12 сезонных продуктов, которые помогут вылечить ревматоидный артрит (РА)

• Противовоспалительная диета
• Преимущества сезонных продуктов
• Весна
• Лето
• Осень
• Зима
• Советы по хранению продуктов.
• Итог

Какие продукты лучше всего есть?

Снятие воспаления - важная часть жизни с ревматоидным артритом (РА).

РА - это хроническое заболевание, при котором иммунная система атакует ткани, вызывая воспаление и боль в суставах, а иногда и по всему телу.

Существуют лекарства для лечения РА, но есть выбор диеты. также могут сыграть свою роль.

Противовоспалительная диета

Цельные продукты, особенно продукты растительного происхождения, такие как овощи, фрукты, бобы, орехи и семена, являются отличными источниками витаминов, минералы и полезные растительные соединения.

Многие из этих растительных продуктов действуют в организме как антиоксиданты. Эти питательные вещества могут помочь справиться с воспалением и поддержать общее состояние здоровья.

Продукты, которые можно есть

Растительные продукты, которые следует включить в свой рацион, включают:

• фрукты
• овощи
• фасоль
• орехи
• семена
• цельнозерновые

Антиоксидант - широкий термин для обозначения ряда вещества, которые помогают защитить клетки от повреждений, вызываемых нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.

Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение клеток, а также могут помочь уменьшить воспаление, что особенно полезно при лечении РА.

Исследования показали, что людям с РА диета с высоким содержанием антиоксидантов, особенно из овощей, фруктов и специй, может помочь:

• уменьшить воспаление
• облегчить симптомы
• замедлить прогрессирование заболевания.

Средиземноморская диета, богатая антиоксидантами, такими как овощи и оливковое масло, может быть особенно полезной для улучшения симптомов. у людей с РА.

В некоторых случаях пигменты, придающие цвет таким продуктам, как овощи, специи и фрукты, также действуют как антиоксиданты.

Употребление в пищу фруктов и овощей самых разных цветов обеспечит широкий спектр антиоксидантов, которые могут помочь людям с РА.

Продукты, которых следует избегать

С другой стороны, некоторые продукты могут усугубить воспаление. К ним относятся:

• продукты, жареные во фритюре;
• полуфабрикаты;
• мясные продукты;
• сладкие напитки
• алкоголь
• очищенные зерна, например, содержащиеся в белом хлебе.

Узнайте больше о противовоспалительной диете при РА.

Выбор продукты для лечения РА

• Включите в свой план питания различные цвета, чтобы оставаться здоровым и уменьшить симптомы РА.
• Употребление цельных необработанных продуктов будет способствовать общему здоровью, а также может помочь справиться с воспалением.
• Сезонные фрукты и овощи часто дешевле и питательнее импортных несезонных продуктов.

Преимущества употребления сезонных продуктов

При покупке фруктов и овощей обращайте внимание на сезонные продукты и сосредоточьтесь на местных продуктах.

Употребление сезонной еды часто означает:

• фрукты и овощи будут стоить более разумно.
• Уровни питательных веществ могут быть выше из-за более короткое время хранения.
• Вероятность естественного созревания продуктов выше, так как им не нужно ехать так далеко.

Посещение местных продуктовых рынков и поиск рецептов использование сезонных продуктов также может сделать приготовление пищи более увлекательным.

Весенние фрукты и овощи

От того, где вы живете, зависит:

• то, что доступно на месте или как импорт
• сколько длится сезон
• в какое время года доступны продукты

Ниже приведены лишь некоторые из сезонных фруктов и овощей во многих местами, но не всеми.

Брокколи

Брокколи содержит:

• витамины K и C
• сульфорафан
• кальций

Витамин С, содержащийся в брокколи, необходим для иммунной функции.

Попробуйте жареную брокколи или приготовленную на пару брокколи в качестве легкого гарнира. Здесь вы найдете еще несколько советов и рецептов.

Узнайте больше о пользе брокколи для здоровья.

Зеленая капуста

Зеленая капуста - это темные листовые овощи, которые богаты витаминами, питательными веществами и минералами.

В их составе:

• fiber
• folate
• витамины A, C, K1 и витамины B.
• кальций
• железо

Чтобы получить максимальную пользу от питательных веществ, ешьте зелень капусты на пару, в салатах, смузи и соках.

Узнайте больше о капусте и других полезных зеленых овощах.

Лук

Лук содержит соединения, обладающие антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

• помочь контролировать холестерин
• предотвратить заболевания печени
• снизить риск рака желудочно-кишечного тракта

Лук универсален . Вы можете использовать их для:

• придания вкуса соусам и супам;
• добавлению пунша в салаты и бутерброды;
• запекание или приготовление на гриле их в качестве гарнира

Узнайте больше о луке и его пищевой ценности.

