Guizotia abyssinica

• Anthemis mysorensis herb.madr. бывший DC.
• Bidens ramtilla Wall. ex DC.
• Buphthalmum ramtilla Buch.-Ham. ex Wall.
• Guizotia oleifera (DC.) DC.
• Jaegeria abyssinica (Lf) Spreng.
• Polymnia abyssinica Lf 1782 г.
• Ramtilla oleifera DC.
• Tetragonotheca abyssinica Ledeb.
• Verbesina sativa Roxb. ex Sims

Guizotia abyssinica - прямостоячее, толстое, разветвленное однолетнее растение, выращиваемое для получения пищевого масла и семян. Его выращивание зародилось в Эритрейском и Эфиопском нагорье и распространилось на другие части Эфиопии. Распространенные имена включают нуг / нуг (эфио-семитское и эритрейское ኑግ nūg или ኒህዩግ nihyug ); niger, nyger, nyjer или семя niger / ˈnaɪdʒər /; рамтил или рамтилла; инга семя; и чернослив.

Содержание

• 1 семя
• 2 Выращивание
• 3 Масло
• 4 Кулинария и в медицинских целях
• 5 Другое использование
• 6 Ссылки
• 7 Внешние ссылки

Seed

Родом из Эфиопии, Эритреи и Малави, семена нигера также выращивают в Индии. Семена Нигера по форме напоминают семена подсолнечника, но меньше по размеру и имеют черный цвет. Он имеет довольно толстую, плотно прилегающую семенную оболочку и может храниться до года без повреждений. Семена Нигера содержат белки, масло и растворимые сахара. Нуг был описан как полуодомашненная, самонесовместимая культура с желтыми цветущими головками и семенами. В недавних исследованиях использовались молекулярные маркеры для выявления генетического разнообразия некоторых популяций нугов, выращиваемых в Эфиопии. Исследования показали региональную генетическую дифференциацию внутри нуга на основе RAPD и AFLP. маркеры Семена Нигера используются в качестве корма для птиц во всем мире. Коммерческие семена нигера выращивают в Африке, Индии и других регионах Юго-Восточной Азии, а семена импортируются по всему миру как популярный вид птичьего корма. Однако перед импортом семена нигера стерилизуют интенсивным нагревом, чтобы предотвратить прорастание любых дополнительных семян, которые могут быть частью смеси. Обработанные семена нигера могут прорасти, но обычно будут задерживаться в росте, что ограничивает его распространение и представляет меньшую угрозу для местных растений.

Основные питательные компоненты семян нигера

Выращивание

Для нормального роста семян Нигера требуется умеренное количество осадков от 1000 до 1250 мм (39–49 дюймов) в год. Нигер следует выращивать на легких черных почвах или коричневатых суглинках с достаточной глубиной, но его также можно выращивать на хорошо дренированных тяжелых почвах или каменистых латеритных почвах. Может расти в полутени или на открытом солнце. Урожайность семян составит в среднем 300–400 кг / га (270–360 фунтов / акр) при благоприятных условиях, но может дать урожай до 600 кг / га (540 фунтов / акр). Это дает надежный урожай даже в неблагоприятных климатических условиях.

Семена, технически называемые семянками, часто продаются как птичий корм, поскольку они являются фаворитом зябликов, особенно щеглов и зеленых. На птичьем рынке нигер часто называют семенами чертополоха. Это неправильное название, возникшее в результате раннего маркетинга семян как «чертополох», чтобы воспользоваться преимуществом того, что зяблики отдают предпочтение чертополоху.

Индустрия кормления диких птиц (WBFI) зарегистрировала торговую марку Nyjer «... для устранения путаницы в продуктах и ​​оскорбительного неправильного произношения Нигера, а также для продвижения положительного имиджа использования «Guizotia abyssinica» в качестве корма для диких птиц ».

