Аллергия на яйца

Обзор

Яйца являются одним из наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей.

Симптомы аллергии на яйца обычно возникают через несколько минут или нескольких часов после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Признаки и симптомы варьируются от легких до тяжелых и могут включать кожную сыпь, крапивницу, заложенность носа, рвоту или другие проблемы с пищеварением. В редких случаях аллергия на яйца может вызвать анафилаксию - опасную для жизни реакцию.

Аллергия на яйца может возникнуть уже в младенчестве. Большинство детей, но не все, перерастают свою аллергию на яйца еще до подросткового возраста.

Симптомы

Реакции аллергии на яйца варьируются от человека к человеку и обычно возникают вскоре после контакта с яйцом. Симптомы аллергии на яйца могут включать:

Воспаление кожи или крапивницу - наиболее частую реакцию аллергии на яйца.
Заложенность носа, насморк и чихание (аллергический ринит)
Пищеварительные симптомы, такие как судороги, тошнота и рвота.
Признаки и симптомы астмы, такие как кашель, свистящее дыхание, стеснение в груди или одышка.

Анафилаксия

Тяжелая аллергическая реакция может привести к анафилаксии - опасной для жизни ситуации, требующей немедленного введения адреналина (адреналина) и обращения в отделение неотложной помощи. Признаки и симптомы анафилаксии включают:

Сужение дыхательных путей, в том числе опухшее горло или комок в горле, из-за которого трудно дышать.
Боль в животе и спазмы
Учащенный пульс.
Шок с резким падением артериального давления, ощущаемый как головокружение, головокружение или потеря сознания.

Обсудите с врачом любую реакцию - нет независимо от того, насколько они мягкие - яйца есть у вас или у вашего ребенка. Тяжесть реакции на аллергию на яйца может варьироваться каждый раз, когда она возникает, поэтому, даже если предыдущая реакция была легкой, следующая может быть более серьезной.

Если ваш врач считает, что вы или ваш ребенок можете подвергнуться риску При тяжелой реакции он или она может назначить экстренную инъекцию адреналина, которая будет использоваться в случае анафилаксии. Укол делается с помощью устройства, которое упрощает введение, называемого автоинъектором.

Когда обращаться к врачу

Обратитесь к врачу, если у вас или вашего ребенка есть признаки или симптомы пищевая аллергия вскоре после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца. Если есть возможность, обратитесь к врачу при возникновении аллергической реакции. Это может помочь в постановке диагноза.

Если у вас или вашего ребенка есть признаки и симптомы анафилаксии, немедленно обратитесь за неотложной помощью и воспользуйтесь автоинъектором, если он был прописан.

Причины
Чрезмерная реакция иммунной системы вызывает пищевую аллергию. При аллергии на яйца иммунная система ошибочно определяет определенные яичные белки как вредные. Когда вы или ваш ребенок контактируете с яичными белками, клетки иммунной системы (антитела) распознают их и сигнализируют иммунной системе о выделении гистамина и других химических веществ, вызывающих аллергические признаки и симптомы.
Яичный желток и яичный желток. Белки содержат белки, которые могут вызывать аллергию, но чаще всего встречается аллергия на яичные белки. У детей, находящихся на грудном вскармливании, может возникнуть аллергическая реакция на яичные белки в грудном молоке, если мать потребляет яйца.

Факторы риска

Определенные факторы могут повысить риск развития аллергии на яйца :

Атопический дерматит. У детей с этим типом кожной реакции вероятность развития пищевой аллергии гораздо выше, чем у детей, у которых нет проблем с кожей.
Семейный анамнез. Вы подвергаетесь повышенному риску пищевой аллергии, если у одного или обоих родителей есть астма, пищевая аллергия или другой тип аллергии, например сенная лихорадка, крапивница или экзема.
Возраст. Аллергия на яйца чаще всего встречается у детей. С возрастом пищеварительная система созревает, и вероятность возникновения аллергических пищевых реакций снижается.

Осложнения

Самым серьезным осложнением аллергии на яйца является тяжелая аллергическая реакция, требующая инъекция адреналина и неотложная помощь.

Та же реакция иммунной системы, которая вызывает аллергию на яйца, может также вызывать другие заболевания. Если у вас или вашего ребенка есть аллергия на яйца, вы или ваш ребенок можете подвергаться повышенному риску:

аллергии на другие продукты, такие как молоко, соя или арахис.
аллергия на перхоть домашних животных, пылевых клещей или пыльцу трав.
Кожные аллергические реакции, такие как атопический дерматит.
Астма, что, в свою очередь, увеличивает риск возникновения тяжелой аллергической реакции на яйца или другие продукты

Профилактика

Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать аллергической реакции и предотвратить ее ухудшение в случае ее возникновения.

