10 отличных идей для гриля, которые можно использовать с помощью шашлыков для барбекю

С самого первого раза, когда пещерный человек проткнул кусок мяса трицератопса и зажарил его на открытом огне, у человека был роман с едой, подаваемой на палочках.

Сегодня этот роман стал более общедоступен, чем когда-либо, почти во всех мировых кухнях предлагаются различные варианты проколотого мяса, проколотых морепродуктов или проколотых овощей. От азербайджанского шашлыка до японского якитори, люди повсюду, кажется, не могут устоять перед едой, которую накололи, обугили, а затем подавали на одном и том же орудии.

Имея это в виду, мы хотели бы Представьте следующие забавные идеи для приготовления барбекю на деревянных или металлических шпажках, как это делали пещерные люди, когда впервые изобрели пропан.

Стейк на палочке уже интригует, но с вишневым соусом для барбекю от него невозможно устоять. Попробуйте этот рецепт из поваренной книги Nom Nom Paleo Мишель Там, который предлагает дополнительный катарсис, позволяющий разбить еду молотком перед приготовлением на гриле.

Con Dos Pallilos / Fox News Magazine

Якитори - это японская закуска, состоящая из жареного на углях мяса на шпажках, которую обычно подают вместе с холодным пивом. Если это уже не похоже на идеальное блюдо, просто подождите, пока вы не увидите рецепт якитори Кармен от Con Dos Palillos, с кусочками курицы и лука-шалота в вызывающем привыкание маринаде из сои, мирина и саке.

Куратор / Fox News Magazine

Никто не сможет устоять перед кукурузой в початках по-мексикански (элоте) после того, как ее намазали традиционной начинкой, такой как майонез, лайм и сыр Котия. Ронда из домашнего куратора не исключение - у нее даже есть личный рецепт этого сладкого и пряного угощения к югу от границы.

Meatventures / Fox News Magazine

Не надо возиться с беконом. Возьмите себе большой жирный кусок свиной грудинки и поставьте его на решетку, как плотоядные блоггеры в Meatventures. Салар и Джинни предлагают два рецепта маринованной в адобо-маринаде свиной грудинки: один с более традиционным филиппинским вкусом, а другой - с классической закуской барбекю.

Вкус глазами / Fox News Magazine

Эти острые шашлычки из осьминога от Лори из Taste With the Eyes, возможно, потребуют немного дополнительной работы, но они действительно окупаются вкусом и презентацией. И, честно говоря, никто не забудет шашлык, где подавали целых морских существ на палках. Получите рецепт здесь.

Stupid Easy Paleo / Fox News Magazine

После поездки в азербайджанский ресторан Стеф в Stupid Easy Paleo влюбилась в их кухню и пообещала воссоздать ее опыт дома. Ее эксперименты привели к созданию этого нежного рецепта кебаба из баранины кофта, неотразимого угощения, которое великолепно сочетается с домашним соусом из лимонных трав или прохладным огуречным раитом.

Что готовит Габи? / Fox New Magazine

Японский перец шишито становится все более распространенным в США благодаря своей универсальности и мягкому нагреванию (их забавный размер закуски тоже не повредит). Посоветуйтесь с Габи в ресторане What's Gaby Cooking и возьмите несколько пригоршней, чтобы приготовить на гриле закуски или гарниры на следующем ужине. «Это почти самый простой рецепт», - говорит она о своем блюде из трех ингредиентов. «И это чертовски хорошо».

Season With Spice / Fox News Magazine

Большая часть аромата этого рецепта тандури с курицей тикка происходит от его маринада и смеси приправ из Юго-Восточной Азии. но он становится по-настоящему особенным только после того, как каждый кусок протыкается и кладется на решетку. Марк и Риз из Season With Spice любят подавать курицу в лепешках, но мы не будем винить никого за то, что он съел ее прямо на вертеле.

Rasa Malaysia / Fox News Magazine

Сатай уже давно является популярной формой уличной еды в Малайзии, Индонезии и Таиланда, и мы готовы держать пари, что это, по крайней мере, частично, потому что сатай подается на супер-забавной палочке. Попробуйте этот рецепт сатая из филе в малазийском стиле от Bee в Rasa Malaysia и не забудьте пикантный гарнир из арахисового соуса.

Betsylife / Fox News Magazine

S'mores - очевидный выбор, когда дело доходит до десертов, поцелованных пламенем, но любой идиот может подержать зефир над огнем. Для настоящего удовольствия попробуйте приготовить на гриле рецепт песочного коржа от Бетси в Betsylife, включающий два вида жареных фруктов и поджаренный фунтовый пирог.

Эта статья изначально появилась в журнале Fox News.