Аллергия на моллюсков

Обзор

Аллергия на моллюсков - это ненормальная реакция иммунной системы организма на белки у некоторых морских животных. Морские животные в категории моллюсков включают ракообразных и моллюсков, таких как креветки, крабы, омары, кальмары, устрицы, гребешки и другие.

Некоторые люди с аллергией на моллюсков реагируют на всех моллюсков; другие реагируют только на определенные виды. Реакции варьируются от легких симптомов, таких как крапивница или заложенный нос, до тяжелых и даже опасных для жизни.

Если вы считаете, что у вас аллергия на моллюсков, поговорите со своим врачом. Тесты могут помочь подтвердить аллергию, чтобы вы могли предпринять шаги, чтобы избежать реакций в будущем.

Симптомы

Симптомы аллергии на моллюсков обычно развиваются в течение нескольких минут или часа после употребления в пищу моллюсков. Они могут включать:

• крапивницу, зуд или экзему (атопический дерматит);
• отек губ, лица, языка и горла или других частей тела
• Свистящее дыхание, заложенность носа или затрудненное дыхание.
• Боль в животе, диарея, тошнота или рвота.
• Головокружение, головокружение или обмороки.

Аллергия может вызвать серьезную, потенциально опасную для жизни реакцию, известную как анафилаксия. Анафилактическая реакция на моллюсков или что-то еще - это неотложная медицинская помощь, требующая лечения с помощью инъекции адреналина (адреналина) и поездки в отделение неотложной помощи.

Признаки и симптомы анафилаксии включают:

• Отек горла или комок в горле (сужение дыхательных путей), из-за которого вам трудно дышать.
• Шок с резким падением артериального давления.
• Головокружение , головокружение или потеря сознания

Когда обращаться к врачу

Обратитесь за неотложной помощью, если у вас появились признаки или симптомы анафилаксии.

См. врач или аллерголог, если у вас появились симптомы пищевой аллергии вскоре после еды.

Причины

Все пищевые аллергии вызваны чрезмерной реакцией иммунной системы. При аллергии на моллюсков ваша иммунная система ошибочно определяет определенный белок в моллюсках как вредный, вызывая выработку антител к белку моллюсков (аллергену). При следующем контакте с аллергеном ваша иммунная система выделяет гистамин и другие химические вещества, вызывающие симптомы аллергии.

Типы моллюсков

Есть несколько видов моллюсков, каждый из которых содержит различные белки:

• Ракообразные включают крабов, омаров, раков, креветок и креветок.
• Моллюски включают кальмаров, улиток, моллюсков, устриц и гребешков.

Некоторые люди страдают аллергией только на один вид моллюсков, но могут есть другие. Другие люди с аллергией на моллюсков должны избегать всех моллюсков.

Факторы риска

Если в вашей семье распространены аллергии любого типа, у вас повышенный риск развития аллергии на моллюсков.

Хотя у людей любого возраста может развиться аллергия на моллюсков, она чаще встречается у взрослых. Среди взрослых аллергия на моллюсков чаще встречается у женщин. Среди детей аллергия на моллюсков чаще встречается у мальчиков.

Осложнения

В тяжелых случаях аллергия на моллюсков может привести к анафилаксии - опасной аллергической реакции, выражающейся в опухании горла (сужении дыхательных путей). , учащенный пульс, шок и головокружение или дурноту. Анафилаксия может быть опасной для жизни.

Если у вас аллергия на моллюсков, вы можете подвергаться повышенному риску анафилаксии, если:

• у вас астма
• У вас есть аллергические реакции на очень небольшое количество моллюсков (высокая чувствительность).
• У вас в анамнезе анафилаксия, вызванная пищей.

Анафилаксию можно лечить с помощью экстренной инъекции адреналин (адреналин). Если вы подвержены риску серьезной аллергической реакции на моллюсков, вы всегда должны носить с собой инъекционный адреналин (EpiPen, Adrenaclick и другие).

Профилактика

Если у вас аллергия на моллюсков, единственный способ избежать аллергической реакции - избегать всех моллюсков и продуктов, содержащих моллюсков. У некоторых людей даже незначительное количество моллюсков может вызвать серьезную реакцию.

Избегайте моллюсков

• Будьте осторожны, когда обедаете вне дома. Обедая в ресторанах, всегда проверяйте, чтобы сковорода, масло или посуда, используемые для моллюсков, не использовались также для приготовления другой пищи, что создает перекрестное загрязнение. Возможно, стоит воздержаться от еды в ресторанах морепродуктов, где высок риск перекрестного заражения.

• Читайте этикетки. Перекрестное заражение может происходить в магазинах, где другие продукты питания обрабатываются или выставляются рядом с моллюсками, а также во время производства. Внимательно читайте этикетки на продуктах.

