10 идей перекуса при язвенном колите

Греческий йогурт и дыня
Яйца и шпинат
Хумус с лавашем
Жареный нут
Банановый смузи
Крупа с молоком
Сыр и крекеры
Обертывание с банановым и ореховым маслом
Соус с артишоком из шпината
Добавка для коктейля
Еда на вынос

При язвенном колите есть проблемы с питанием. Некоторые продукты могут вызывать симптомы. Вы также должны помнить о том, что получаете достаточное количество нужных питательных веществ.

Воспаление кишечника может затруднить усвоение организмом витаминов и минералов из продуктов, которые вы едите. Вы также можете потерять питательные вещества из-за рвоты и диареи.

Язвенный колит может снизить интерес к еде. Тошнота и изменение вкуса, вызванные заболеванием или лечением, могут снизить аппетит. Это затрудняет получение необходимых вам калорий каждый день.

Когда вы находитесь в активной вспышке, вам также нужно быть осторожным с тем, сколько и какие продукты вы едите. Обильные приемы пищи и продукты с высоким содержанием клетчатки, сахара или жира могут быть трудно перевариваемыми.

Небольшие приемы пищи или перекусы каждые несколько часов могут быть легче, чем три больших приема пищи в день. Если вы не знаете, что вам есть, попробуйте эти 10 способов перекусов, которые помогут при язвенном колите.

1. Греческий йогурт, посыпанный дыней или медовой росой

Йогурт - хороший источник пробиотиков. Эти полезные бактерии помогают вашему кишечнику работать более гладко. Убедитесь, что на этикетке купленного вами йогурта написано «живые и активные культуры». Это означает, что он содержит пробиотики.

Исследования показывают, что пациенты женского пола с язвенным колитом не получают достаточного количества кальция. Дефицит кальция увеличивает риск остеопороза. Йогурт богат минералами, которые помогают укрепить кости.

Если лактоза вызывает симптомы язвенного колита, выберите один из множества доступных сортов йогурта без лактозы.

Сверху кислый йогурт положите нарезанной дыней. Эта еда, благоприятная для язвенного колита, привносит немного сладости без добавления слишком большого количества сахара.

2. Поджаренный картофельный хлеб с яичницей и шпинатом

Цельнозерновые продукты - хороший источник клетчатки, которая обычно помогает уменьшить запоры и поддерживает общее состояние здоровья. Высокий уровень клетчатки в цельнозерновых продуктах может быть трудно перевариваемым во время обострения язвенного колита.

Картофель или хлеб на закваске обычно легче переносятся людьми с язвенным колитом. Сверху посыпьте яичницу-болтунью - хороший источник белка.

Добавьте обжаренный шпинат, чтобы получить здоровую дозу железа. Исследования показывают, что люди с язвенным колитом подвержены более высокому риску железодефицитной анемии. Этот зеленый овощ также является отличным источником многих других питательных веществ, в том числе фолиевой кислоты и витамина А.

3. Хумус с чипсами из лаваша

Этот дип на основе нута содержит большое количество растительного белка, железа и фолиевой кислоты. Нут обычно хорошо переносится во время обострения язвенного колита, хотя он является хорошим источником клетчатки.

Хумус также богат ненасыщенными жирами. Правильные типы диетических жиров могут помочь вам вернуть вес, который вы потеряли во время обострения язвенного колита.

Вам также следует избегать цельнозерновых чипсов с высоким содержанием клетчатки, если вы находитесь в середине обострения. . Вместо этого используйте крендели или чипсы из лаваша.

4. Жареный нут

Эти универсальные бобовые богаты белком, фолиевой кислотой, железом и одним из видов растворимой клетчатки, называемой раффинозой. Бактерии производят бутират жирных кислот в пищеварительном тракте, когда они расщепляют это волокно.

Бутират помогает снять воспаление в толстой кишке. Исследования показывают, что люди с воспалительными заболеваниями кишечника (ВЗК), такими как язвенный колит, могут не вырабатывать столько этой полезной для кишечника жирной кислоты.

