Chenopodium giganteum

• Atriplex bengalensis Lam.
• Chenopodium amaranticolor (HJCoste & amp; A.Reyn.) HJCoste & amp; A.Reyn.
• Chenopodium bengalense (Lam.) Spielm. ex Steud.
• Chenopodium centrorubrum (Makino) Nakai
• Chenopodium eleganceissimum Koidz.
• Chenopodium formosanum Koidz.
• Chenopodium hookerianum Moq.
• Chenopodium mairei H.Lév.
• Chenopodium rubricaule Schrad. ex Moq.

Chenopodium giganteum , также известный как древовидный шпинат, представляет собой однолетний прямостоячий многоразветвленный кустарник с диаметром стебля до 5 см у основания. база, высота которой может достигать 3 м.

Содержание

• 1 Описание
• 2 Среда обитания и распространение
• 3 Использование
• 4 Питание
• 5 Ссылки

Описание

Молодые листья Chenopodium giganteum опушены, имеют пурпурный цвет, а более старые становятся зелеными. Пластина в форме ромбовидной или яйцевидной формы может иметь поверхность до 20 x 16 см. Соцветие состоит из верхушечных метелок с цветками-гермафродитами, опыляемыми ветром. В цветках 5 листочков околоцветника и 5 тычинок. Период цветения начинается в августе. Семена имеют диаметр 1,5 мм. Число хромосом n = 54.

Среда обитания и распространение

Chenopodium giganteum принадлежит к тому же роду, что и квиноа или Chenopodium album . Многие виды этого рода имеют долгую историю одомашнивания в качестве зерновых, овощных или кормовых культур. Поэтому сложно определить генетические отношения и место происхождения. Chenopodium giganteum имеет два основных подвида: один происходит из Индии, а другой из Америки.

Он хорошо растет в средиземноморской среде, но нуждается в полной или частичной тени. Chenopodium giganteum не предъявляет высоких требований к качеству почвы. Кроме того, он показывает такие характеристики сорняков, как быстрый рост и быстрое распространение. В некоторых странах, таких как Германия и Словакия, Chenopodium giganteum был зарегистрирован как новичок. Коммерческое выращивание Chenopodium giganteum почти не ведется. Но благодаря своей стабильной и высокой урожайности Chenopodium giganteum может быть растением будущего.

Использование

Молодые побеги и листья Chenopodium giganteum можно есть приготовленным, как шпинат, другой представитель рода Amaranthaceae. Большая часть щавелевой кислоты и сапонинов удаляется в процессе приготовления, особенно при кипячении в течение 2 минут при 100 ° C (212 ° F). Однако листья также можно есть в меньшем количестве в сыром виде, например, в качестве салата. Семена можно приготовить так же, как рис или киноа, или же их можно перемолоть в муку, которую затем смешивают с мукой из злаков для выпечки хлеба.

Из-за частично розового цвета листьев Chenopodium giganteum также имеет декоративную ценность.

Питание

Как и у видов семейства Amaranthaceae, растения содержат некоторое количество сапонинов и щавелевой кислоты, которые в высоких концентрациях могут иметь негативное воздействие на здоровье человека (например, гемолиз или почечнокаменная болезнь)