В 1982 году Министерство сельского хозяйства США приказало, чтобы импортируемые семена Нигера должны были стерилизовать нагреванием, чтобы убить зараженные семена повилики. Однако этой обработки было недостаточно для уничтожения семян других ядовитых сорняков федерального значения, включая Asphodelus fistulosus (луковый сорняк), Digitaria spp. (в том числе пырей африканский), Oryza spp. (красный рис), Paspalum scrobiculatum (просо кодо), Prosopis spp. (включая мескиты), Solanum viarum (тропическое содовое яблоко), Striga spp. (ведьмино) и Urochloa panicoides (трава из семян печени). В 2001 году новая обработка требовала, чтобы импортированные семена нигера подвергались термообработке при 120 ° C (248 ° F) в течение 15 минут.

В 2002 году сорт EarlyBird Guizotia abyssinica со сроком созревания 65 дней был выведен и адаптирован для выращивания в Соединенных Штатах. Разновидность 'EarlyBird' Guizotia abyssinica находится под защитой США. Сертификат защиты сорта растений № 9900412. Второй сорт Guizotia abyssinica представлен в США. для защиты сортов растений (номер заявки 200500140) под названием «Earlybird 50» имеет зрелость урожая 50 дней и является более коротким, более плотным растением с более высокой урожайностью и менее восприимчивым к полеганию, чем сорт «EarlyBird». Оба сорта имеют достаточно короткие сроки созревания, чтобы их можно было производить во многих регионах выращивания в США. Guizotia abyssinica не является ядовитым сорняком федерального значения и в настоящее время используется в коммерческом сельскохозяйственном производстве в США и часто выращивается в качестве первой или второй культуры до или после пшеницы, кукурузы, сои и тыквенных культур. Нигер самостерилен и требует пчел для перекрестного опыления.

Масло

Семена Нигера дают около 30–35% от веса масла, которое является прозрачным, медленно сохнет и съедобно. . Масло семян Нигера - полиненасыщенное полувысыхающее масло. Имеет бледно-желтый или оранжевый цвет с ореховым вкусом и сладким запахом. Неочищенное масло имеет низкую кислотность и может использоваться непосредственно для приготовления пищи. Обычно у него плохой срок хранения, и он становится прогорклым при хранении в течение длительного периода. Его жирнокислотный состав похож на подсолнечное масло и имеет высокое содержание линолевой кислоты. Он используется как заменитель оливкового масла и может быть смешан с льняным маслом. Содержание линолевой кислоты колеблется от 45,0 до 65,0% в зависимости от условий убранной почвы и сорта семян. Физические характеристики масла и его состав жирных кислот представлены в следующих таблицах.

Физические характеристики масла

Состав жирных кислот масла семян нигера

Кулинария и в медицинских целях

Семена Нигера также используются в пищу людьми в южных частях Индии. В Карнатаке, Андхра-Прадеше и Махараштре семена нигера (называемые валисалу / valasulu на телугу, учеллу / гуреллу в Каннада и карале в маратхи) используются для приготовления сухого чатни, который используется в качестве аккомпанемента к хлебу, например чапати. Они также используются в качестве приправы в некоторых карри. В Эфиопии настой, приготовленный из жареных и молотых семян нигера, сахара и воды, используется при лечении обычных простуд.

Другое применение

Паста или каша из молотых семян нигера, смешанные с молотыми льняными семенами (амхарский: telbah ), традиционно используется в Эфиопии для обработки кожи.

Масло семян широко используется в промышленных целях, таких как мыловарение, изготовление красок и подготовка различных типов эмульсий.

Семена используются в качестве корма для птиц. Поскольку семена такие маленькие, для семян Нигера производятся специальные кормушки для птиц. В Соединенном Королевстве семена привлекают зябликов и чижей.

Нигерийский жмых, который состоит из остатков, полученных после обработки семян для производства масла, богат белком и используется для кормления скота, особенно в Эфиопия.