Чтобы приготовить это хрустящее лакомство, смешайте банку нута с 2 чайными ложками оливкового масла. Присыпьте небольшим количеством чесночного порошка.

Положите покрытый нут на противень для печенья, смазанный маслом. Обжарьте их в духовке при температуре 350 ° F (177 ° C) примерно 45 минут.

5. Банановый смузи

Бананы занимают одно из первых мест в списке здоровых продуктов, если у вас обострение язвенного колита. Они легко усваиваются и богаты калием. Люди с раздраженным кишечным расстройством, например язвенным колитом, часто испытывают дефицит этого минерала.

Смешайте одну чашку обезжиренного молока с одной чашкой йогурта, спелым бананом и льдом. Если вы чувствительны к лактозе, выберите альтернативу без молока. Вы получите сытную и питательную закуску, которую сможете взять с собой в дорогу.

6. Злаки с обезжиренным молоком

Отруби с высоким содержанием клетчатки и пшеничные хлопья могут вызвать приступ диареи и другие симптомы язвенного колита. Но вы не должны исключать хлопья из списка закусок. Это по-прежнему хороший источник витаминов и минералов.

Тем не менее, вы действительно хотите выбирать хлопья с умом. Продукты с низким содержанием клетчатки, такие как кукурузные хлопья и рисовые хлопья, легче воздействуют на кишечник.

Йогурт может быть легче для кишечника, если лактоза вызывает симптомы язвенного колита. Или выберите альтернативу молочным продуктам, например, соевое или рисовое молоко. Положите в миску хлопьев нарезанные бананы, чтобы повысить питательность.

7. Сыр и крекеры

Эта закуска идеальна своей простотой. Сыр с высоким содержанием белка и жиров и является хорошим источником кальция.

В твердом сыре меньше лактозы, чем в других молочных продуктах. Возможно, его легче переваривать, чем мягкие сыры, например сливочный сыр.

Нужна легкая закуска? Покупайте сырные палочки вместо блоков.

8. Обертывание с банановым и ореховым маслом

Гладкое миндальное масло и другие ореховые масла богаты сытным белком. Просто выберите сливочные сорта, которые легче усваиваются, чем цельные ореховые кусочки.

Намажьте ореховое масло на лаваш или тортилью. Сверху выложите ломтики банана для калия и закатайте. Эту портативную закуску можно брать с собой в дорогу.

9. Йогуртовый соус из шпината и артишока

Этот простой в приготовлении соус поможет вам незаметно съесть ежедневные порции овощей. Артишоки - это пища с низким содержанием клетчатки, которая в целом безопасна для людей с язвенным колитом. Они также являются пребиотиками. Это означает, что они питают полезные бактерии в кишечнике и могут поддерживать здоровье толстой кишки.

Смешайте банку сердцевины артишока и упаковку нарезанного шпината с нежирным йогуртом и тертым сыром чеддер.

Вылейте смесь в форму для запекания. Затем выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) от 20 до 25 минут. Подавать с нарезанной морковью и огурцами для макания.

10. Добавка для коктейля

Не хотите готовить закуску? Одно из простых решений - купить готовый питательный коктейль, например Boost или Ensure.

Эти напитки содержат много белка, витаминов, минералов и калорий. Это простой способ восполнить любой недостаток в вашем рационе.

На вынос

Шпинат, бананы, нут, гладкое ореховое масло, дыни, а также хлеб и злаки с низким содержанием клетчатки - это здоровая пища, которая обычно легко действует на кишечник при язвенном колите. Но не стоит ограничиваться закусками из этого списка. Спросите своего врача и диетолога, какие еще продукты подходят для удовлетворения ваших потребностей в питании.

Поиграйте с различными сочетаниями продуктов, чтобы увидеть, какие из них вам нравятся и которые легко усваиваются. Вести дневник. Отметьте, когда появляются ваши симптомы и что вы ели в это время. Поделитесь им со своим врачом, чтобы помочь вам составить точную настройку меню как для приема пищи, так и для закусок.