Canarium ovatum

• Единицы
• мкг = микрограммы • мг = миллиграммы
• IU = Международные единицы

Canarium ovatum (Bicolan: pili , / piːˈliː / pee-LEE ; Малайский: kenari ) - это разновидность тропического дерева, принадлежащая к роду Canarium . Это один из примерно 600 видов семейства Burseraceae. Пили родом из приморской Юго-Восточной Азии, Папуа-Новой Гвинеи и Северной Австралии. Они коммерчески выращиваются на Филиппинах для производства съедобных орехов и считаются коренными жителями этой страны.

Содержание

• 1 Описание
• 2 Распространение и среда обитания
• 3 Выращивание и использование
• 4 Размножение
  • 4.1 Будущие перспективы
• 5 См. также
• 6 Ссылки
• 7 Дополнительная литература
• 8 Внешние ссылки

• 4.1 Будущие перспективы

Описание

Пили - это красивое вечнозеленое растение симметричной формы, в среднем 20 м (66 футов) в высоту, со смолистой древесиной и устойчивостью к сильным ветрам. Он раздельнополый, с цветками на цимозных соцветиях в пазухах листьев молодых побегов. Как и в папайе и рамбутане, функциональные гермафродиты существуют в пили. Опыление насекомыми. Цветение пилей частое, а плоды созревают в течение длительного периода времени. В яичнике три локулы, в каждой по две семяпочки; в большинстве случаев развивается только одна семяпочка.

Плод пили представляет собой костянку длиной от 4 до 7 см, диаметром от 2,3 до 3,8 см (от 0,91 до 1,50 дюйма) и массой. От 15,7 до 45,7 г (от 0,035 до 0,101 фунта). Кожица (экзокарпий) гладкая, тонкая, блестящая и становится пурпурно-черной, когда плод созревает; мякоть (мезокарпий) волокнистая, мясистая и зеленовато-желтого цвета, а твердая оболочка (эндокарпий) внутри защищает нормально двудольный зародыш. Базальный конец раковины (эндокарпий) заострен, а апикальный конец более или менее тупой; Между семенами и твердой оболочкой (эндокарпием) находится тонкая, коричневатая, волокнистая семенная оболочка, образовавшаяся из внутреннего слоя эндокарпа. Эта тонкая пленка обычно плотно прилегает к скорлупе и / или семенам. Большую часть массы ядра составляют семядоли, которые составляют от 4,1 до 16,6% всего плода; он состоит из примерно 8% углеводов, 11,5–13,9% белка и 70% жира. Ядра некоторых деревьев могут быть горькими, волокнистыми или иметь запах скипидара.

Распространение и среда обитания

Пили произрастает в регионах, включая приморскую Юго-Восточную Азию (Индонезия, Малайзия и Филиппины). ), Папуа-Новой Гвинеи и Северной Австралии.

Пили - тропическое дерево, предпочитающее глубокие плодородные, хорошо дренированные почвы, теплые температуры и хорошо распределенные осадки. Он не переносит ни малейших морозов, ни низких температур. Охлаждение семян при температуре от 4 до 13 ° C (от 39 до 55 ° F) привело к потере жизнеспособности через 5 дней. Всхожесть семян очень устойчива, снижается с 98 до 19% после 12 недель хранения при комнатной температуре; семена, хранившиеся более 137 дней, не прорастали. Бесполое размножение с использованием вырубки, бутонизации и прививки было слишком непоследовательным для использования в коммерческом производстве. Считалось, что молодые побеги пилей имеют функциональную внутреннюю флоэму, что делает кольцевание коры неэффективным способом повышения уровня углеводов в древесине. Успех в загородном доме может зависеть от сорта. Стандарт производства зрелых пили составляет от 100 до 150 кг (от 220 до 330 фунтов) орехов в скорлупе, при этом сезон сбора урожая с мая по октябрь и пик с июня по август. Качество ядра и урожайность между саженцами сильно различаются.

Большинство ядер пили имеют тенденцию прилипать к скорлупе в свежем виде, но легко отделяются после высушивания до 3-5% влажности (30 ° C ( 86 ° F) от 27 до 28 ч). Очищенные орехи с влажностью от 2,5 до 4,6% могут храниться в тени в течение одного года без ухудшения качества.

Выращивание и использование

Хотя они выращиваются как декоративные деревья во многих районах тропиков Старого Света в Индонезии, Малайзии и Филиппинах, Индонезии и Филиппинах собирают урожай и используют его в коммерческих целях. Тем не менее, местные жители считались первыми, кто выращивал вышеупомянутые орехи путем варки мякоти, чтобы сделать их съедобными. Он также коммерчески продается в Соединенных Штатах Америки под брендом Pili Hunters.

В Индонезии его в основном производят на Востоке.

