Костянка

Костянка

В ботанике костянка (или костянка) - это невыразительный плод, у которого внешняя мясистая часть (экзокарпий, или кожица, и мезокарпий, или мякоть) окружает единственную оболочку (костянку). , камень или пирен) затвердевшего эндокарпа с семенем (ядром) внутри. Эти плоды обычно развиваются из одного плодолистика и чаще всего из цветков с верхними завязями (исключение составляют полипиренозные костянки).

Отличительной особенностью костянки является то, что твердый «одревесневший» камень (иногда называемый «ямкой») происходит от стенки завязи цветка. В совокупном плоде, который состоит из небольших отдельных костянок (например, малины), каждая особь называется костянкой, и вместе они могут образовывать совокупный плод. Такие плоды часто называют «ягодами», хотя ботаники используют другое определение ягод. Другие мясистые плоды могут иметь каменистую оболочку из-за кожуры, окружающей семя, но такие плоды не являются костянками.

К цветущим растениям, производящим костянки, относятся кофе, мармелад, манго, оливки, большинство пальм (включая асаи, финик, сабаль, кокосовая стружка и масличные пальмы), фисташки, белый сапоте, кешью и все представители рода Prunus , включая миндаль, абрикос, вишню, чернослив, персик, нектарин и сливу .

Термин костянки применяется к фрукту, имеющему структуру и текстуру костянки, но который не совсем соответствует определению костянки.

Содержание

1 Терминология
2 Экология
3 примера
4 Галерея
5 См. также
6 Ссылки
7 Внешние ссылки

Терминология

Граница между костянкой и ягодой не всегда ясна. Так, одни источники описывают плоды видов рода Persea , в состав которых входит авокадо, как костянки, другие описывают плоды авокадо как ягоду. Одно определение ягоды требует, чтобы эндокарпий был менее 2 мм (3⁄32 дюйма) в толщину, другие плоды с каменистым эндокарпием были костянками. В крайних случаях могут использоваться такие термины, как косточковые или косточковые .

Термин косточковые фрукты (также косточковые) может быть синонимом для Костянка или, что более типично, это может означать просто плод рода Prunus.

Костянка - это костянка, имеющая косточку, которую можно легко удалить с мякоти. Мякоть не прикрепляется к камню, и ее не нужно разрезать, чтобы освободить камень. Фрукты со свободным камнем предпочтительны для тех целей, где требуется осторожное удаление косточки, особенно если удаление будет производиться вручную. Сливы со свободным камнем предпочтительны для изготовления чернослива, выращенного в домашних условиях, а вишня со свободным камнем - для приготовления пирогов и вишневого супа.

Камень - костянка, косточка которой не может быть легко удалена с мякоти. Мякоть прочно прикреплена к камню, и ее необходимо разрезать, чтобы освободить камень. Фрукты сорта Clingstone из рода Prunus предпочтительны в качестве столовых фруктов и для приготовления джемов, потому что мякоть плодов Clingstone обычно более нежная и сочная.

Tryma - специализированный продукт. термин для таких ореховидных костянок, которые трудно разделить на категории. Орехи гикори ( Carya ) и грецкие орехи ( Juglans ) семейства Juglandaceae растут внутри внешней оболочки; эти плоды технически являются костянками или косточковыми орехами, поэтому не являются настоящими ботаническими орехами.

Экология

Многие костянки своим сладким мясистым внешним слоем привлекают внимание животных в качестве пищи. , и популяция растений извлекает выгоду из возникающего в результате распространения семян. Эндокарпий (косточка или косточка) иногда роняют после того, как мясная часть съедена, но часто его проглатывают, проходят через пищеварительный тракт и возвращают в почву с фекалиями с семенами внутри целыми. Этот проход через пищеварительный тракт может уменьшить толщину эндокарпа, что может способствовать повышению скорости прорастания. Этот процесс известен как скарификация.

Примеры

Типичные костянки включают абрикосы, оливки, мушмулу, персики, сливы, вишню, манго, орехи пекан и амлас (индийский крыжовник). Другие примеры включают терновник ( Prunus spinosa ) и плющ ( Hedera helix ).

Кокосовый орех также является костянкой, но мезокарпий волокнистый или сухой (называется шелухой ), поэтому этот вид фруктов классифицируется как простые сухие волокнистые косточки. В отличие от других костянок, косточки кокоса настолько велики, что маловероятно, что они будут рассеяны в результате проглатывания фауной, но они могут перемещаться на очень большие расстояния - через океаны.

Плоды ежевики, такие как ежевика и малина. агрегаты костянок. Плоды ежевики и малины получают из одного цветка, пестик которого состоит из нескольких свободных плодолистиков. Однако шелковица, которая очень похожа на ежевику, не является совокупным плодом, а представляет собой несколько плодов, фактически полученных из пучков сережек, причем каждая костянка, таким образом, принадлежит другому цветку.

Некоторые косточки встречаются большими скоплениями, как в случае с пальмами, где значительное количество костянок находится в скоплении. Примеры таких крупных скоплений костянок включают финики, Jubaea chilensis в центральной части Чили и Washingtonia filifera в пустыне Сонора в Северной Америке.