14 кето-дружественных ресторанов, по мнению диетологов

После того, как вы перейдете на кето-диету - планку с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, ограничивающую потребление углеводов до 5-10% от дневной нормы калорий, - может показаться, что вы, наконец, паз. То есть до тех пор, пока друг или супруга не спросят вас, не хотите ли вы пойти пообедать. Затем начинается паника: что я буду есть? Я всех буду раздражать? Возможно ли сохранить кето даже в ресторане?

Во-первых, сделайте вдох: это сложно, но вполне выполнимо делать кето, пока вы обедаете вне дома. «Это распространенное заблуждение, что нельзя придерживаться кетогенного образа жизни, если он или она часто посещает рестораны», - говорит Эйми Аристотелус, RD. Вам просто нужно быть немного внимательнее к своему выбору, а это означает, что вы должны узнать о скрытых углеводах во всех меню ресторана и о замене углеводов на ингредиенты.

Перво-наперво: попробуйте чтобы заменить как можно больше крахмалов. «Всегда заменяйте макароны, картофель и рисовые гарниры зелеными овощами или салатом», - говорит Аристотелус, - это также относится и к булочкам для бургеров, чем обертывания из салата. Также разумно как можно больше добавлять авокадо или другие полезные жиры в любую еду. «Для вашего дополнительного полезного содержания жира авокадо отлично подходит практически для всего, и во многих ресторанах он есть под рукой, чтобы добавить его к вашей еде», - говорит она.

Вам определенно нужно знать о секретах углеводов. тоже прячется в вашей еде. Например, большинство ресторанных соусов, глазурей и заправок для салатов содержат сахар, говорит Наоми Уиттель, автор готовящейся к выходу книги High Fiber Keto. Она предлагает просить, чтобы блюда подавались в простом виде или с добавлением заправки. «Вы всегда можете заказать оливковое масло вместо него», - говорит она. «Панировка - это еще одна вещь, которой следует избегать, если вы следите за потреблением углеводов», - говорит Уиттель; Лучше всего употреблять обжаренные, жареные или приготовленные на гриле продукты.

И наконец (и, возможно, самое главное): сделайте домашнее задание, прежде чем идти в ресторан. «Вы можете не только проверить ингредиенты в желаемом блюде, но и проверить количество углеводов, чтобы убедиться, что оно в порядке», - говорит Уиттель. Бонус: выбор вашего заказа до прибытия может помочь вам избежать импульсивных решений или неправильного выбора, когда вы голодны.

Все еще вас немного пугает мысль о кето-питании вне дома? Нет проблем: здесь 14 кето-дружественных ресторанов - и образец кето-совместимой еды из каждого - для начала.

True Food Kitchen - выбор номер один Aristotelous, когда дело доходит до получения самые полезные кето-дружественные блюда. «У них даже есть категория кето еды в их меню, так что это избавляет от всех догадок», - объясняет она. Она также отмечает, что говядина, которую они используют, выращивается на траве, «поэтому состав жиров меняется, чтобы иметь профиль, близкий к лососевому, и большинство их закусок состоит из большого количества свежих овощей». Также лучше попросить одеться сбоку с этим.

Кето-дружественный выбор: салат из сезонных ингредиентов с говядиной травяного откорма

На порцию: 750 калорий, 48 г жира, 59 г углеводов, 31 г белка

Сначала На первый взгляд китайская еда может показаться исключенной из вопросов кето-диеты (привет, рис и лапша!). Но Аристотель указывает, что П.Ф. Chang’s предлагает множество блюд, которые подойдут к вашему плану кето-питания. Этот азиатский салат «Цезарь» с лососем - отличный вариант с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров - только не забудьте исключить гренки.

Кето-дружественный выбор: азиатский салат «Цезарь» с гренками с лососем

На порцию: 650 калорий, 46 г жира, 20 г углеводов, 37 г белка

Да, Вы все еще можете пойти на поздний завтрак, когда занимаетесь кето - и Denny's делает это таким простым благодаря своему индивидуальному меню омлета. В зависимости от того, что вы добавляете в омлет и выбираете ли вы яичный белок или цельное яйцо (кето требует всего!), Ваша информация о питании будет различаться. Но Аристотель предлагает попробовать три целых яйца, сыр и авокадо. Другие кето-дружественные начинки включают сыр, шпинат, болгарский перец, бекон и колбасу.

Кето-дружественный выбор: омлет на заказ с сыром и авокадо

На порцию: 465 калорий, 4 г углеводы, 27 г белка.

Из 25 сетей бургеров в США, Burgerfi - одна из двух, получивших оценку «А» за самую чистую говядину, отмечает Аристотелус. «Их гамбургеры не содержат антибиотиков, стероидов или гормонов роста, и поскольку кето-образ жизни может быть немного тяжелым в отношении продуктов животного происхождения, важно выбирать самое высокое качество, чтобы избежать токсинов из окружающей среды».

Keto-Friendly Pick : Чизбургер «Зеленый стиль» от BurgerFi

В порции: 425 калорий, 29 г жира, 4 г чистых углеводов, 37 г белка

Этот бургер So-Cal славится своими пикантными гамбургерами и картофелем фри. - но бросьте булочку, и вы станете золотым, - предлагает Уиттель. «Обязательно закажите бургер в« протеиновом стиле », чтобы заменить булочку салатом, - предлагает она. Если вы хотите еще меньше употреблять углеводы, откажитесь от их специального соуса и выберите вместо него майонез и горчицу.

