собственную мягкую пленку, которая не сломается, когда вы попытаетесь ее согнуть.

В этом рецепте для получения идеальной текстуры используется мука из тапиоки, а для аромата - сыр с низким содержанием FODMAP. При необходимости замените молоко без лактозы.

7. Роллы для суши «Калифорния»

Приготовление суши в домашних условиях требует много времени и денег. Получите весь аромат без каких-либо неприятностей.

Если вы придерживаетесь строгой диеты с низким содержанием FODMAP, замените соевый соус тамари или кокосовыми аминокислотами и используйте соус чили без чеснока.

Гарниры и закуски

8. Поджаренные с васаби чипсы из нори

Эта хрустящая закуска осветит ваш язык (и носовые пазухи). Морские водоросли полны полезных витаминов и минералов, и эти чипсы из нори обойдутся вам в доли стоимости отдельных упаковок закусок.

9. Дип с песто из базилика

Вы не сможете сказать, что это соус без глютена. Свежий базилик, оливковое масло и кедровые орехи в сочетании создают невероятное блюдо. Вы также можете намазать соусом бутерброд, упаковку или мясо, чтобы усилить аромат.

10. Вьетнамские соленья

Приправы и другие усилители вкуса могут стать серьезной проблемой при диете с низким содержанием FODMAP. Эти вьетнамские соленые огурцы являются отличной начинкой, благоприятной для СРК, которая добавит вкусу (и полезным пробиотикам) вашей тарелке.

11. Булочки с тройными травами на ночь

Каждый день - хороший день для обеда, но эти булочки с травами идеально подходят для весны.

Легкое и воздушное тесто приготовлено из свежего розмарина, шалфея и тимьяна, чтобы добавить всплеск аромата. Более того, ваши собеседники никогда не узнают, что они не содержат глютен.

Для альтернативы с низким содержанием FODMAP замените в рецепте цельное молоко овсяным, кокосовым, миндальным или рисовым молоком.

Ужин

12. Сливочная паста с соусом песто с красным перцем

Насыщенная сливочная паста не должна быть в прошлом. Этот декадентский рецепт на удивление полезен и безопасен для СРК.

Сделано из жареного красного перца и всего лишь 1/3 стакана безлактозных сливок, вы можете наслаждаться макаронами, не беспокоясь о лишних калориях или жирах.

13. Лодочки из цуккини

Они даже вкуснее печеного картофеля с начинкой и намного лучше для вас. Разрезанные пополам цуккини выдолблены и наполнены перцем, помидорами, зеленью и кедровыми орехами, чтобы создать глубоко удовлетворяющий ужин в итальянском стиле.

14. Сатай с курицей и рисовой лапшой

Откажитесь от жирной еды на вынос с высоким содержанием FODMAP! Этот жареный картофель с рисовой лапшой так же удобен, как и его упакованный аналог, и на следующий день он не оставит вас с похмельем нездоровой пищи.

15. Натирание барбекю

Хорошее барбекю - это все, что нужно. Приготовьте собственную секретную смесь, которая не повредит вам.

В этом рецепте используются копченая сладкая паприка, перец горошком и кофе эспрессо. Замените кофейные зерна эспрессо без кофеина, если ваш организм особенно чувствителен к кофеину.

Десерт

16. Мини-галетки с клюквой и черникой без глютена

Эти личные галетки проще пирога, это рай. Слоеная маслянистая корочка - идеальное сочетание с терпкими ягодами. Десерт лучше этого не найти.

17. Шоколадный торт без муки

Этот шоколадный торт без муки получается насыщенным, но при этом не слишком тяжелым. Яичные белки придают пирогу красивую текстуру и воздушность, сохраняя при этом идеальное ощущение таяния во рту.

18. Веганское клубничное мороженое

Это мороженое из кокосового молока приятное для желудка и обладает удивительно сливочной консистенцией. Более того, остатки хорошо хранятся в морозильной камере.

19. Безглютеновые лимонные батончики

Невозможно встретить весну без лимонов или лимонных батончиков. Эти батончики приготовлены из маслянистого песочного теста и простого запеченного заварного крема. Будьте осторожны, они быстро исчезают.

20. Конфеты с малиной без молока

Если вы находитесь в одном из тех регионов, где весной рождается свежая малина, эти маленькие шоколадные конфеты идеально подходят для здорового угощения после ужина или в качестве подарка (на День матери , может быть?).

Они похожи на клубнику в шоколаде, за исключением того, что шоколад полностью обволакивает малину и немного плотнее, поэтому вы получаете больше шоколадного вкуса за один укус.

Итог

Тот факт, что у вас СРК, не означает, что вы должны придерживаться тех же безвкусных продуктов.

Попробуйте что-нибудь новое и изучите вкусные рецепты с низким содержанием FODMAP. Эти вкусные рецепты не заставят вас почувствовать, что вы что-то упустили.

похожие истории

• Руководство по диете IBS
• 14 IBS- Дружественные закуски, которые можно взять с собой на работу
• 12 продуктов, которых следует избегать при СРК
• Как пробиотики могут помочь в борьбе с СРК
• FODMAP 101: подробное руководство для новичков