Aleurites moluccanus

Aleurites moluccanus

Aleurites javanicus Gand. Aleurites moluccana Aleurites pentaphyllus Стена. ex Langeron Aleurites remyi Sherff Aleurites trilobus Дж. Р. Форст. & amp; G.Forst. Jatropha moluccana L.

Aleurites moluccanus (или moluccana ), Candlenut, цветущее дерево. из семейства молочайных - Euphorbiaceae, также известные как подсвечник, индийский орех, кемири , лаковое дерево, nuez de la India , buah keras , годо или орех кукуи, и дерево кекуна.

Его естественный ареал невозможно установить именно из-за раннего распространения человеком, а сейчас это дерево распространено по всему Новому и Старому Свету. тропики. Достигает высоты 15–25 м (49–82 футов) с широко раскидистыми или свисающими ветвями. Листья бледно-зеленые, простые, яйцевидные, трехлопастные, реже пятилопастные, с острой вершиной, длиной 10–20 см (3,9–7,9 дюйма). Гайка круглая, диаметром 4–6 см (1,6–2,4 дюйма); Оболочка семени имеет белое, маслянистое и мясистое ядро, содержащее тонкий зародыш, окруженный эндоспермом. Его ядро служит источником масла и покрыто тонким слоем вторичной оболочки семян.

Содержание

1 История
2 Использование
3 Токсичность
4 Мифология
5 Галерея
6 См. также
7 Ссылки
8 Внешние ссылки

История

Орех впервые был одомашнен на островах Юго-Восточной Азии. Остатки собранных канделябров были обнаружены на археологических раскопках на Тиморе и Моротаи в восточной Индонезии и датированы примерно 13 000 и 11 000 лет назад, соответственно. Археологические свидетельства культивирования свечей также найдены в неолитических стоянках тоалийской культуры на юге Сулавеси, датируемых примерно 3700-2300 лет назад. Кандленуты были широко завезены на тихоокеанские острова ранними австронезийскими путешественниками и стали естественными для высокогорных вулканических островов.

Протоавстронезийское слово для Candlenut реконструировано как * kamiri , с современными аналогами. в том числе Хануно'о, Ибан и сунданский камири ; Яванский и малайский kemiri ; и Tetun kamii , но считается, что океанические слова для Candlenut произошли от прото-австронезийского * CuSuR , которое стало прото-малайско-полинезийским * tuhuR , что первоначально означало «нанизывать вместе, как бусы», имея в виду конструкцию светильников для свечи. Он стал прото-восточно-малайо-полинезийским и прото-океаническим * tuRi , который затем дублируется. Современные родственные слова, включая фиджийский, тонганский, раротонский и Ниуэ tui-tui ; и гавайский куи-куй или kukui .

использует

И орех, и масло, которое можно извлечь из него, являются используемый. Хотя орехи являются умеренно токсичными в сыром виде, во многих культурах их ценят после приготовления или поджаривания. В индонезийской и малайзийской кухне это называется kemiri на индонезийском языке или buah keras на малайском. На индонезийском острове Ява из него делают густой соус, который едят с овощами и рисом.

На Филиппинах фрукты и деревья традиционно известны как лумбанг , в честь которого назван Лумбан, прибрежный городок в провинции Лагуна. До вторжения неместных видов оно часто использовалось в качестве управляющего линией собственности, потому что его серебристая нижняя часть листа позволяет легко различить дерево на расстоянии.

В штате Сабах, Малайзийское Борнео, племена душун называют эти плоды годо и используются в татуировках в качестве дополнительного ингредиента для чернил.

За пределами Юго-Восточной Азии семена макадамии иногда заменяют свечи, когда они недоступны, так как имеют такое же высокое содержание масла и текстуру при растирании. Однако вкус совсем другой, так как орехи намного горькие. По крайней мере, один сорт в Коста-Рике не имеет горечи, и программа улучшения, вероятно, может дать важную продовольственную культуру, если будут выбраны и размножены нетоксичные сорта.

Гавайская приправа, известная как ʻinamona готовится из жареных кукуи (свечей), смешанных в пасту с солью. ʻInamona - ключевой ингредиент традиционной гавайской poke .

На древних Гавайях орехи kukui сжигали для обеспечения света. Орехи были нанизаны в ряд на среднюю жилку из пальмовых листьев, зажгли с одного конца и сжигали один за другим каждые пятнадцать минут или около того. Это привело к их использованию в качестве меры времени. Гавайцы извлекли масло из ореха и сожгли его в каменной масляной лампе под названием kukui hele po (свет, тьма уходит) с фитилем из ткани капа .

Гавайцы использовали это дерево и во многих других случаях, в том числе из ракушек, листьев и цветов; тушь для тату из обугленных орехов; лак с маслом; а рыбаки жевали орехи и плюнули ими в воду, чтобы снять поверхностное натяжение и удалить отражения, давая им большую видимость под водой. Красно-коричневый краситель, сделанный из внутренней коры, был использован на веревках kapa и aho ( Touchardia latifolia ). Покрытие из масла кукуи помогло сохранить ʻupena (рыболовные сети). nohona waʻa (сиденья), pale (планширь) из waʻa (каноэ с выносными опорами) были сделаны из дерева. Хобот иногда использовался для изготовления небольших каноэ, используемых для рыбной ловли. Кукуи был назван государственным деревом Гавайев 1 мая 1959 года из-за его множества применений. Он также представляет остров Молокаи, символическим цветом которого является серебристо-зеленый лист кукуи .

Еще в 1993 году на отдаленных островах королевства Тонга были разжевывают со сладким смягчающим средством, используемым во время традиционного погребального ритуала. Из них делали различные душистые масла для кожи.

В Австралии аборигены использовали их для множества аналогичных целей.

Личинки жесткокрылых Agrianome fairmairei питаются мертвой древесиной свечей и считаются деликатесом в Новой Каледонии.

Современное выращивание в основном связано с выращиванием масла. На плантациях каждое дерево дает 30–80 кг (66–176 фунтов) орехов, а урожай орехов в масле составляет 15–20% от их веса. Большая часть масла используется на местном уровне.

В Уганде семя называется кабаканджагала , что означает «король любит меня», и традиционно используется в качестве импровизированной игрушки для игр игра в шарики, нежно называемая dool(oo).

На Фиджи этот орех называется sikeci , а его масло используется в косметических продуктах.

Токсичность

Поскольку семена содержат сапонин и форбол, они умеренно токсичны в сыром виде. Однако масло семян кукуи не известно о токсичности и не вызывает раздражения даже для глаз.

Мифология

На Мауи кукуи - символ просвещения, защиты и мира. Говорят, что Камапуаа, полубог плодородия человека-свиньи, мог превращаться в дерево кукуи . Одна из легенд рассказывала о Камапуаа: однажды мужчина забил свою жену до смерти и похоронил ее под Камапуаа, когда он был в форме дерева.