Внимательно читайте этикетки на продуктах питания. Некоторые люди реагируют на продукты, содержащие лишь незначительное количество яиц.
Будьте осторожны, когда едите вне дома. Ваш официант или даже повар могут не быть полностью уверены в том, содержит ли пища яичный белок.
Носите браслет или ожерелье от аллергии. Это может быть особенно важно, если у вас или у вашего ребенка тяжелая реакция, и вы не можете сказать опекунам или другим людям, что происходит.
Сообщите опекунам вашего ребенка о его или ее аллергии на яйца. Поговорите с нянями, учителями, родственниками или другими опекунами вашего ребенка об аллергии на яйца, чтобы они случайно не дали вашему ребенку продукты, содержащие яйца. Убедитесь, что они понимают, что делать в чрезвычайной ситуации.
Если вы кормите грудью, избегайте яиц. Если у вашего ребенка аллергия на яйца, он или она может отреагировать на белки, которые проходят через ваше молоко.

Скрытые источники яичных продуктов

К сожалению, даже если на продукте есть этикетка без яиц, он все еще может содержать некоторые яичные белки. В случае сомнений обратитесь к производителю.

Продукты, содержащие яйца, могут включать:

зефир
майонез
безе
Выпечка
Панировочные продукты
Марципан
Глазурь
Обработанное мясо, мясной рулет и фрикадельки
Пудинги и заварной крем
Заправка для салатов
Многие макаронные изделия
Пена на алкогольных кофейных напитках.
Крендели

Некоторые термины указывают на то, что яичные продукты использовались при производстве обработанных пищевых продуктов, в том числе:

Альбумин
Глобулин
Лецитин
Livetin
Lysozyme
Vitellin
Слова, начинающиеся с ova или ovo, такие как овальбумин или овоглобулин

Другой потенциальный источник воздействия - это перекрестное заражение домашних блюд или блюд, особенно когда вы едите в домах других людей, где они могут не осознавать риска.

Прививки и аллергия на яйца

Некоторые прививки от болезней (вакцины) содержат яичные белки. У некоторых людей эти вакцины могут вызвать аллергическую реакцию.

Вакцины против кори, паротита и краснухи (MMR) в целом безопасны для детей с аллергией на яйца, даже если яйца используются для производства их.
Вакцины против гриппа (гриппа) иногда содержат небольшое количество яичных белков. Однако вакцина против гриппа, не содержащая этих белков, одобрена для использования у взрослых в возрасте 18 лет и старше. И даже вакцины, которые содержат яичный белок, можно без проблем вводить большинству людей с аллергией на яйца. Если у вас или вашего ребенка в прошлом была реакция на яйца, поговорите со своим врачом перед вакцинацией от гриппа.
Вакцина от желтой лихорадки может спровоцировать аллергическую реакцию у некоторых людей, страдающих аллергией на яйца. Его получают путешественники, въезжающие в страны, где есть риск заболеть желтой лихорадкой. Обычно она не рекомендуется людям с аллергией на яйца, но иногда назначается под наблюдением врача после тестирования на реакцию.
Другие вакцины, как правило, не опасны для людей с аллергией на яйца. Но спросите своего врача, на всякий случай. Если ваш врач обеспокоен вакциной, он или она может проверить вас или вашего ребенка, чтобы узнать, может ли она вызвать реакцию.

content:

Diagnosis

Для диагностики аллергии на яйца ваш врач будет использовать несколько подходов, включая исключение других состояний, которые могут вызывать симптомы. Во многих случаях аллергия на яйца на самом деле вызвана пищевой непереносимостью, которая, как правило, менее серьезна, чем пищевая аллергия, и не затрагивает иммунную систему.

Ваш врач изучает историю болезни и проводит медицинский осмотр. Он или она может также порекомендовать один или несколько из следующих тестов:

Кожный укол. В этом тесте кожа прокалывается и подвергается воздействию небольшого количества белков, содержащихся в яйцах. Если у вас или вашего ребенка аллергия на яйца, в месте проведения теста может развиться бугорок (улей). Специалисты по аллергии, как правило, лучше всего оснащены для проведения и интерпретации кожных тестов на аллергию.
Анализ крови. Анализ крови позволяет измерить реакцию иммунной системы на яйца, проверяя количество определенных антител в кровотоке, которые могут указывать на аллергическую реакцию.
Пищевой вызов. Во время этого теста вам или вашему ребенку дают небольшое количество яйца, чтобы проверить, не вызывает ли оно реакции. Если ничего не происходит, дается еще яйцо, пока врач наблюдает за признаками пищевой аллергии. Поскольку этот тест может вызвать серьезную реакцию, его должен провести специалист по аллергии.
Отслеживание питания или исключающая диета. Ваш врач или врач вашего ребенка может попросить вас вести подробный дневник съеденных продуктов и может попросить вас исключить яйца или другие продукты из рациона по одному, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы.