  Моллюски редко являются скрытым ингредиентом, но они могут быть в рыбном бульоне или приправе для морепродуктов. Компании обязаны маркировать любой продукт, содержащий моллюсков или другие продукты, которые часто вызывают аллергические реакции, но правила не распространяются на моллюсков, таких как моллюски, устрицы и гребешки.

• Сохраняйте свои расстояние. Возможно, вам придется полностью избегать мест, где готовятся или обрабатываются моллюски. Некоторые люди реагируют на прикосновение к моллюскам или вдыхание пара от готовящихся моллюсков.

Если у вас аллергия на моллюсков, посоветуйтесь со своим врачом о переносе адреналина. Подумайте о том, чтобы носить браслет или ожерелье с медицинским предупреждением, которые сообщают другим, что у вас пищевая аллергия.

Не стоит беспокоиться, если у вас также будет аллергия на йод или рентгеноконтрастный краситель. в некоторых тестах на визуализацию. Несмотря на то, что моллюски содержат небольшое количество йода, аллергия на моллюсков не связана с реакциями некоторых людей на радиоконтрастный материал или йод.

content:

Диагноз

Ваш врач спросит о ваших симптомах и может провести медицинский осмотр, чтобы найти или исключить другие медицинские проблемы. Он или она может также порекомендовать один или оба из следующих тестов:

• Кожный тест. В этом тесте ваша кожа прокалывается и подвергается воздействию небольшого количества белков, содержащихся в моллюсках. Если у вас аллергия, у вас на коже в месте проведения теста появится бугорок (улей).
• Анализ крови. Этот тест, также называемый аллерген-специфическим тестом на антитела IgE или радиоаллергосорбентным (RAST) тестом, может измерять реакцию вашей иммунной системы на белки моллюсков путем измерения количества определенных антител, известных как антитела иммуноглобулина E (IgE), в вашем кровотоке.

История аллергических реакций вскоре после контакта с моллюсками может быть признаком аллергии на моллюсков, но тестирование на аллергию - единственный надежный способ определить, что вызывает ваши симптомы, и исключить другие возможности, такие как как пищевое отравление. Если остается какая-либо неопределенность в отношении диагноза, можно провести обследование под медицинским наблюдением.

Лечение

Единственный надежный способ предотвратить аллергическую реакцию на моллюсков - избегать моллюсков. Но, несмотря на все ваши усилия, вы можете контактировать с моллюсками.

Врач может посоветовать вам лечить легкую аллергическую реакцию на моллюсков с помощью таких лекарств, как антигистаминные препараты, чтобы уменьшить признаки и симптомы, такие как сыпь и зуд.

Если у вас серьезная аллергическая реакция на моллюсков (анафилаксия), вам, вероятно, потребуется экстренная инъекция адреналина (адреналина). Если вы подвержены риску возникновения серьезной реакции, всегда носите с собой инъекционный адреналин (EpiPen, Adrenaclick и другие).

Если вы подвержены риску анафилаксии на моллюсков, ваш врач может посоветовать вводить адреналин даже при первых признаках аллергической реакции. После применения адреналина обратитесь за неотложной медицинской помощью, даже если вы начали чувствовать себя лучше.

Клинические испытания

Подготовка к приему

Вы скорее всего, начнете с посещения семейного врача или терапевта. Или вас могут немедленно направить к специалисту по аллергии.

Что вы можете сделать

Подготовьтесь к визиту, записав:

• Симптомы, включая любые, которые могут показаться не связанными с аллергией.
• В семейном анамнезе аллергия и астма, включая определенные типы аллергии, если вы их знаете.
• Лекарства, витамины или добавки, которые вы принимаете
• Вопросы, которые следует задать своему врачу.

Вопросы, связанные с аллергией на моллюсков, включают:

• Вероятнее всего, мои симптомы вызваны аллергией?
• Потребуются ли мне какие-либо тесты на аллергию?
• Стоит ли мне обратиться к аллергологу?
• Нужно ли мне носить с собой адреналин?
• Существуют ли брошюры или другое учебные материалы я могу получить? Какие сайты вы порекомендуете?

Не стесняйтесь задавать и другие вопросы.

Чего ожидать от врача

У врача, скорее всего, возникнут к вам вопросы, например:

• Какие у вас симптомы? Насколько они серьезны?
• Когда вы заметили свои симптомы?
• Реагировали ли вы в прошлом на моллюсков?
• Какие моллюски вы ели?
• Как скоро после употребления в пищу моллюсков у вас проявились симптомы?
• Какие еще продукты вы ели во время еды? Не забывайте соусы, напитки и гарниры.
• Были ли у тех, кто с вами обедал, похожие симптомы?
• Были ли в вашей семье случаи аллергии?
• Есть ли у вас другие аллергии, например, сенная лихорадка?
• У вас астма или экзема (атопический дерматит)?

Что вы можете сделать тем временем

Избегайте употребления в пищу моллюсков любого типа перед приемом.