Кето-дружественный выбор: чизбургер со стилем лукового протеина

На порцию: 330 калорий, 25 г жира, 11 г углеводов, 18 г белка

Этот мексиканский фаст-фуд более дружелюбен к кето, чем когда-либо. «Chipotle теперь предлагает меню образа жизни, чтобы упростить заказ при соблюдении специальной диеты, и в нем есть Paleo Bowl, Vegan Bowl и даже Keto Salad Bowl с карнитами, салатом ромэн, сальсой, сыром и, конечно же, большим количеством гуака», - говорит Уиттель. . Обязательно откажитесь от бобов, риса, лепешек и чипсов, но смешайте их с вашими любимыми белками и овощами в этой протеиновой миске. Дополнительный бонус? Она отмечает, что такие начинки, как сметана, сыр, сальса и авокадо, безвредны для кето.

Кето-дружественный выбор: салатник для кето

На порцию: 550 калорий, 42 г жира. , 15 г углеводов, 32 г белка

Когда вы думаете о Subway, вы думаете, что хлеб - это правильно? «Если вы откажетесь от хлеба, в салатах будет несколько вариантов с низким содержанием углеводов», - отмечает Уиттель. По ее словам, хотя рубленый салат с курицей и беконом на ранчо содержит больше жира, чем некоторые другие варианты, он поможет вам почувствовать себя сытым.

Кето-дружественный выбор: рубленый салат с курицей и беконом

На порцию: 460 калорий, 32 г жира, 15 г углеводов, 32 г белка

Просто потому, что хлеб в названии не означает, что вы должны его съесть. В Panera есть множество кето-блюд, в том числе их вкусные салаты. «Многие салаты Panera вписываются в шаблон кето, но мне нравится этот из-за хороших жиров из яиц и авокадо», - говорит Уиттель. Чтобы уменьшить количество углеводов, она предлагает отказаться от заправки для салата и вместо этого попросить оливковое масло и уксус.

Кето-дружественный выбор: салат «Зеленая богиня Кобб» с курицей

На порцию: 550 калорий , 32 г жира, 25 г углеводов, 43 г белка

Еще один семейный бургер с бесконечными возможностями без булочек. «Выберите одинарную или двойную котлету из говядины, пропустите булочку, добавьте свой любимый сыр и добавьте сверху Smash Sauce, авокадо, салат, соленые огурцы, лук и грибы», - предлагает Уиттел. Что касается гарнира, добавьте гарнир или брюссельскую капусту вместо картофеля фри.

Кето-дружественный выбор: создайте свой собственный Smashburger

На порцию: информация о питании будет отличаться.

В этом ресторане, ориентированном на морепродукты, так много рыбных кето-блюд. «Здесь есть много блюд из морепродуктов и мяса с низким содержанием углеводов, а затем вы можете добавить лимонное масло или соус чимичурри для аромата и добавить немного овощей», - говорит Уиттель. Лосось и креветки - отличные варианты с высоким содержанием жира.

Кето-дружественный выбор: атлантический лосось с лимонным маслом и домашним салатом

На порцию (атлантический лосось): 430 калорий, 25 г жир, 0 г углеводов, 50 г белка

На порцию (лимонное масло): 60 калорий, 6 г жира, 2 г углеводов, 0 г белка

В порции (домашний салат): 240 калорий, 19 г жира, 13 г углеводов, 6 г белка

Вы можете есть сколько угодно кето-дружественных продуктов в Yard House с их обширным меню, включающим гамбургеры без булочек, салаты, ежедневную рыбу и даже вегетарианскую лапшу. "Эта миска для креветок Zoodle - прекрасный пример", - говорит Уиттел.

Кето-дружественный выбор: чаша Zoodle с креветками

На порцию: 470 калорий, 31 г жира, 19 г углеводов, 28 г белка

Любой стейк-хаус - отличный вариант для В кето-диете, «просто не забудьте заменить картофель или другие крахмалистые ингредиенты на приготовленные на пару овощи или салат», - советует Уиттель. Кроме того, вы можете добавить больше сливочного или оливкового масла, чтобы поддерживать высокий уровень жира.

Кето-дружественный выбор: филе (6 унций) и хвост омара на гриле + приготовление на пару

На порцию (филе и лобстер ): 660 калорий, 42 г жира, 2 г углеводов, 66 г белка.

Итальянский ресторан может показаться плохим местом для кето из-за обилия хлеба и макарон, но Уиттел показывает, что они на удивление подходят для кето-диеты. «Ищите мясо и рыбу на гриле, а также салаты с антипастой», - предлагает она. «Оливковое масло - невероятно полезный жир!»

Кето-дружественный выбор: курица Маргарита + цуккини с корочкой из пармезана

На порцию (Курица Маргарита): 550 калорий, 29 г жира, 12 г углеводов, 63 г белка

На порцию (цуккини с корочкой из пармезана): 80 калорий, 5 г жира, 1 г углеводов, 3 г белка

Seasons 52 - отличное место для множества вкусных кето-полезных находок - и не упускайте из виду их обширное меню закусок. «При добавлении креветок и авокадо жирность еды увеличивается, что помогает сбалансировать высокий уровень белка в стейке», - отмечает Уиттель. «Это вариант, при котором добавление дополнительной заправки из оливкового масла может помочь поднять жир до уровня кето».

Кето-дружественный выбор: коктейль из креветок на гриле и авокадо (закуска) + салат из стейка

На порцию (креветки на гриле и авокадо): 220 калорий, 12 г жира, 7 г углеводов, 22 г белка