10 продуктов, богатых железом, в которых нуждается ваш малыш

Сколько нужно малышам.
Какие продукты их кормить.
Добавки

Железо - это важное питательное вещество, которое использует организм для производства гемоглобина, белка в красных кровяных тельцах, который помогает вашей крови переносить кислород ко всем другим клеткам организма.

Железо необходимо для:

снабжения организма кислородом
метаболизм мышц
поддержание соединительной ткани
физический рост
развитие нервов
функционирование клеток
вырабатывает некоторые гормоны.

Младенцы, вскармливаемые грудью, обычно получают достаточно железа из материнского молока, тогда как младенцы, которых кормят смесью, должны получать смесь, обогащенную железом.

Железодефицитная анемия

Когда ваш малыш переходит на обычную пищу, он может не получать достаточно железа. Будьте уверены, это не обычное дело в Соединенных Штатах; только 8 процентов малышей страдают дефицитом железа.

Однако низкий уровень железа может привести к анемии, когда количество красных кровяных телец в вашем теле слишком низкое, что может вызвать проблемы с поступлением кислорода к ключевым органам.

Если ваш у ребенка низкий уровень железа, вы можете заметить, что они:

бледны
кажутся раздражительными
не хотят есть

В долгосрочной перспективе это может привести к:

замедлению роста;
задержке развития двигательных навыков;
увеличению числа инфекций , поскольку железо поддерживает иммунную систему.

Сначала симптомы могут не проявиться, но со временем ваш ребенок может испытать:

утомляемость
бледная кожа
раздражительность
быстрое или нерегулярное сердцебиение
снижение аппетита
медленное увеличение веса
головокружение
головные боли
легкомысленность
трудности с концентрацией внимания

Некоторые исследования показали, что дети, которые пили чай, чаще имели железодефицитная анемия. Одна из причин этого может заключаться в том, что танин, содержащийся в чае, снижает способность организма усваивать железо. Другая причина заключается в том, что после чая дети могут быть слишком сыты, чтобы есть.

По теме: 10 признаков и симптомов дефицита железа

Сколько железа нужно моему малышу?

Железо необходимо быстро растущему малышу. Вот почему многие злаки и другие продукты для малышей обогащены железом.

Рекомендуемые суточные потребности в железе зависят от возраста.

возраст 0–6 месяцев: 0,27 миллиграмма (мг) в день
возраст 6–12 месяцев: 11 мг в день
возраст 1–3 года: 7 мг в день
возраст 4–8 лет: 10 мг в день.

Младенцы, рожденные недоношенными или с низкой массой тела при рождении, обычно нуждаются в большем количестве железа, чем дети, рожденные со здоровым весом.

Гемовое железо по сравнению с негемовым железом.

Диетическое железо имеет две основные формы: гем и негем. Растения содержат негемовое железо. Мясо и морепродукты содержат как гемовое, так и негемовое железо.

Организм не так легко усваивает негемовое железо, как гемовое железо. Это верно как для малышей, так и для взрослых. Если ваш ребенок придерживается вегетарианской или в основном вегетарианской диеты, постарайтесь потреблять вдвое больше железа, чем рекомендуется.

Организм лучше усваивает железо, когда вы потребляете его вместе с источником витамина C. усваивают больше железа, подавайте продукты, богатые железом, вместе с продуктами, богатыми витамином C.

Примеры продуктов с высоким содержанием витамина C включают:

апельсиновый сок и апельсины.
грейпфрут
киви
брокколи
помидоры
клубника
сладкий перец
папайя
дыня
сладкий картофель

Какие продукты должен есть мой малыш, чтобы получить железо?

Как кормить малыша Продукты, богатые железом, наряду с продуктами с высоким содержанием витамина С, могут помочь снизить риск развития дефицита железа.

1. Постное мясо

Мясо и птица содержат большое количество гемового железа, которое легко усваивается организмом. В говядине, мясных субпродуктах и, в частности, печени содержится много железа. Например, порция говяжьей печени объемом 3 унции содержит 5 мг железа.

Темная курица и мясо индейки также являются богатыми источниками.

Сделайте своему малышу тушеное мясо или запеканку с мягким, хорошо прожаренным постным мясом. Обязательно удалите жирную часть мяса, так как в жирных частях очень мало железа. Еще один полезный для железа вариант - спагетти с мясом и томатным соусом.

По теме: топ постных белков, которые вы должны есть

2. Обогащенные злаки

Обогащенные злаки и овсянка - хороший способ обеспечить малышу достаточным количеством железа.

Порция обогащенных железом злаков обычно содержит 100 процентов дневной нормы железа в организме. всего одна порция. Точная сумма будет отличаться, поэтому обязательно проверьте этикетку. Сухие хлопья, такие как Cheerios, также обычно обогащены витаминами.

Одна чашка простых сырых овсяных хлопьев содержит около 3,5 мг железа.

Вы можете дополнить свой малыш обогащенным железом хлопья для завтрака или овсяные хлопья с добавлением черники или клубники для добавления витамина С.

Обратите внимание, что хотя обогащенные хлопья и соки могут обеспечить дополнительное количество железа, они часто также содержат много сахара.

3. Фасоль

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты или ваш ребенок не любит мясо, фасоль - отличный компромисс. Соевые бобы, фасоль лима, фасоль, чечевица и другие бобы и бобовые содержат железо, клетчатку и другие важные витамины и минералы.

Например:

полстакана белой фасоли содержит 4 мг железа.
полстакана чечевицы содержит 3 мг железа
полстакана красной фасоли содержит 2 мг железа.

