13 советов по выпечке, которые сделают вашу жизнь проще

Согласно Urban Dictionary, термин «взлом» имеет несколько значений, среди которых «умное или элегантное техническое достижение» и «временное решение, созданное жюри». Эти 13 способов выпечки не только соответствуют обоим этим определениям, но и достаточно изобретательны, чтобы навсегда изменить вашу кулинарную жизнь. Читайте дальше и никогда больше не плачьте из-за сбоев, таких как сгоревшее печенье или неукрашенные пирожные.

Шанталь из Палеоголика предложила простой, но супер-умный способ вытащить случайные кусочки скорлупы из яйца, которое вы пере- рьяно раскололась в таз. «Смочите пальцы, прежде чем пытаться вытащить его. Он буквально притягивает скорлупу к вашим пальцам, так что вы можете быстро устранить весь неприятный хруст », - пишет она в посте, посвященном этой универсальной еде.

Getty

В последний раз вы покупали коричневый сахар, чтобы приготовить шоколадное печенье к праздничной вечеринке. Сейчас лето, и вы хотите приготовить еще одну порцию для пикника, но ваш сахар выглядит и ощущается больше как кирпич, чем то, что вы хотели бы съесть. Не нужно выбрасывать его в корзину. Поместите его в форму для запекания, накройте влажным бумажным полотенцем и либо поставьте в микроволновую печь с интервалом в 20 секунд, либо поместите в духовку с температурой 300 ° F на пять минут.

Getty

В некоторых рецептах используются яйца комнатной температуры, поскольку их легче добавить в тесто, когда они не слишком холодные. Если вы забыли достать их заранее, Baking Bites предлагает положить их в таз с теплой водой на пять-десять минут перед использованием.

Предоставлено Джилл Нистул

Иногда у вас возникает тяга к банановому хлебу, но у вас может не быть готовой к употреблению перезрелой грозди. Поэтому следуйте совету Джилл Нистул из One Good Thing от Джилли и запекайте целые бананы в духовке в течение 40 минут при температуре 300 ° F, чтобы они созрели. Они получатся мягкими, черными и идеальной текстурой для выпечки влажного хлеба.

Предоставлено Brenda De Los Santos / PEOPLE Great Ideas

Нет ничего лучше, чем открыть духовку и понять, что Ваши долгожданные файлы cookie были выжжены - и друзья, которых вы принимаете, придут в считанные минуты. Не паникуйте и не выбрасывайте их в мусорное ведро, вместо этого украдите чаевые у Бренды из Downtown Dish и сбрите дно с помощью терки или микроплан. Что происходит на кухне, остается на кухне, верно?

Предоставлено Тони Спилсбери, The Organized Cook / PEOPLE Great Ideas