Лечение

Единственный способ предотвратить симптомы аллергии на яйца - это избегать яиц или яичных продуктов. Однако некоторые люди с аллергией на яйца могут переносить продукты, содержащие хорошо приготовленные яйца, например выпечку.

Антигистаминные препараты для облегчения симптомов

Лекарства, такие как антигистаминные, могут уменьшать признаки и симптомы. легкой аллергии на яйца. Эти препараты можно принимать после контакта с яйцами. Они не эффективны для предотвращения анафилактической реакции яиц или лечения тяжелой реакции.

Экстренные инъекции адреналина

Возможно, вам понадобится иметь при себе экстренный инъектор адреналина (EpiPen, Auvi-Q) , другие) в любое время. Анафилаксия требует укола адреналина, посещения отделения неотложной помощи и наблюдения, чтобы убедиться, что симптомы не вернутся.

Узнайте, как пользоваться автоинъектором. Если он есть у вашего ребенка, убедитесь, что у воспитателей есть к нему доступ и они знают, как им пользоваться. Если ваш ребенок достаточно взрослый, убедитесь, что он или она понимают, как им пользоваться. Замените автоинжектор до истечения срока его годности.

Большинство детей со временем перерастают аллергию на яйца. Посоветуйтесь с врачом вашего ребенка о частоте тестирования, чтобы узнать, вызывают ли яйца симптомы. Для вас может быть небезопасно проверять реакцию вашего ребенка на яйца дома, особенно если у вашего ребенка в прошлом была серьезная реакция на яйца в прошлом.

Подготовка к встрече

Вы Скорее всего, начну с посещения семейного врача или педиатра. Вас могут направить к врачу, специализирующемуся на аллергических заболеваниях (аллергологу-иммунологу). Вот некоторая информация, которая поможет вам подготовиться к встрече.

Что вы можете сделать

Помните об ограничениях перед назначением. Когда будете записываться на прием, спросите, нужно ли вам что-нибудь сделать заранее. Например, если вы собираетесь пройти тест на аллергию, врач попросит вас воздержаться от приема антигистаминных препаратов в течение некоторого времени перед тестом.
Запишите симптомы, в том числе те, которые могут показаться не связанными с причиной на который вы записались.
Составьте список лекарств, витаминов и добавок, которые принимаете вы или ваш ребенок.
Запишите вопросы, которые нужно задать врачу.

В случае аллергии на яйца врачу следует задать следующие основные вопросы:

Какие тесты необходимы? Требуется ли специальная подготовка?
Скорее всего, эта реакция вызвана аллергией на яйца?
Какие еще условия могут вызывать эти симптомы?
Будет ли мой ребенок или Мне нужно избегать яиц, или подходят ли некоторые яичные продукты?
Где я могу найти информацию о продуктах, которые, скорее всего, содержат яйца?
Что я должен сказать школе моего ребенка о его или у нее аллергия?
У моего ребенка или у меня есть другие проблемы со здоровьем. Как мне лучше всего справиться с этими состояниями вместе?
Нужно ли мне - или моему ребенку - носить с собой автоинжектор?
Могу ли я взять с собой брошюры или другие печатные материалы? Какие сайты вы порекомендуете?

Не стесняйтесь задавать другие вопросы.

Чего ожидать от врача

Врач, скорее всего, задаст вам вопросы, в том числе:

Когда была ваша первая реакция на поедание яиц?
Вы можете описать реакцию?
Происходит ли это каждый раз, когда вы или ваш ребенок едите яйца или что-то из яиц?
Как скоро симптомы появляются после употребления яиц или продуктов, содержащих яйца?
Насколько серьезны симптомы?
Есть ли что-нибудь для улучшения симптомов, например, прием лекарств от аллергии или отказ от определенных продуктов?
Что, если вообще что-то, может ухудшить симптомы?
Есть ли у кого-нибудь в семье аллергия на яйца или другие продукты?
Есть ли у вас или у вашего ребенка другие аллергические заболевания, такие как экзема, сенная лихорадка или астма?

Что вы можете сделать в это время

Если у вас или вашего ребенка появились легкие симптомы аллергии после того, как вы съели что-то, содержащее яйца, прием антигистаминных препаратов может облегчить дискомфорт. Но следите за ухудшением симптомов, которые могут потребовать медицинской помощи. Если у вас или вашего ребенка наблюдается серьезная реакция, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Позвоните в службу 911 или на местный номер службы экстренной помощи.