19 способов увеличить количество калорий до 10 или меньше

Если вы считаете себя здоровым едом, то, вероятно, привыкли полагаться на несколько питательных веществ, таких как нежирный белок, тушеные овощи и цельнозерновые продукты. Но сколько раз в неделю вы можете есть курицу-гриль, брокколи на пару и коричневый рис на ужин, прежде чем удариться головой о стену? Вы можете подумать, что ответ кроется в высококалорийных маринадах или жирных сливочных соусах, которые снова сделают блюда веселыми и захватывающими. Хорошие новости: есть множество способов удовлетворить вкусовые рецепторы, не добавляя в блюдо калорийной бомбы. Прочтите 19 кухонных секретов, как приготовить обычную еду, содержащую не более 10 калорий.

Этот сок - отличный способ завершить блюдо пикантным привкусом. «Это восхитительно к салату в качестве заправки из цитрусовых (смешайте одну столовую ложку оливкового масла с соком одного свежего лимона) или заправьте курицу свежим лимоном и обжаренным чесноком», - предполагает Лиза Столлман, RDN, автор книги The Teen Eating Манифест: десять основных шагов к похуданию, отличному внешнему виду и здоровому образу жизни. Для естественного вкуса выберите свежевыжатый, а не концентрированный.
Калорийность: 4 на столовую ложку (только лимонный сок)

Очистите сырые огурцы и добавьте ломтики в кувшин с водой, чтобы получить освежающий напиток в стиле спа. В воду проникает не только аромат огурца, но и некоторые питательные вещества огурца, включая витамины C, A, K, железо, кальций и калий. Жевание ломтиков огурца, конечно же, принесет вам максимум витаминов и питательных веществ.
Калорийность: 1 на ломтик

Добавьте две столовые ложки апельсинового сока к одной столовой ложке оливкового масла, чтобы приготовить цитрусовую заправку для салатов. Апельсиновый сок содержит повышающий иммунитет витамин С и может помочь защитить от некоторых видов рака. Выбирайте обогащенный кальцием OJ, чтобы удовлетворить рекомендованное суточное потребление кальция.
Калорий: 7 на столовую ложку (только апельсиновый сок)

В большинстве горячих соусов меньше пяти калорий на чайную ложку, поэтому несколько коктейлей помогут действительно поднять ваши блюда на ступеньку выше, не добавляя при этом много калорий. Добавляйте его в жареную курицу или воздушную кукурузу вместо того, чтобы добавлять соль и масло.
Калорийность: 2–5 на чайную ложку

«Один из моих способов придать вкус блюдам почти без калорий. использует свежие травы », - говорит Девин Александер, знаменитый шеф-повар бестселлеров телеканала NBC Biggest Loser и New York Times . Чтобы они продержались дольше, смойте холодной водой и высушите бумажным полотенцем. Затем оберните их бумажным полотенцем и храните в холодильнике в открытом пакете для хранения продуктов. Когда вы будете готовы использовать их, просто добавьте в блюда целые листья (например, лавровый лист в рагу) или нарежьте их кубиками и посыпьте сверху, чтобы закончить блюдо, или смешайте их с соусами и супами. «Они отлично подойдут для ваших блюд, - говорит Александр. «Я стараюсь всегда иметь в холодильнике свежую кинзу, плоский лист и кудрявую петрушку».
Калорий: 1 & gt;

Благодаря разнообразию специй и смесей приправ в вашем продуктовом ряду, вы меняете мягкость белки и гарниры проще и увлекательнее, чем вы думаете. Если вы собираетесь приправить еду смесью, выберите вариант без соли, чтобы сэкономить около 200 мг натрия на чайную ложку. «Я люблю использовать в своих блюдах приправы без соли, чтобы придать им восхитительный вкус без добавления калорий», - говорит Александр. «Таким образом, вы можете контролировать соль самостоятельно и по-настоящему сосредоточиться на вкусе!»
Калорий: 1 & gt;

Добавьте одну-две чайные ложки популярной индийской специи к жареным овощам и подавайте с коричневым рис, - предлагает Столлман. Карри также является вкусной приправой для тофу, курицы и тушеных овощей. Некоторые предварительные исследования показали, что карри может помочь с когнитивной функцией и может помочь защитить от сердечных заболеваний и рака, хотя необходимы дополнительные исследования.
Калорийность: 7 на столовую ложку

Вы посыпали его на ломтики пиццы в течение многих лет, но эту специю также можно использовать в качестве протирания для красного мяса и курицы. Добавляйте свежий или сушеный орегано в салаты или сочетайте его с лимонным соком, чтобы приготовить блюда из рыбы и курицы в греческом стиле.
Калорийность: 3 на чайную ложку

Семена тмина имеют ореховый, острый ближневосточный вкус и можно добавлять в блюда в виде семян или измельчать в виде порошка тмина. Перечная добавка, насыщенная железом, идеально сочетается с курицей и может быть добавлена ​​в попкорн для пикантной закуски!
Калорийность: 7 на чайную ложку

