Macadamia

• Macadamia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Macadamia - это род четырех видов деревьев, произрастающих в Австралии, входящих в семейство растений Proteaceae. Они родом из северо-востока Нового Южного Уэльса и центрального и юго-восточного Квинсленда. Три вида этого рода имеют коммерческое значение для производства своих фруктов: орех макадамия / ˌmækəˈdeɪmiə / (или просто макадамия ). Мировое производство в 2015 году составило 160 000 тонн (180 000 коротких тонн). Другие названия включают орех Квинсленд, кустовой орех, орех маручи, орех баупл и орех Гавайи. На языках австралийских аборигенов плод известен под такими названиями, как bauple , gyndl , jindilli и boombera . Это был важный источник кормов для аборигенов, которые были коренными жителями этого района.

Орех был впервые коммерчески произведен в широких масштабах на Гавайях, куда австралийские семена были завезены в 1880-х годах, и какое-то время они были крупнейшим производителем в мире. Южная Африка является крупнейшим производителем макадамии в мире с 2010-х годов.

Содержание

• 1 Этимология
• 2 Описание
• 3 История
• 4 вида
• 5 Выращивание
• 6 сортов
  • 6.1 Beaumont
  • 6.2 Maroochy
  • 6.3 Nelmac II
  • 6.4 Известность
• 7 Производство
• 8 Питание
  • 8.1 Токсичность у собак
• 9 Другое использование
• 10 См. также
• 11 Ссылки
• 12 Внешние ссылки

• 6.1 Бомонт
• 6.2 Маручи
• 6.3 Nelmac II
• 6.4 Известность

• 8.1 Токсичность для собак

Этимология

Немецко-австралийский ботаник Фердинанд фон Мюллер дал роду название Macadamia в 1857 году в честь шотландско-австралийского химика, учителя медицины и политика Джона Макадама.

Описание

Macadamia - вечнозеленый род, произрастающий 2 –12 м (7–40 футов) в высоту.

Листья расположены в мутовках от трех до шести, lanc от эоловых до обратнояйцевидных или эллиптических, 60–300 мм (2–10 дюймов) в длину и 30–130 мм (1–5 дюймов) в ширину, с цельными или зубчато-зазубренными краями. Цветки образуют длинную, тонкую, простую кисть длиной 50–300 мм (2–10 дюймов), отдельные цветки длиной 10–15 мм (0,4–0,6 дюйма), от белого до розового или пурпурного, с четырьмя листочками околоцветника. Плод представляет собой твердый древесный шаровидный фолликул с заостренной вершиной, содержащий одно или два семени. Скорлупа («оболочка») особенно прочна, и для ее растрескивания требуется около 2000 Н. Материал скорлупы в пять раз тверже скорлупы фундука и имеет механические свойства, аналогичные алюминию. Он имеет твердость по Виккерсу 35.

История

Виды

• Macadamia integrifolia Maiden & amp; Betche
• Macadamia jansenii C.L.Gross & amp; PHWeston
• Macadamia ternifolia F.Muell.
• Macadamia tetraphylla LASJohnson

Орехи от М. jansenii содержат токсичные количества цианогенных гликозидов, остальные три вида культивируются для коммерческого производства орехов макадамия для потребления человеком.

Раньше в качестве представителей этого рода Macadamia называлось больше видов с раздельным распределением. Генетические и морфологические исследования, опубликованные в 2008 году, показывают, что они отделились от рода Macadamia , коррелируя менее тесно, чем предполагалось в более ранних морфологических исследованиях. Виды, ранее названные в роде Macadamia , все еще могут упоминаться в целом описательным, ненаучным названием макадамии.

• Lasjia claudiensis (CLGross & amp; B.Hyland) PHWeston & amp; А.Р. Мачта; синоним, базовое название: Macadamia claudiensis C.L.Gross & amp; Б. Хайланд
• Lasjia erecta (Дж. А. Макдональд и Р. Исмаил) П. Х. Вестон и amp; А.Р. Мачта; синоним, базовое название: Macadamia erecta J.A.McDonald & amp; Р.Исмаил
• Lasjia grandis (C.L.Gross & amp; B.Hyland) P.H.Weston & amp; А.Р. Мачта; синоним, базовое название: Macadamia grandis C.L.Gross & amp; Б. Хайланд
• Ласья хильдебрандии (Стенис) П. Х. Вестон и amp; А.Р. Мачта; синоним, базовое название: Macadamia hildebrandii Steenis
• Lasjia whelanii (F.M.Bailey) P.H.Weston & amp; А.Р. Мачта; синонимы: базовое название: Helicia whelanii FMBailey, Macadamia whelanii (FMBailey) FMBailey