Клубника

Свежая клубника доступна с конца весны до начала лета во многих местах.

Клубника содержит фолиевую кислоту, витамин С, антоцианы и антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление.

Клубника вкусна сама по себе, во фруктовом салате или как добавка к йогурту на завтрак.

Летние фрукты и овощи

Летом растут ягоды. и падают во многих областях. Они богаты антиоксидантами и являются идеальным дополнением к салатам, хлопьям для завтрака или самостоятельным вкусным блюдам. Есть из чего выбирать.

Ежевика

Антоцианы - это пигменты, которые действуют как антиоксиданты. Они придают фруктам и овощам синий, фиолетовый и красный цвета.

Ежевика и другие красные или пурпурные фрукты содержат антоцианы. Исследования показывают, что антоцианы могут защищать от различных хронических заболеваний, сопровождающихся воспалением.

Попробуйте ежевику с небольшой порцией свежих взбитых сливок или греческого йогурта на легкий десерт.

Почему ягоды полезны для вас? Узнайте здесь.

Черника

Черника также содержит антоцианы. Спелая черника сладкая и нежная. Одна порция черники - это примерно чашка.

Добавьте их в хлопья для завтрака или цельнозерновые блины, чтобы повысить пищевую ценность. Или просто положите их в рот, чтобы получить низкокалорийную и вкусную закуску.

Узнайте больше о чернике.

Вишня

Как и ягоды, вишня содержит антоцианы. , витамин С и калий.

Если вам повезет, может быть где-нибудь поблизости вы сможете собрать вишню с деревьев в начале лета.

Ешьте вишню в качестве закуски или добавляйте ее во фруктовые салаты. Удалите косточки с помощью косточек вишни, если вы хотите добавить вишню в рецепт десерта.

Какая польза для здоровья от терпкого вишневого сока?

Арбуз

Этот большой сочный фрукт содержит антиоксиданты каротиноидов, включая ликопин и бета-криптоксантин, которые могут уменьшить симптомы РА.

Арбуз также содержит витамины А и С и полон воды, что поможет вам избежать обезвоживания в жаркие летние месяцы.

Нарезанный арбуз может стать освежающей закуской в ​​любое время. день. Вы также можете нанизать его на другие фрукты, чтобы сделать из него десерт на барбекю.

Можно ли есть семена арбуза?

Осенние фрукты и овощи

Есть больше, чем тыквы и корнеплоды, которые вы можете ассоциировать с сезоном.

Чеснок

Чеснок может уменьшить воспаление из-за его соединений серы.

A Исследование, проведенное в Arthritis Research and Therapy, пришло к выводу, что тиакремонон, соединение серы, обнаруженное в чесноке, может быть полезно при лечении воспалений и артритов.

Используйте измельченный или измельченный чеснок, чтобы приправить свои соусы, запеканки, жареные овощи и супы. Или поджарьте пригоршню целых гвоздик на подносе с овощами.

Чеснок и мед во многих местах используются вместе как традиционная медицина. Узнайте больше.

Свекла

Эти красные корнеплоды содержат антиоксиданты, которые могут уменьшить воспаление и могут снизить риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний, согласно исследованию 2015 года.

Свекла может быть вкусной:

• натертой, сырой, по-осеннему.
• в салате с темной листовой зеленью и сливочным сыром
• вареные, очищенные, нарезанные ломтиками и поданные с оливковым маслом и уксусом.
• самостоятельно обжаренные.
• смешанные с фруктово-овощным смузи. в качестве основного ингредиента борща или свекольного супа.

Чтобы есть холодным, кипятите целиком около 1 часа, дайте остыть, затем очистите и нарежьте или нарежьте ломтиками.

Как свекла помогает справиться с диабетом?

Сладкий картофель

Сладкий картофель может стать отличным дополнением к вашему рациону, потому что он содержит антиоксиданты, такие как витамин С и бета-каротин, а также клетчатку

Сладкий картофель можно варить, пюре, жарить или запекать, и он является любимым гарниром на День Благодарения.

Вы также можете использовать их вместо обычного картофеля фри. Чтобы приготовить картофель фри из сладкого картофеля, используйте сладкий картофель, слегка покрытый оливковым маслом, и запекайте его, пока он не станет хрустящим.

Узнайте больше о пользе сладкого картофеля.

