Монгонго

Ricinodendron rautanenii Schinz

Дерево монгонго, орех монгонго или дерево манкетти ( Schinziophyton rautanenii ) является членом семейства Euphorbiaceae и монотипного рода Schinziophyton . Большое раскидистое дерево, монгонго достигает 15–20 метров в высоту. Он встречается на лесистых холмах и среди песчаных дюн и связан с типами песчаных почв Калахари. Листья имеют характерную форму ладони, а бледно-желтое дерево по характеристикам похоже на бальзу, будучи легким и прочным. Желтоватые цветы образуют тонкие рыхлые побеги.

Содержание

• 1 Фрукт
• 2 Распространение
• 3 Традиционное использование
• 4 Питание
• 5 Экономические аспекты
• 6 См. также
• 7 Ссылки

Фрукты

Плоды известны как плоды монгонго, орехи монгонго, орехи манкетти или нонгонго. Яйцевидные, бархатистые плоды созревают и опадают ежегодно с марта по май и содержат тонкий слой съедобной мякоти вокруг толстой твердой оболочки без косточек. Внутри этой скорлупы находится очень питательный орех.

Распространение

Монгонго широко распространен в субтропиках южной Африки. Существует несколько четко выраженных поясов распространения, самый крупный из которых простирается от северной Намибии до северной Ботсваны, юго-западной Замбии и западной части Зимбабве. Еще один пояс находится в восточной части Малави, а еще один - в восточном Мозамбике.

Традиционное употребление

Орехи монгонго являются основным продуктом питания в некоторых районах, особенно среди народа сан в северной Ботсване. и Намибия. Археологические данные показали, что они веками потреблялись общинами сан. Их популярность отчасти объясняется их вкусом, а отчасти тем, что они хорошо хранятся и остаются съедобными в течение большей части года.

Сухие фрукты сначала обрабатывают паром, чтобы смягчить кожуру. После очистки плоды варят в воде до тех пор, пока мякоть бордового цвета не отделится от твердых внутренних орехов. Мякоть едят, а орехи сохраняют для обжарки. Как вариант, орехи собирают из навоза слона; твердые орехи сохраняются в неповрежденном виде в процессе пищеварения после того, как слон их съел и переварил. После высыхания внешняя оболочка легко трескается, обнажая орех, заключенный в мягкую внутреннюю оболочку. Орехи либо едят целыми, либо растирают как ингредиенты в других блюдах.

Масло из орехов также традиционно использовалось в качестве средства для растирания тела в сухие зимние месяцы, чтобы очистить и увлажнить кожу. Из прочной и легкой древесины получаются отличные поплавки, игрушки, изоляционный материал и доски для рисования.

Питание

На 100 грамм очищенных орехов:

• 57 г жиров:
  • 44% полиненасыщенных
  • 17% насыщенных
  • 18% мононенасыщенных
• 24 г белка
• 193 мг кальция
• 527 мг магния
• 4 мг цинка
• 2,8 мг меди
• 565 мг витамина Е (токоферол)

• 44% полиненасыщенных
• 17% насыщенных
• 18% мононенасыщенных

Экономические аспекты

Ричард Боршей Ли, пишет

Диета, основанная на орехах монгонго, на самом деле более надежна, чем диета, основанная на культивируемых продуктах, и это неудивительно. Поэтому, когда одного бушмена спросили, почему он не занялся сельским хозяйством, он ответил: «Зачем нам сажать, когда в мире так много орехов монгонго?»