Размять немного вареной чечевицы или приготовить суп или мягкий перец чили. Попробуйте добавить немного обогащенного риса к бобам, чтобы получить полноценный белок и блюдо с высоким содержанием железа.

Вы также можете попробовать дать малышу запеченные бобы с низким содержанием сахара и кусок цельнозернового хлеба для обеда с высоким содержанием железа . Пюре из сладкого картофеля добавляет блюду витамин С.

Нут, известный некоторым как фасоль гарбанзо, - это еще один вид фасоли с высоким содержанием железа и отличная закуска для малышей (и взрослых!). Вы можете смешать нут и приготовить собственный хумус, богатый железом.

Имейте в виду, что у некоторых людей есть аллергия на нут. Если вы не уверены, что давать ребенку нут, сначала обратитесь к врачу.

4. Шпинат

Темно-зеленые листовые овощи, такие как капуста, брокколи и шпинат, являются одними из лучших вариантов овощей для получения железа.

Половина стакана вареного, высушенного шпината содержит около 3 мг железа.

Попробуйте дать малышу мелко нарезанный, приготовленный на пару шпинат или добавьте к нему нарезанный шпинат или другую зелень:

макароны с сыром
яичница
смузи

По теме: что лучше: шпинат или капуста?

5. Изюм и другие сухофрукты

Дети любят перекусить изюмом. Хорошей новостью является то, что сухофрукты могут повысить уровень железа в вашем малыше, а также предотвратить запоры. В четверти стакана изюма содержится около 1 мг железа.

По теме: сухофрукты хороши или плохи?

6. Семена тыквы

Семена тыквы являются хорошим источником белка, клетчатки, полезных жиров и минералов, в том числе железа. В четверти стакана тыквенных семечек содержится 2,5 мг железа.

Попробуйте приготовить смесь из изюма, чернослива, кураги, тыквенных семечек и семечек подсолнечника.

Имейте в виду, что изюм и семена могут быть опасны для детей раннего возраста. Разомните или нарежьте эти продукты на мелкие кусочки и следите за малышом, пока он ест их.

По теме: Супер здоровые семена, которые вы должны есть

7. Яйца

Яйца - хороший источник необходимого белка, витаминов и минералов, включая железо. Одно сваренное вкрутую яйцо содержит 1 мг железа.

В течение многих лет люди пытались ограничить потребление яиц, потому что яйца также содержат холестерин, который увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Однако текущие исследования показывают, что яйца в конце концов не увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Малыши могут есть яйца разными способами, например:

всмятку с тостами;
сваренные вкрутую, целиком или в пюре
кашировать
как омлет
в блюдах из риса и лапши

В омлеты можно добавлять нарезанный шпинат и другие продукты, богатые железом и яичница. Попробуйте разные способы узнать, как они нравятся вашему малышу.

Всегда следите за тем, чтобы яйцо было свежим и хорошо приготовленным. По возможности используйте свежие органические яйца от кур свободного выгула местного производства.

См. Также: 10 основных преимуществ яиц для здоровья

8. Зеленый горошек

Зеленый горошек содержит белок, клетчатку, железо и другие питательные вещества. Их любят многие малыши, их легко приготовить, и они хорошо сочетаются со многими блюдами.

В половине стакана зеленого горошка содержится 1 мг железа.

Вы можете сварить горох и подавать его как гарнир, размять его с корнеплодами для младенцев или добавить в супы. , тушеное мясо и несладкий рис.

Храните пакет с горошком в морозильной камере или покупайте в стручках свежий горох в сезон. Попросите вашего малыша помочь вам очистить свежий горошек.

Горох может стать причиной удушья для маленьких детей, поэтому подумайте о том, чтобы размять его для младенцев.

По теме: почему зеленый горошек полезен и питателен

9. Тунец

Консервы из светлого тунца - это низкокалорийное и обезжиренное дополнение к рациону вашего ребенка, которое также содержит железо и другие важные питательные вещества, такие как белок и жирные кислоты омега-3.

Три унции светлого тунца, консервированного в воде, содержат 1 мг железа.

Смешайте тертый тунец с овощным пюре, чтобы увеличить потребление железа вашим малышом, но воздержитесь, если появится аллергия на морепродукты в вашей семье.

По теме: Ртуть в тунце. Как правильно есть

10. Тофу

Тофу - это мягкий и универсальный продукт на растительной основе, который содержит полноценный белок, кальций, железо и другие питательные вещества. Он может предоставить некоторые из основных питательных веществ, в которых нуждается ваш малыш, если он не ест мяса.

Полстакана тофу содержит 3 мг железа.

Тофу бывает разных форм. Фирменный тофу можно нарезать и добавить в салаты или жаркое, запечь или использовать для приготовления наггетсов. Шелковый тофу имеет более мягкую текстуру. Вы можете смешивать его с заправками для салатов, добавлять в коктейли или добавлять фрукты на десерт.

Существуют опасения, что изофлавоны, входящие в состав тофу, могут быть вредными для гормонального баланса. В настоящее время эксперты считают, что это «маловероятно».

По теме: использование тофу и способы его безопасного приготовления

А как насчет добавок?

По данным Национального института США Здоровье, около 12 процентов младенцев первого года жизни и около 8 процентов малышей имеют низкий уровень железа.

Для вашего ребенка всегда лучше получать питательные вещества из еды, но если ваш врач считает вас у ребенка может быть железодефицитная анемия, ему могут назначить препараты железа.

Следуйте инструкциям врача и храните все добавки в недоступном для детей месте. Потребление слишком большого количества железа может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Никогда не давайте ребенку препараты железа без предварительной консультации с врачом. Большинству детей дополнительное железо не требуется.