Эта индийская специя обладает мощными противовоспалительными свойствами и уже давно Показано, что помогает при проблемах с пищеварением и облегчает боль. Столлман рекомендует добавлять чайную ложку в рис, бобы и супы, чтобы придать им мягкий пряный вкус и красивый желтый цвет. Добавьте одну чайную ложку куркумы к одной столовой ложке оливкового масла и нарезанного лука. Обжарьте и добавьте нарезанные кубиками кабачки или баклажаны. Подавайте с рисом в качестве вкусного основного блюда для вегетарианцев или в качестве гарнира.
Калорийность: 1 на чайную ложку (только куркума)

Если вы испытываете единственный опыт употребления свежего имбиря, когда он сопровождает суши-ужин, самое время подружиться с этим корнем растения. «Имбирь восхитителен, если его натереть и добавить в салаты, или добавить его кусочки в соус терияки в качестве маринада для тофу или курицы», - предлагает Столлман. В китайской медицине имбирь используется для лечения таких проблем, как расстройство желудка, тошнота, рвота и другие проблемы с пищеварением.
Калорийность: 2 на чайную ложку

Положите веточки свежего розмарина в укромные уголки и трещины целого курицу перед запеканием для ароматного аромата, который проникает в соки. Или приправьте овощи, добавив одну-две чайные ложки сушеного розмарина в нарезанный печеный картофель и другие овощи, прежде чем запекать их в духовке. Розмарин является хорошим источником железа и кальция и содержит противовоспалительные соединения, которые могут помочь повысить иммунитет.
Калорийность: 2 на столовую ложку (свежий розмарин), 3 на чайную ложку (сушеный розмарин)

Чтобы сократить количество калорий при обжаривании овощей, курицы или рыбы, замените часть масла овощным бульоном. При необходимости смешайте одну столовую ложку масла с одной столовой ложкой бульона. Вы добавите аромат без калорий и жира! Овощной бульон также можно использовать как низкокалорийный способ придать аромат картофельному пюре или блюдам из цветной капусты. Выберите сорт с низким содержанием натрия, чтобы контролировать потребление соли.
Калорийность: 1 на унцию (только овощной бульон)

Чтобы добавить насыщенного вкуса овощам без добавок, обжарьте две чайные ложки мелко нарезанного лука и одну чайную ложку чеснока с чайной ложкой оливкового масла или кулинарного спрея. Затем добавьте свежие нарезанные овощи, такие как брокколи, стручковая фасоль, снежный горошек, перец, шпинат и многое другое. Эти ароматные овощи восхитительны в качестве гарнира или их можно смешать с 1 стаканом цельнозерновой пасты или киноа.
Калорийность: 9 (лук и чеснок вместе)

Ароматизированные уксусы - это весело, свежий способ добавить сладости без калорий. Большинство людей хранят в своих шкафах белый, бальзамический, сидр и / или красный винный уксус, но вы можете проявить больше творчества и элегантности, используя портвейн или шампанский уксус в качестве основы для салатов из пасты, маринадов, капустного салата и обычных салатов. Калорийность: 5 на столовую ложку

Эти продукты длительного хранения - отличные низкокалорийные способы добавить аромат вашим смузи, особенно если вы используете протеиновый порошок и хотите замаскировать вкус. Вы также можете посыпать им йогурт, нежирное мороженое или ванильный пудинг, чтобы разбудить вкусовые рецепторы. Получите 7 интересных рецептов для любителей кофе здесь!
Калорий: 4 на чайную ложку (порошок растворимого кофе), 0 на чайную ложку (порошок эспрессо)

Утолите тягу к шоколаду и добавьте сладости закускам и блюда, посыпанные несладким какао-порошком. Приготовьте орехи со вкусом шоколада, посыпав какао-порошком сырой миндаль, арахис и фундук, или добавьте немного смузи, овсянки, пудингов и йогурта. Одна столовая ложка несладкого какао-порошка содержит от трех до девяти процентов рекомендуемой суточной нормы железа, марганца, магния и цинка. Какао также содержит флавоноиды, антиоксиданты, которые помогают предотвратить воспаление и улучшают кровоток.
Калорийность: 4 на чайную ложку

Эта универсальная специя идеально подходит, когда вам нужно немного более сладкого вкуса без добавления калорий. Добавьте корицу в кофе, овсянку, ваниль или простой йогурт или посыпьте ею орехи, чтобы приготовленная закуска на вкус больше напоминала десерт. Некоторые исследования показывают, что корица обладает противовоспалительным действием, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и снижает уровень холестерина.
Калорийность: 2 на чайную ложку

Используйте чай в качестве приправы, просто измельчив чайные листья и используя их как - восхитительный аромат свежей азиатской кухни, - предлагает Александр. Или попробуйте использовать оставшийся заваренный чай в качестве маринада для мяса, например курицы. Молотый зеленый чай матча можно использовать в качестве гарнира, приправы или натереть, или попробуйте чай Лапсанг Сушонг в рецепте китайской копченой утки, чтобы действительно усилить «вау» фактор.
Калорий: 0 на столовую ложку

Эта статья изначально появилась на Life by DailyBurn.