Cucurbita ficifolia

• Cucurbita melanosperma А.Браун экс Гасп.
• Cucurbita mexicana Dammann
• Pepo ficifolia (Bouché) Britton
• Pepo malabaricus Sageret

Cucurbita ficifolia - это вид кабачков, выращиваемых для получения съедобных семян, фруктов и зелени. У него много общих названий на английском языке, таких как тыква из фиговых листьев, малабарская тыква, тыква с черным семенем и цидра. Хотя он тесно связан с другими кабачками своего рода, такими как тыква, он показывает значительные биохимические отличия от них и не легко гибридизируется с ними.

Содержание

• 1 Общие названия на английском языке
• 2 Распространенные названия на других языках
• 3 Описание
• 4 Происхождение и распространение
• 5 Выращивание
• 6 видов использования
• 7 ссылок
• 8 внешних ссылок

Общие названия на английском языке

• тыква с черным семенем
• cidra
• тыква из фиговых листьев
• тыква из фиговых листьев
• тыква из фиговых листьев
• Малабарская тыква
• пирог с дыней
• сидра
• Тайский кабачок

Распространенные названия в других языках

• Abóbora-chila или abóbora gila (Португалия, Бразилия)
• Alcayota (Чили и регион Куйо в Аргентине)
• Тыква с черным семенем (Япония), написанная как kurodane kabocha , 黒 種 南瓜 и フ ィ シ フ ォ リ ア
• Cabell d'Angel (волосы ангела) (на каталонском языке)
• Calabaza de cabello de ángel (тыква из волос ангела) (Испания)
• Кайоте (большая часть Аргентины)
• Чиберре (Гондурас)
• Чиверре (Коста-Рика)
• Чилакайоте (Мексика, Панама), Чилакайотль (Мексика, Гватемала) или Цилакайоте (Мексика)
• Courge à choucroute de cheveux d'ange (Франция)
• Courge de Siam (Франция)
• Лакайоте (Аргентина, Боливия, Перу)
• Мбога я кимасай (суахили)
• Тенерифа (остров Мадейра, Португалия)
• дыня из акульих плавников (Азия) , пишется как 鱼翅 瓜 на мандаринском языке.
• Калабаса (Колумбия)
• Замбо (Эквадор)
• Зукка-дель-Сиам или Зукка-дель-Малабар (Италия).

Описание

Как и большинство представителей рода Cucurbita , C. ficifolia - вьющаяся лиана, однолетняя в умеренном климате и многолетняя в тропических зонах. В отличие от некоторых других видов Cucurbita , у него нет набухших накопительных корней. Стебель растения может вырасти от пяти до пятнадцати метров и дает усики, которые помогают ему взбираться на соседние растения и конструкции. Он может укореняться в пазухах листьев, в отличие от большинства других куркубов. Виноградная лоза может стать полудревесной, если ее оставить для постоянного роста, хотя большинство коммерческих растений однолетние. Его листья напоминают фиговые листья, отсюда его наиболее распространенное название на английском языке - фиговый лист тыквы - и его латинское название вида ( C. ficifolia , что означает фиговый лист). Плод продолговатый, напоминающий арбуз, с широкими черными семенами. В отличие от других Cucurbita , его плоды очень однородны по размеру, форме и цвету.

Растение однодомное с несовершенными цветками (то есть его цветки либо мужские, либо женские. но оба пола могут быть найдены на одном и том же растении) и опыляются насекомыми, особенно пчелами. Цвет цветов от желтого до оранжевого.

Плоды продолговатой формы, диаметром восемь дюймов или 20 сантиметров, весят от 11 до 13 фунтов (от 5 до 6 килограммов) и могут давать до 500 семян. . Его кожа может быть от светло- или темно-зеленой до кремовой. Одно растение может дать более 50 плодов. Плоды могут сохраняться без разложения в течение нескольких лет, если после сбора урожая хранить их в сухом виде.

Происхождение и распространение

Он является родным для Америки, хотя точный центр одомашнивания неясен. Лингвистические свидетельства предлагает Мексику из-за широкого использования имен, основанных на названии науатль «чилакайохтли» на юге, вплоть до Аргентины. Однако археологические данные свидетельствуют о Перу, потому что там были найдены самые ранние останки. Биосистематика не смогла подтвердить ни одну из гипотез.

Археологические данные показывают, что это был самый широко распространенный сорт Cucurbita в Северной и Южной Америке, культивируемый от северного Чили и Аргентины до Мексики. Сейчас его выращивают на севере вплоть до южной Калифорнии. В шестнадцатом и семнадцатом веках европейцы представили его в средиземноморских регионах Европы (особенно во Франции и Португалии), а также в Индии. Оттуда он распространился во многие другие части мира и получил больше названий.

Выращивание

Тыква с фиговыми листьями растет в высокогорных районах умеренного климата на высоте до 2000 метров (6600 метров). футов). Его часто используют в качестве прививки для других менее устойчивых тыквенных культур. К. ficifolia можно размножать семенами и отводками. Усики могут прорасти в корни, если они закреплены в почве, и могут дать новые растения после срезания, которые можно переместить на новые участки. Поскольку он не очень устойчив к морозам, его часто высаживают после того, как этот риск миновал. Однако устоявшиеся растения могут выдерживать короткие ночные заморозки.

Использование

Цветы, листья и нежные побеги используются в Мексике и других странах в качестве зелени. Самая питательная часть Cucurbita ficifolia - это семена, богатые жирами и белками, цвет которых может варьироваться от белого до черного. В Мексике из них делают паланкету, сладкое, похожее на ломкий арахис. Фрукты используются в пищу по-разному. Незрелые плоды едят в вареном виде, а зрелые плоды сладкие и используются для приготовления кондитерских изделий и напитков, иногда алкогольных. Плод с низким содержанием бета-каротина, как видно по его белой мякоти, относительно низким содержанием витаминов и минералов и умеренно высоким содержанием углеводов.

В Европе: в Испании эту тыкву используют для приготовить варенье, известное как «cabello de ángel» (волосы ангела), «cabell d'àngel» на каталонском языке, которое используется для начинки пирогов, конфет и кондитерских изделий. В Португалии, где этот фрукт известен как «чила» или «гила», он до сих пор широко используется в производстве традиционных португальских сладостей и кондитерских изделий; он также использовался в качестве культур, не употребляемых людьми, для кормления свиней.

В Латинской Америке: в Чили и Аргентине варенье часто делают из плодов " алкайоты "или" cayote ". В Коста-Рике на Пасху традиционно готовят эмпанада с сахарной начинкой « чиверре ».

В Азии нити мякоти используются для приготовления супа, что очень похоже на суп из акульих плавников, отсюда и название «дыня из акульих плавников». Выращивание и это использование кратко рассказывается в фильме Вырасти самостоятельно . По всей Азии, употребление этой дыни также помогает людям с диабетом. Несколько научных исследований подтвердили его гипогликемический эффект. Он эффективно используется для лечения диабета из-за высокого содержания D-хиро-инозита.

Виноградная лоза и фрукты используются в качестве корма. Благодаря своей способности храниться в течение длительного времени, спелые плоды брали с собой в плавания на кораблях и использовали в пищу для скота на борту.