Шпинат

Шпинат - это темно-зеленый листовой овощ. Он богат питательными веществами, в том числе:

• фолиевая кислота
• провитамин A
• витамин K1
• магний
• кальций

Шпинат - универсальный овощ, который можно использовать:

• в салатах
• тушить с оливковым маслом
• добавлять в смузи
• в виде сока
• в супы, рагу, лазанью, пироги и другие пикантные блюда.

Приобретите рецепты со шпинатом здесь.

Зимние фрукты и овощи

Вы не можете ассоциировать свежие продукты с зимними месяцами. Вариантов может быть меньше, чем в другое время года, особенно если вы живете в более холодном климате, но по-прежнему будет доступен ряд свежих фруктов и овощей.

Kale

Kale очень питателен и может помочь при воспалении. Как шпинат и зелень капусты, он содержит витамин K1, а также многие другие важные питательные вещества, включая витамин C, калий, магний и кальций.

Вы можете наслаждаться капустой в салатах или даже в качестве чипсов из капусты, запеченной капусты, которая была покрыта легким слоем оливкового масла и приправлена ​​солью.

Здесь вы найдете еще несколько рецептов капусты.

Цитрусовые

Вы можете украсить холодные зимние месяцы дозой цитрусовых.

В цитрусовых много витамина С, который может помочь суставам и поддержать иммунную систему.

Попробуйте следующее:

• дольки апельсина как закуска или десерт.
• половина грейпфрута на завтрак.
• лимонный сок в домашних заправках для салатов или для освежения соусов, нежирного мяса, рыбы или овощей.
• теплый лимон и медовый напиток, чтобы успокоить зимнюю простуду.

Узнайте больше о лаймах.

Зимний сквош

Как и сладкий картофель, зимний сквош содержит анти- воспалительные соединения растений, такие как каротиноиды. Они также богаты клетчаткой.

Разновидности включают:

• мускатный орех;
• желудь;
• тыква

Зимние тыквы универсальны, их можно жарить, готовить в супах и начинять из цельного зерна, орехов и семян.

Попробуйте суп из тыквенных орехов с карри, чтобы согреться в холодный зимний день.

Брюссельская капуста

Брюссельская капуста - это овощ семейства крестоцветных, который содержит основные питательные вещества, в том числе :

• витамин K1
• витамин C
• клетчатка
• фолиевая кислота

питательные вещества в брюссельской капусте могут обладать противовоспалительными и противораковыми свойствами. Исследования показывают, что люди, которые едят много овощей семейства крестоцветных, имеют меньший риск смерти от любой причины.

Чтобы съесть брюссельскую капусту:

Обжарьте ее, разрезав пополам или на четвертинки с оливковым маслом, щепоткой соли и перца, чтобы получить легкий гарнир.

Обжарьте листья, чтобы приготовить чипсы из брюссельской капусты.

Каковы еще преимущества брюссельской капусты для здоровья?

Советы по хранению фруктов и овощей

Если вы выращиваете фрукты и овощи самостоятельно или собираете их на месте, вы можете заморозить, консервировать, мариновать или иным образом хранить их для использования в течение года .

Некоторые овощи и фрукты следует оставить при комнатной температуре или даже хранить в темном прохладном месте. Многие хранятся дольше, если хранятся в холодильнике.

Если вы покупаете продукты на местном фермерском рынке, спросите продавца, как они рекомендуют хранить продукты.

Для получения дополнительных советов по хранению фруктов и овощей щелкните здесь.

Пестициды и загрязнение

Некоторые люди обеспокоены загрязнением свежих фруктов и овощей из-за сельского хозяйства практики.

Если у вас есть такие опасения, вы можете попробовать:

• покупать на месте у людей, которых вы знаете, и спрашивать об их практике.
• покупать органические продукты
• выращивать самостоятельно, если у вас есть сад

Чтобы проверить уровни пестицидов, которые могут присутствовать в различных типах фруктов и овощей, нажмите здесь.

Узнайте больше о пестицидах в пищевых продуктах.

Итог

Регулярное употребление фруктов и овощей имеет различные преимущества для здоровья. Людям с РА они могут помочь в борьбе с воспалением в организме.

Старайтесь съедать несколько чашек фруктов и овощей в день. Выбирайте сезонные продукты, чтобы обеспечить максимальную пищевую ценность и разумный бюджет.

Употребление фруктов и овощей может помочь при воспалении, но вам, вероятно, потребуются дополнительные меры для лечения РА.

Поговорите со своим врачом о соответствующем плане лечения и любых диетических изменениях, которые вы планируете внести.

похожие истории

• Последствия ревматоидного артрита на теле
• Четыре стадии ревматоидного артрита и его прогрессирование
• Типы ревматоидного артрита
• Как вы себя чувствуете при ревматоидном артрите?
• Ранние признаки ревматоидного артрита