• Catalepidia Хейана (FMBailey) PHWeston; синонимы: базовое название: Helicia heyana FMBailey, Macadamia heyana (FMBailey) Sleumer

• Virotia angustifolia (Вирот) PHWeston & amp; А.Р. Мачта; синоним, базовое название: Macadamia angustifolia Virot
• Virotia francii (Guillaumin) P.H.Weston & amp; А.Р. Мачта; синоним, базовое имя: Roupala francii Guillaumin
• Virotia leptophylla (Guillaumin) L.A.S.Johnson & amp; Б.Г. Бриггс (типовой вид 1975 г.); синоним, базовое название: Kermadecia leptophylla Guillaumin
• Virotia neurophylla (Guillaumin) P.H.Weston & amp; А.Р. Мачта; синонимы: базовое название: Kermadecia neurophylla Guillaumin, Macadamia neurophylla (Guillaumin) Virot
• Virotia rousselii (Vieill.) PH Weston & amp; А.Р. Мачта; синоним, базовое имя: Roupala rousselii Vieill
• Virotia vieillardi (Brongn. & amp; Gris) P.H.Weston & amp; А.Р. Мачта; синоним, базовое имя: Roupala vieillardii Brongn. & amp; Грис

Выращивание

Три из четырех видов - Macadamia integrifolia , Macadamia ternifolia и Macadamia tetraphylla - имеют промысловое значение. Другой вид, M. jansenii , производит ядовитые орехи из-за токсичного количества цианогенных гликозидов.

Дерево макадамии обычно размножают прививкой, и не начинают производить семена в промышленных количествах, пока ему не исполнится 7–10 лет. старые, но однажды установленные, могут продолжать рожать более 100 лет. Макадамия предпочитает плодородные, хорошо дренированные почвы, количество осадков 1 000–2 000 мм (40–80 дюймов) и температуру, не опускающуюся ниже 10 ° C (50 ° F) (хотя однажды укоренившиеся, они могут выдерживать легкие заморозки), оптимальная температура 25 ° C (80 ° F). Корни неглубокие, и деревья могут быть снесены штормом; как и большинство Proteaceae, они также подвержены заболеванию корней Phytophthora . По состоянию на 2019 год орех макадамия является самым дорогим орехом в мире, что связано с медленным процессом сбора урожая.

Сорта

Beaumont

A Macadamia integrifolia / M. гибридный коммерческий сорт tetraphylla широко выращивается в Австралии и Новой Зеландии; он был открыт доктором Дж. Х. Бомонтом. В нем много масла, но он не сладкий. Новые листья красноватые, а цветки ярко-розовые на длинных кистях. Это один из самых быстрорастущих сортов после посадки в саду, обычно приносящий полезный урожай к четвертому году жизни и с тех пор улучшающийся. При хорошем опылении он дает прекрасный урожай. Впечатляющие грозди, похожие на виноградные, иногда бывают настолько тяжелыми, что ломают веточки, к которым они прикреплены. В коммерческих садах он достигает 18 кг (40 фунтов) на дерево к восьми годам. С другой стороны, макадамия не падает с дерева при созревании, а листья немного колючие, когда кто-то проникает внутрь дерева во время сбора урожая. Его оболочку легче открыть, чем у большинства коммерческих разновидностей.

Maroochy

Чистый M. tetraphylla из Австралии, этот сорт культивируется из-за его урожайности, вкуса и пригодности для опыления сорта Beaumont.

Nelmac II

Южноафриканский М. Integrifolia / М. tetraphylla , у него сладкие семена, а это значит, что его нужно готовить осторожно, чтобы сахар не карамелизировался. Сладкие семена обычно не обрабатываются полностью, так как они обычно не имеют такого хорошего вкуса, но многим людям нравится есть их в сыром виде. Он имеет открытую микропиле (отверстие в оболочке), через которую может образовываться плесень. Процент растрескивания (соотношение мяса ореха к целому ореху по весу) высокий. Десятилетние деревья в среднем составляют 22 кг (50 фунтов) на одно дерево. Это популярный сорт, потому что он опыляет «Бомонт», а урожайность почти сопоставима.