На Филиппинах производственные центры расположены в регионе Бикол, провинциях Сорсогон, Албай и Камаринес-Сур на юге Тагалога, и восточные Висайи. Этот вид считается основным товаром в регионе Бикол, который является основным местом торговли орехами пили. Коммерческих посевов этой культуры почти нет; плоды собирают с естественных насаждений в горах недалеко от этих провинций. В 1977 году Филиппины экспортировали около 3,8 т заготовки пили в Гуам и Австралию.

Самый главный продукт от пили - это ядро. В сыром виде его вкус напоминает запах жареных тыквенных семечек, а в жареном виде ореховый вкус и восковая текстура делают его похожим на кедровый орех. Исследования Института селекции растений Университета Лос-Баньос Филиппин описывают орехи пили высокого качества как большие круглые ядра и тонкую мякоть и скорлупу. Содержимое должно иметь белую мякоть с высоким содержанием белка и масел с мягким ореховым привкусом.

На Филиппинах пили используются в леденцах и ломтиках.

В Индонезии, особенно на островах Минахаса и Молуккские острова, ядра используются для приготовления торта, бобенгки в Минахасане или бубенки в Малуку. Ядро пили также используется в шоколаде, мороженом и выпечке. Крупнейшие покупатели орехов пили находятся в Гонконге и Тайване; Ядро является одним из основных ингредиентов одного из видов знаменитых китайских праздничных десертов, известных как «лунный пирог».

В питательном отношении ядро ​​богато марганцем, кальцием, фосфором и калием, а также богато в жирах и белках. Получает светло-желтоватое масло, состоящее в основном из глицеридов олеиновой (от 44,4 до 59,6%) и пальмитиновой кислот (от 32,6 до 38,2%).

Молодые побеги и мякоть плодов съедобны. Побеги используют в салатах, а мякоть едят после того, как ее отваривают и приправляют. Мякоть отварной пили по консистенции напоминает сладкий картофель; он маслянистый (около 12%) и считается, что его пищевая ценность аналогична авокадо. Масло из целлюлозы может быть извлечено и использовано для приготовления пищи или как заменитель хлопкового масла при производстве мыла и пищевых продуктов. Каменные оболочки превосходны в качестве топлива или в качестве пористой инертной среды для роста орхидей и антуриума.

Сок дерева также используется для разжигания огня, заменяя бензин. Свежие соки собирали из порезанного ствола дерева или неглубоких срезов, а затем собирали до того, как оно полностью высохнет.

Размножение

Пили можно размножать семенами, вырубкой, закладкой почки, прививкой расщелин воздушное расслоение и поиск. Прорастание семенами занимает от 30 до 80 дней, и примерно за три-четыре года саженец может достигнуть высоты молоди около 2 метров. Ожидается, что деревья начнут плодоносить через 5-6 лет после всходов, достигнув экономической урожайности на 10-м году жизни. Хотя размножение сеянцами является наиболее распространенным явлением, предпочтение отдается бесполому размножению для получения большего количества женских растений, удаления ювенильного периода и единообразия генетики, хотя для сохранения генетической изменчивости сеянцы по-прежнему создаются путем полового размножения. Вырубка и воздушные отводки являются простейшими методами бесполого размножения пилей, хотя успехи могут быть разными. Эта проблема возникает из-за того, что ветка не укоренилась после отделения от материнского дерева. В коммерческих целях на Филиппинах прививка расселин или клин с дефолиированными почками используется с подвоями в больших контейнерах или непосредственно в поле в период с ноября по февраль, когда погода прохладная и сухая. Средний показатель успеха составляет 85%. Почкование пятен считается наиболее эффективным для крупномасштабных работ по размножению. Подобно расселине или прививке клина, подвои хорошо поливают и удобряют, а дефолиированные бутоны выращивают с молодых, активно растущих деревьев. Это также делается в период с ноября по февраль на Филиппинах, где вероятность успеха достигает 75-80%.

Перспективы на будущее

Непосредственной проблемой при производстве пили является сложность распространения. Отсутствие эффективного метода клонального размножения не только затрудняет сбор превосходной гермоплазмы, но также делает практически невозможным проведение технико-экономических испытаний этой культуры. Такие сорта пили, как «Красный», «Албай» и «Катутубо» были отобраны на Филиппинах. Министерство сельского хозяйства работает над синтезом коммерчески жизнеспособного дерева. Национальный клональный репозиторий зародышевой плазмы в Хило, USDA-ARS, инициировал исследования in vitro и вегетативного размножения с целью размножения и долгосрочного сохранения пилей. Недавно выпущенный на Гавайях сорт пили «Поамохо» может еще больше повысить интерес к этой культуре. Помимо желаемых производственных и качественных характеристик, его ядра легко отделяются от твердой оболочки без необходимости предварительной сушки (30 ° C (86 ° F) в течение 27–28 часов).