Известность

A M. Integrifolia / М. tetraphylla гибрид, это довольно раскидистое дерево. С другой стороны, это высокий коммерческий урожай: было зарегистрировано 17 кг (37 фунтов) с 9-летнего дерева, и орехи падают на землю. Однако они имеют толстую оболочку и не имеют особого вкуса.

• Единицы
• мкг = микрограммы • мг = миллиграммы
• МЕ = международные единицы

Производство

По оценкам, в 2018 году Южная Африка оставалась ведущим производителем орехов макадамия в мире с 54 000 тонн из 211 000 тонн мирового производства. В 2015 году Южная Африка произвела 48 000 тонн (53 000 коротких тонн) по сравнению с 40 000 тонн в Австралии и общим мировым объемом производства 160 000 тонн (180 000 коротких тонн). Макадамия также коммерчески производится в Бразилии, США (Калифорния и Гавайи), Коста-Рике, Израиле, Кении, Китае, Боливии, Новой Зеландии, Колумбии, Гватемале и Малави.

Первый коммерческий сад деревьев макадамии. был посажен в начале 1880-х годов компанией Rous Mill в 12 км (7,5 миль) к юго-востоку от Лисмора, Новый Южный Уэльс, состоящий из M. тетрафилла . Помимо развития небольшой индустрии бутиков в Австралии в конце 19-го и начале 20-го веков, макадамия широко выращивалась как коммерческая культура на Гавайях с 1920-х годов. Впервые семена макадамии были импортированы на Гавайи в 1882 году Уильямом Х. Первисом, который в том же году посадил семена в Капулене. Произведенный на Гавайях макадамия стал широко известным во всем мире семенами, и в 2017 году на Гавайях было произведено более 22 000 тонн.

В 2019 году исследователи собрали образцы с сотен деревьев в Квинсленде и сравнили их генетические профили с образцами из Гавайские сады. Они определили, что, по сути, все гавайские деревья произошли от небольшой популяции австралийских деревьев из Гимпи, возможно, всего от одного дерева. Отсутствие генетического разнообразия товарной культуры ставит ее под угрозу заражения патогенами (как это случалось в прошлом с сортами бананов). Производители могут стремиться разнообразить культивируемую популяцию путем скрещивания с дикими образцами.

Питание

Семена (орехи) - ценная продовольственная культура.

Сто. грамм орехов макадамии содержат 740 калорий и являются богатым источником (20% или более суточной нормы (DV) многих важных питательных веществ, включая тиамин (104% DV), витамин B6 (21% DV), марганец (195% DV). ), железо (28% DV), магний (37% DV) и фосфор (27% DV) (таблица). Орехи макадамия состоят из 76% жира, 14% углеводов, включая 9% пищевых волокон и 8% белка.

По сравнению с другими обычными съедобными орехами, такими как миндаль и кешью, макадамия имеет высокое содержание жира и относительно низкое содержание белка. Они содержат большое количество мононенасыщенных жиров (59% от общего содержания) и содержат: 17% общего жира, мононенасыщенные жиры, пальмитолеиновая кислота омега-7.

Токсичность для собак

Макадамия токсична для собак. Проглатывание может привести к токсичности макадамии, выражающейся в слабости и заднице паралич конечностей с ина способность стоять в течение 12 часов после приема внутрь. В зависимости от количества проглоченного и размера собаки симптомы могут также включать мышечный тремор, боль в суставах и сильную боль в животе. В высоких дозах токсина может потребоваться опиатное лекарство для облегчения симптомов до тех пор, пока токсические эффекты не уменьшатся, с полным выздоровлением обычно в течение 24-48 часов.

Другое применение

Деревья также можно использовать. выращиваются как декоративные растения в субтропических регионах из-за их блестящей листвы и привлекательных цветов. Цветы производят ценный мед. Древесина используется в декоративных целях для изготовления мелких предметов. Виды Macadamia используются в качестве пищевых растений личинками некоторых видов Lepidoptera, включая Batrachedra arenosella .

Macadamia семена часто скармливают гиацинтовым ара в неволе. Эти большие попугаи - одно из немногих животных, помимо человека, способных раскалывать скорлупу и извлекать семена.